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技术全曝光!无惧“玻璃苗”,虾苗整齐!这家40年历史的苗场做对了什么!

发布时间:2023/6/8 9:43:09  来源:  编辑:黄正丽  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:拥有40年历史的泰国育苗场的成功之道
中国水产门户网报道

凭借稳定突出的表现,近年来泰国顶丰水产养殖有限公司(英文名:TOP AQUACULTURE TECHNOLOGY CO.,LTD,中文简称顶丰)牢牢占据着快大苗市场的领先地位。在快速发展的同时,每年顶丰都会邀请中国业者到泰国游学,希望通过打造“良种+良法”的价值交付体系,推动中泰交流,共促虾业发展。



近期,记者受邀前往泰国进行为期三天的交流,期间走访了顶丰拥有40年历史的育苗基地、平衡系种虾培育基地,回国后参观了顶丰位于阳西的大苗标粗模拟场。



没有“玻璃苗”、无惧EHP(虾肝肠胞虫)、育苗平均出成率高达7成,且虾苗十分整齐、简单有效的水处理系统、生态的标苗理念、大苗运输技术等给笔者留下了深刻的印象。



这行业从来是“外行看热闹,内行看门道”的,笔者现将一些走访见闻总结分享,希望能给处于焦虑期的中国虾业带来新的启发和灵感。



第一站


泰国顶丰拥有40年历史的育苗基地


场长兼技术负责人Mr. Somphong Srisoy



40年历史的育苗场也在转变



记者:这个育苗场已有40年的历史?


Mr.Somphong Srisoy:是的,已有40年历史。我在这里工作也已13年时间,从工人一直做到场长。这里最初是做草虾(斑节对虾)育苗,2008年转而做南美白对虾育苗。现共有7条车间,每条车间32个育苗池,最高月产2亿尾P12的虾苗。泰国的虾苗需求量远不如中国,我们基本是订单式生产,产能比较富裕。



我知道中国的虾苗需求量很大,为了赶订单,很多时候出了苗三天不到又开始育苗,甚至省略掉水处理流程。主要原因是场地太小限制了水处理的能力。我的经验告诉我,现在水源污染严重,病害复杂,想要做出好苗,必须要有足够的蓄水池以及严格的水处理系统,这是成功的关键。



左为场长兼技术负责人Mr . Somphong Srisoy,右为顶丰技术顾问老A



记者:请介绍一下你们的水处理流程?


Mr. Somphong Srisoy:我们配备有专用的卤水运输车,用卤水调配育苗用水。卤水入池后(每个池240吨水),先经5公斤高锰酸钾消毒,关气沉淀两天后抽至另一个蓄水池,并加入经过处理的淡水,将盐度调至35‰。随后使用氯含量70%的漂白精35ppm消毒、曝气,两天后用石灰调pH值至8.5,总碱度调至200-250mg/L。还有一个重要的工作,检测钙镁钾的含量,并按照1:3:1的比例进行调配。沉淀后抽上层水(底下30公分的水不抽)经过超滤机后进入最后的蓄水池,准备作为育苗水所用。如果蓄水放置时间过长会生长杂质,在进入育苗池前,我们还会使用水泵抽水经过滤袋,如此循环处理半天,将得到非常干净的育苗用水。



你可以看到我们的水处理系统十分简单,没有太多高科技的设备,但只要把这些环节做好,育苗用水将会得到很大的保障。得益于完善的水处理系统以及充足的蓄水池,育苗过程中一般P5左右要搬一次池,但在我的育苗系统里,从幼体到P12出苗,整个育苗过程都在原池进行而不需要搬池,平均成活率达到7成,且十分均匀整齐。



卤水运输车



水处理系统



超滤系统




处理好的育苗用水十分干净清澈



记者:生产车间如何消毒?


Mr. Somphong Srisoy:车间的生物安全也是十分重要的。我们所有的气管和水管都在池上,更有利于清毒。每次出完苗后,工人会用洗洁精洗刷池壁,淡水冲洗后再用5%的盐酸浸泡水管、气管、气头、育苗池等,一天后排出。外池壁和走道等则使用氢氧化钠消毒,车间则用高锰酸钾加福尔马林熏蒸消毒。车间需要干燥两周后方可再次投入生产。



极致的管理,无“玻璃苗”问题


记者:育苗池多大?与中国不同,为何选择如此小的育苗池?


Mr. Somphong Srisoy:我们的池子是1.5*5*0.8米的规格。小水体有几个好处:排换水快捷,使用动保产品效果明显,喂料也更均匀。管理方便,我们一个技术工人可以管理20口池。但也有其不足,比如水体变化快,缓冲性低等等。




育苗场内景



记者:幼体投放的密度是多少?


Mr. Somphong Srisoy:一个池约5吨水投放40万尾幼体,相当于80尾/升。为了追求更高的质量和稳定性,我们已将密度从100尾/升降到80尾/升。我知道中国的育苗密度很高,达到400尾/升甚至更高,如果水质条件和技术不允许,我认为是很难稳定地培育出高质量的虾苗的。



记者:是否有遇到过“玻璃苗”的情况?


