2020年12月国内水产品市场价格及供需形势预测：水产品价格继续稳中有降

　　中商情报网讯：随着天气逐渐转冷，养殖淡水鱼出塘上市加快，供给充足。由于接连出现进口冷冻食品包装、环境样本新冠病毒核酸检测阳性，进口商对冷冻水产品进口持审慎态度，将抑制进口增长。预计短期供给充足，上市量或继续增加，需求稳中有增，价格稳中略降。

　　(一)水产品价格小幅下跌

　　随着养殖淡水鱼成鱼大量出塘，水产品市场交易量有所增加，消费从国庆、中秋的高点回落，价格小幅下跌。据中国农业信息网监测，11月份，水产品加权平均批发价每公斤21.86元，环比跌4.7%，同比涨5.5%，监测的68家批发市场水产品日均交易量5892.48吨，环比增1811.3%，同比增31.1%，简单算术平均价每公斤50.78元，环比跌2.0%，同比跌4.2%。重点监测的30个产品中，3个产品环比上涨，11个产品价格环比持平，16个产品价格环比下跌。涨幅最大的是基围虾，环比涨14.9%;跌幅最大的是鲅鱼，环比跌16.0%。

　　分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤14.66元，环比跌3.6%，同比涨4.2%，日均成交量4761.96吨，环比增12.7%，同比增27.7%;海水鱼加权平均批发价每公斤37.99元，环比跌8.0%，同比跌8.1%，日均成交量772.89吨，环比增6.4%，同比增46.1%;虾蟹类加权平均批发价每公斤119.83元，环比涨9.2%，同比跌5.9%，日均成交量60.94吨，环比增3.1%，同比减1.0%;贝类加权平均批发价每公斤23.36元，环比跌2.4%，同比涨16.1%，日均成交量198.58吨，环比增2.8%，同比增64.5%。

　　(二)10月份大宗淡水鱼苗种价格以跌为主

　　据大宗淡水鱼产业技术体系监测，10月份，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼苗种平均价分别为每公斤17.3元、12.8元、7.2元、11.4元、11.9元、15.3元和12.2元。其中，草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼和鳊鱼苗种价格环比分别跌5.2%、10.5%、8.4%、1.2%和0.1%，青鱼、鲤鱼苗种价格环比分别涨5.6%、5.2%。同比看，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼和鳊鱼苗种价格分别跌29.9%、8.6%、23.5%、10.6%、9.4%、0.9%和22.5%。

　　(三)预计水产品价格稳中略降

　　从供给看，目前是养殖淡水鱼大量出塘上市的时节，草鱼、鲫鱼、鳜鱼、黑鱼等水产品仍有一定存塘，市场供给较为充足。11月份以来，我国连续经历大范围雨雪降温天气，据中央气象台预测，未来10天全国大部气温将偏低，华北等地将有雨雪，为避免因天气转冷带来产量损失，养殖户将加快出塘上市。从需求看，国内餐饮行业已逐渐恢复，元旦、春节临近，水产品消费需求逐渐增长，市场交易将逐步升温。

　　从贸易看，近期天津、济南等多地发生进口冷冻食品包装、环境样本新冠病毒核酸检测阳性，将在一定程度上影响水产品进口。11月8日，国务院印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，要求实现全流程闭环管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。许多地方对属地冷库、市场进行全面排查。港口也加强各项检测，进口水产品通关速度受到一定影响。目前，消费者对进口冷冻水产品消费仍存在疑虑，进口商对采购持审慎态度，或抑制对虾等冻品进口。综合来看，预计短期内水产品市场供给充足，上市量或继续增加，需求将稳中有增，价格稳中略降。