有望破10元/斤！价格持续上涨，你准备好出蛙了吗？

　　10月下旬，国内牛蛙行情开始回升，持续多天有几毛钱的上涨，让沉寂一时的牛蛙又看到了希望。10月25日，有主流厂家报价4~7两规格的牛蛙6.9元/斤，4~8两规格的7.0元/斤，而业者反馈最高有卖到7.5元/斤。

　　“此次涨价，最大的原因在于市场整体蛙量在减少。”有消息人士认为，前段时间粤东地区大规模拆迁导致大量牛蛙提前上市，至今市场已经基本消化拆迁蛙，所以整个市场的蛙量偏少，这就给了牛蛙涨价带来了一定的空间。

　　“还有就是今年高温期牛蛙发病比较厉害，成活率低，所以蛙也比较少。”广西某养殖户称，在广西，今年的牛蛙成活率可能就在30%左右，此外加上当地干旱缺水，所以放苗不是很多，这也会导致接下来一段时间市场的缺蛙。

　　此外，随着气温下降，各地蛙类主题餐饮店受到消费者的热捧，牛蛙的市场需求增加，也促进了牛蛙价格上涨。

　　广西地区，目前3-6两的以上的7.2元/斤，4~8两规格的7.5元/斤，现阶段当地也处于出蛙阶段，但规格蛙偏少，其他的是2两上的小蛙，预计在春节前后再出博高价，此外还有些许70~80头的小四脚，可以养到明年的6月份左右出蛙。“往后都是比较缺蛙的了，发病蛙就提早出，健康蛙的话，养殖户先卖一部分，剩下的再等等涨得更高再卖了。”

　　同样，福建地区的牛蛙存量也并不充裕，加之随着气温下降，牛蛙养殖较为顺利，病害较少，因此有部分养殖户则不着急出蛙，有意识囤货过冬，等更高的行情时候再出蛙。而在粤东地区，包括澄海和周边的梅州、河源、海陆丰等地，暂时没有蛙上市，预计明年一月左右才有蛙上市。

　　整体而言，当下牛蛙上市量趋于减少，价格或将有进一步的上涨。有业者预测，今年12月左右市场的蛙价将很有可能突破10元/斤，养殖户对此抱有期待。