同比降2~3元/斤，春节前后破30元/斤仍有戏，养殖户都在等了！

　　2018年，受到歪头病的影响，两湖地区黑斑蛙主产区减产明显，因而整体蛙价较往年有所上升。由于当年病害肆虐，两湖地区约5000亩左右的黑斑蛙养殖面积退养，而其他地方包括两广地区、江西、福建等地的黑斑蛙养殖稳步增加。

　　相比之下，2019年国内黑斑蛙的养殖量比去年增加，这一现象也体现在蛙价的回落上，据介绍，今年比去年同期蛙价普遍降2~3元/斤。但随着餐饮企业的消费升级、深加工端的完善等利好，黑斑蛙养殖仍有较为看好的前景。

　　黑斑蛙进入冬眠状态，养殖户静待春节前后的旺季

　　当前(12月中上旬)，黑斑蛙价格在14~16元/斤左右(统货)，比上个月上涨1~2元/斤。对于养殖户而言，当前的价格并未达到心理预期，出蛙量较少。

　　从10月份开始，各地的黑斑蛙陆陆续续进入冬眠的状态，直至第二年的1~2月份。大部分养殖户任由黑斑蛙在露天打洞冬眠，待到来年留做种蛙，继续养殖，部分养殖户由于后期价格太低，惜售心理，手上留了大部分的蛙打算等到春节前后价格达到预期捕蛙上市。

　　按照往年情况来看，黑斑蛙一年的价格高点出现在春节前后，以及每年的3~5月份，去年春节年前卖到20多元/斤，年后价格30元多元/斤，4、5月的蛙价也在30元/斤以上的幅度，随后蛙价开始回落。因此，对于当前价格的小幅上涨，养殖户并不满足。

　　但存塘过冬，也意味着承受一定的风险。经过冬眠，黑斑蛙的成活率在80%左右，且规格较之前降低。今年各地的病害情况(以歪头病为主)尤为普遍，所以在养殖过程中，不断有病蛙出现，病蛙只能提前以低价流通上市。

　　“目前青蛙的成本在7~8元/斤左右，养殖户都在等春节前后的二三十块的价格，到时利润空间会更高，以亩产2000~3000斤来算，青蛙的养殖效益还是挺可观的，其中最大的阻碍就是病害。”有业内人士透露。

　　搭棚控制冬眠，让出蛙更具灵活性

　　此外，有少数养殖户搭建大棚，通过密封保暖，提高棚内温度，以使得自由控制黑斑蛙冬眠状态，并少量摄食，再在春节前后出蛙。通过搭棚的方式，能减少黑斑蛙过冬的损耗，争取到上市之前的部分投料以补充一定的规格，以卖得更好的价格。

　　在冬天进行搭棚的养殖户，往往是理念较先进又敢于尝试和突破的一批养殖户，通过搭棚提前出蛙，减少存蛙的风险，在缺蛙的时段出蛙也往往能享受到价格的红利。

　　此外，除了大部分用作商品蛙，还有养殖户会专门腾出一定的空间做黑斑蛙的保种池，以为明年的投苗做准备，因此对于种蛙来说，搭棚保暖成为了安全越冬的重要手段。

　　病害肆虐仍是难题，出蛙切忌“拖”

　　歪头病在今年黑斑蛙养殖中同样令人忧心，不少养殖户都反映今年的病害发病比往年更加普遍，有人估计去年只有30%左右的发病率，而今年接近60%，养殖过程中损耗增加，养殖户不得不将病蛙以低价上市。

　　对于大部分养殖户来说，病害难控，只有提前上市时间和增大上市规格，才能将养殖成本和养殖风险降下来。“养殖意识较好的养殖户，会尽量在每年的端午前后出蛙，那段时间的行情比较好。但如果管理和技术不足，往往要再推迟1~2个月再上市，届时蛙价可能已经跌破12元/斤。”有业内人士介绍。

　　“养殖黑斑蛙的风险是很大的，养的时间越长，发病的概率就越高，所以黑斑蛙只要达到规格能出则出，养蛙切忌拖。”

　　由于黑斑蛙有着诱人的利润空间，这几年不断有人进入，也有尝到苦果的养殖户退出，但总体而言，当前黑斑蛙市场仍比较混乱，包括无序的价格竞争、盲目扩大规模、管理技术却未能跟上等。

　　有技术、有实力的养殖户正在沉淀，黑斑蛙仍能火。