中国水产门户网报道本网2003/10/27讯 近年来，吉林延边充分利用地理、人文和气候等有利条件，大力发展鳕鱼加工业，鳕鱼加工厂（户）几乎遍布州内各地，年创产值7亿元，成为延边地区的民族特色产业。
鳕鱼加工产品主要有鱼丝、鱼片、鱼骨粉以及朝鲜族酱菜。精加工的干鳕鱼及系列产品主要销往韩国、日本，部分干鳕鱼或鱼片销往国内的吉林、辽宁、山东等地，鳕鱼骨粉销往广东、湖北和江苏等省。
据渔业部门不完全统计，目前延边州年加工冻鳕鱼6万吨左右，年产干鱼产品9000吨，创产值7亿元，占吉林省渔业产值的一半，新增纯收入0．85亿无，安置剩余劳动力6000人，工资收入达2000多万元。如今，延边的鳕鱼产品已拥有国际市场30％的份额，鳕鱼干品占国内市场的80％，成为当地经济新亮点。
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