利润超过100%，养殖户赚翻了！主产区大面积严重缺货，牛蛙开挂猛涨！未来两三个月还能涨？

　　“最近一阵子，牛蛙供应商每天都在涨价，我们不得已去打听别的供应商什么价格，问了很多价格都在涨，这一波涨价太猛了”，这几天有好几个牛蛙馆的朋友打听牛蛙价格，这是可以预见的，因为每当有蛙馆集中问我价格的时候，我就知道价格肯定涨得很厉害了。

　　开春以后，广东汕头澄海一带牛蛙存量是最多的，其他省份存量都是零零散散的，“之前汕头牛蛙价格就来来回回涨过几次，现在汕头牛蛙已经进入扫尾阶段了，价格就一路涨上来了”。水产养殖网了解到，现在牛蛙收购价格和市场批发价格又高有乱，长三角地区几个大的水产市场昨天批发价格基本都是13.5-14.5元/斤，今天的到货价格基本都要14元/斤，再适当加点然后批发出去，“按照这个势头，批发价很快会突破15块，收购价格也快了”。

　　“温度上来快的南方地区，开春后牛蛙生长速度还可以，其他产区规格提升比较慢，主要还是以小规格蛙为主，多数都是3-6两的多，尽管价格很好，但养殖户还是想提升规格和产品再出蛙”，有流通商告诉水产养殖网，目前海南广西等地有些大蛙，已经开始慢慢进入市场流通了，“不过数量不算多，不会缓解市场缺货的状况，价格一路上涨的可能性比较大，反正现在手头有大蛙的养殖户赚翻了”。

冻蛙

　　几天前牛蛙就开始缺货的时候，就有流通公司提醒要涨价了，而且是暴涨，“活蛙涨价，我们开始慢慢推冻蛙了，不过有的市场认冻蛙，有的市场冻蛙不好卖”。连续涨价让很多蛙馆压力上来了，有的蛙馆只能限量供应，每天限量多少份，卖完拉倒，“很多连锁的餐饮必须用活蛙，再贵也要进货。有的蛙馆不强制用活蛙的话，就能用冻蛙临时顶一下”。

　　越是涨价，很多养殖户越不想卖，这在很多品种上都出现过这样的情况，“涨价的过程中，像牛蛙这样的高密度养殖模式，早卖一天少卖5毛钱都是个不小的数字，所以这样的心理完全可以理解”。但流通商认为，这阵子牛蛙价格是肯定会涨，但涨到什么程度就不好说了，涨到一定程度肯定会稳一下，“弄不好还要跌一些，然后跌几天价格又回升，就这么来回涨涨跌跌”。

　　由于这一波缺货确实很厉害，而且很多地方又不让养牛蛙了，导致行业很多人估计牛蛙价格能冲到20块以上。其实就算涨到20块以上了，你手里有蛙才行啊，要不然涨再高也跟你没有关系，而且越是涨价的时候越怕意外，“养殖任何品种都有各种风险，前几年牛蛙缺货涨到20块了，有些养殖户还不卖，结果安徽宣城那一带下暴雨，牛蛙棚冲走了，大户损失几百万，小户损失几十万”。

　　按照目前的牛蛙养殖利润来算，养殖户出手价格达到14元/斤了，这就是百分百的纯利润了，再加上牛蛙产量非常高，一张棚的利润是非常高的。每当牛蛙价格疯涨的时候，就会有一些养殖户兴趣跟上来了，但牛蛙养殖的风险其实是非常大的，尤其是温度升高了、投喂量增加了，各种病害问题随之而来，一旦控制不了，可能就是整个棚都挂掉。

　　病害只是牛蛙养殖的一个风险而已，这几年很多地方对牛蛙养殖下了禁令，一些省份刚开始没有什么人养牛蛙，后来养牛蛙的人多了，地方上又开始要拆大棚了，如果新入行的刚投资好就碰上这种情况，这个就非常要命了。所以选择品种、选择模式、选择场地都需要考虑周全，不能简单地看哪个品种价格高就拼命往上冲。