8元/斤！市场一蛙难求，养殖户的信心又回来了！

　　随着存塘越来越少，国内牛蛙行情呈现上涨的趋势。在2021年初突破8元/斤后，开始小幅回落，在1月下旬，牛蛙继续回暖，重回到8元/斤的大关。1月26日，牛蛙主流厂家统货8元/斤。福建地区，大蛙厂价8元/斤，现金蛙抓7.6~7.7元/斤;江西地区，4-7两规格的现金蛙7.5元/斤;广西、广东澄海等地厂家统货一样在8元/斤。

　　除广东澄海还有一定牛蛙量供应，其他地区都基本无蛙上市。全国牛蛙紧缺，再加上养殖户普遍看好后市，存蛙过冬以继续观望行情。而随着春节临近，加上疫情管控减少人员流动，于是加工厂和商家有意识加大备货量，为节假日消费旺季做准备。因此，现阶段牛蛙市场处于供不应求的局面，蛙价处于高位。

　　与此同时，有部分养殖户迫于还款压力，则在牛蛙行情回暖之际抓蛙上市，回笼资金减少养殖风险。而过冬牛蛙，部分地区的养殖户已经停止喂料一段时间，普遍消瘦，因此即使想上市也需要重新催肥一段时间才出蛙，所以短时间内牛蛙上市量并不会有太大变化。

　　众所周知，去年牛蛙行情得到一定的提升，但真正能赚到钱的养殖户其实也并不多。以广西为例，去年只有30%左右的养殖户盈利，因此新一年的养殖，有人进有人退。随着福建地区环保政策更加严格，当地又有一波养殖户转移外地，广西便是其中转移地之一。“因为环保问题和土地纠纷的原因，当地有部分场可能租不了，但养殖户的热情还是比较足够，明年(2021)的投苗量和养殖量也将会增加。”有当地业者表示。

　　但需要注意的是，部分地区因疫情而加强聚餐管控等，市场消费受到影响，蛙价还存在回落的可能。无论如何，牛蛙行情全面回暖，让业者对新的一年有所期待。