湖北大规格黄鳝　俏销京沪等地

中国水产门户网报道    农村新报资讯： 随着小型网箱养鳝技术的日趋成熟，鳝鱼被养得个头越来越大，而湖北省许多养殖户却发现，在本地，个头越大的鳝鱼越难销。
    位于武汉市江岸区的华南水产批发市场是湖北省水产消费市场的“风向标”，这里的水产品主要供给武汉三镇大大小小的酒店、餐馆，代表着湖北省消费者的口味和喜好。
    在这个市场经营多年鳝鱼批发的易老板说：“大拇指粗大小、每条三四两重的鳝鱼最好销，个头适中、价格适中。”
    据该市场经理关鹏介绍，目前市场每天鳝鱼的总销量是2000-2500公斤，批发价格平均为30-34元/公斤。其中绝大多数是每条2-4两大小的，少数2两以下大小的，价格在18-20元左右，而个头销大的批发价格就达到了每公斤36-40元。
    关鹏分析，小鳝鱼俏销，与湖北省消费者的口味和本地的菜式烹饪有关，湖北地区主要做红烧鳝鱼段，同时，还与餐馆方面的成本考虑有关，小鳝鱼在价格上比大黄鳝低不少。
    上海北京，鳝鱼越大越值钱
    武汉白沙洲大市场的水产品主供外地市场。在这里，鳝鱼每天的交易量在万斤以上。腾飞渔行的老板邓克明告诉记者，这里的鳝鱼几乎全部卖往上海，基本是3两至7两大小的，批发价为37-40元/公斤，而条重在500g以上的，批发价在40元/每公斤以上。
    邓克明说：“现在是鳝鱼消费的淡季，年底旺季时，每天发往上海的鳝鱼超过5万公斤。”
    其实，白沙洲大市场销往外地的鳝鱼只是我省销往北京、上海等大城市的一小部分。省水产局程咸立介绍说，我省洪湖、监利、仙桃、潜江、公安等地都有大规模的繁育基地，并配有大型收购点，直接运往各地。各种养殖协会和营销系统已经比较健全。
    罗旭初是公安县的鳝鱼养殖大户，他是首批把大鳝鱼卖到上海的养殖户之一。他说：“当时我试着把鱼拉到上海，三四两大小的卖到23元一斤。但我发现旁边商行的鱼比我的大许多，一般都是在八两左右，当时能卖到30元一斤。回来后，我就开始琢磨怎么把鳝鱼养大。”
    罗旭初在2米×2米的小网箱里放了10斤苗，起了45斤鱼；相比之下，3米×5米的大网箱放了30斤种，到年底只拿了60斤鱼。经过专家指导和实践，罗旭初基地里小网箱的产量比大网箱的产量高两倍多。
    现在，罗旭初在公安县毛家港镇玉湖的养殖基地，网箱扩大到了4320口，生意也越做越大，周围的养殖户也都开始纷纷效仿他。



                        南方渔网编辑：白兰