Mr. Somphong Srisoy:我有听闻中国出现“玻璃苗”的事情,今年特别严重,对于病因目前仍然没有统一的结论。实际上,在泰国没有“玻璃苗”的情况,在我们这个系统之下并没有这个担忧。



记者:育苗过程中使用什么益生菌调水?


Mr. Somphong Srisoy:我们不使用任何益生菌。因为是清水育苗,换水量大,益生菌的效果是微乎其微的。


记者:那如何控制弧菌、寄生虫等常见病原?


Mr. Somphong Srisoy:我的方法是使用50毫升含氯漂白水药浴,第二天排换水。一般溞3期、糠3期、仔虾P3期各使用一次,视情况而调整。这个方法可以促进蜕壳,不健康的虾苗将会被淘汰,从而也提高了虾苗的整齐度。



特别注意的是,使用前1小时先投喂一餐丰年虫,以补充虾苗体力。使用4个小时后再视情况投料。这个方法很多技术员不敢用,我已使用多年,这么多年下来一直很顺利。



记者:平时换水量很大吗?


Mr. Somphong Srisoy:育苗饵料都是高蛋白的物质,对水体污染较大。我们一般在糠虾之前只加水,糠虾期开始每天换水50%,仔虾期换水达到80%,到了仔虾P15可以达到100%的日换水量。很多中国的育苗师傅担心水太清,实际上我们会使用一些调水色的产品,使其维持有一定的水色。



良种+良法=好苗



记者:育苗过程中使用哪些饵料,有何投喂策略?


Mr. Somphong Srisoy:首先我想强调的是,经过人工选育的虾苗,其长速已大大超过以前。比如顶丰的虾苗,营养一定要均衡且充足,否则会导致蜕壳不整齐,最后导致大小不一。



育苗过程中我们全程使用活藻(海链藻和角毛藻)、微胶囊饵料和丰年虫。活藻在车间培养,与中国不同的是,我们采购专业的藻种后自行扩培,可省去大量保种的人工和场地成本。活藻一直使用转糠虾后停止。



针对不同的时期,我们使用不同的微胶囊饵料,现已全部替代虾片,因此我们培育的虾苗的肠道和肝胰腺不会像喂虾片的那么黑。颜色和所用的饵料有很大的关系,并不代表虾苗不好。



我们使用两种不同的丰年虫。P5之前,我们使用丰年虫卵孵化出的幼体,建议孵化24小时收获,此时营养价值更高。转小仔虾以后可以使用孵化36小时的丰年虫。丰年虫使用前需过开水消毒和灭活,再用福尔马林消毒后投喂,确保生物安全。P5以后,我们使用脱壳丰年虫卵,先经过60-80度的温水泡两小时再投喂。省人工,不携带病原是其优势,虾苗运输时也可以使用。



其实你能看到我们所使用的饵料很简单,但前提是优质且控制好投喂量,减少水体污染。整个育苗周期下来,池壁没有严重的挂脏情况,观察虾苗肝胰腺的油滴也是非常饱满的。



车间里的培藻池



脱壳丰年虫卵



记者:您是如何培育出如此整齐的虾苗的?有什么关键技术吗?


Mr. Somphong Srisoy:业内的CV(变异系数)的标准为10%-15%,判定虾苗规格差异小。实际上我们可以达到5%,高于行业的标准。优良的种虾、优质的水源、严格的生物安保、均衡的营养以及细致的管理,是培育出优质虾苗的关键。



这里有一个小窍门,中国一般是投放无节幼体2期,意味着其变态周期变长,如果藻类不够,温度控制不好,很可能会出现变态不同步的问题。我们选择投放无节幼体4期,灯诱筛选后再投放,是可以提高虾苗的整齐度的。正常情况下7天变态成仔虾,转仔虾后视情况会用一定规格的排水网排掉变态延后的小苗,使其更加均匀。但中国很多苗场可能从幼体到P5仔虾一共才换两次水,其整齐度是很难达到我们的标准的。



十分整齐的虾苗



记者:病害如何监测?


Mr. Somphong Srisoy:和中国一样,泰国政府对苗场的监管十分严格,他们会定期来检查,不允许使用违禁药物,不允许乱排污。关于病害监测也很严格,除了顶丰内部自己检测外,政府也会定期到苗场进行病害检测,除此以外,我们还要将样品送至第三方检测实验室——泰国玛希隆大学对虾分子生物和生物技术实验室,对EHP、WSSV、EMS、IHHNV、IMNV等多种对虾特定病原体的检测。



政府的检测报告



顶丰内部检测实验室



记者:虾苗是如何运输的?


Mr. Somphong Srisoy:我们有专业的虾苗运输桶,运输桶的保温性很好,溶氧充足,视运输距离和天气,100升容量可装3-5万尾P12虾苗。



不像中国追求高产,泰国的放苗密度不高,高位池一平米放100-150尾算是很高密度了,换算过来约6-9万尾/亩。泰国更追求养大规格的虾,只有养出15条以内的大规格虾盈利才可观,因此他们更倾向于选择快大品系以及优质的虾苗。这可能也是未来中国的趋势,及时的转变思维,才可能保持持续的市场竞争力。




虾苗专用运输桶


(感谢泰国顶丰水产养殖有限公司技术总顾问老A提供的翻译。)

编辑:黄正丽 访问人次:3088 关键字:玻璃苗,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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