水产品输美应注意的几个问题

中国水产门户网报道本网2003/10/22讯 我国是世界水产品的头号出口大国，而美国是我国水产品的第二大出口市场，如何增加对美水产品的出口，是我国水产行业发展的重要问题。然而，美国也是一个水产品贸易壁垒高筑的市场，我国水产品输美须注意以下几个问题。

　　美国规定对美出口的水产品企业必须建立HACCP水产品质量保证体系，否则其产品不得进入美国市场。中国水产品企业要首先通过国家检验检疫机构的评审，取得输美水产品HACCP验证证书，并经美国食品药物管理局（FDA）备案后，才能进入美国市场。

　　美国对进口水产品实施的抽样检测制度十分严格。FDA规定，水产品中不得检出致病菌、单胞增生李斯特菌和霍乱弧菌，并且对细菌总数、沙门氏菌、致病性大肠肝菌、金黄色葡萄球菌有严格的限量指标。

　　自从2002年5月从我国进口的虾产品中检出超标的氯霉素后，美国对我国出口的动物源性食品安全问题极其关注。FDA要求在水产品抽查检测221类农药、抗生素和兴奋剂类残留，并明文规定氯霉素和磺胺等11种药物禁止使用。

　　美国还对来自中国的水产品氯霉素的检测加大了抽样比例，每个货柜抽6－12个样，不做混合样，只有所有样品的检测结果全部合格，才能通关，只要有1个样品的检测结果为阳性，整批产品就判为不合格。一旦在水产品中检出问题，除了对该批货物进行销毁、退货等处理外，美方将把该批食品的生产加工企业列入不经检验即自动扣留的名单中。如果想从该名单中剔除，需由进口商向FDA提出申请，并必须同时提供该企业连续5批次产品检测结果为阴性等证明资料。此外，对水产品的生产企业，FDA还需重新审核HACCP质量控制体系。如果从一个地区的某一产品中检出的问题较普遍，则会将整个地区列入DWPE名单。