农业农村部农业主推技术：中国对虾“黄海2号”健康养殖技术

　　技术概述：

　　中国对虾“黄海2号”海水养殖新品种自2008年通过全国水产原良种委员会审定后，在我国沿海省市得到了广泛的推广和应用，经济和社会效益显著。为了进一步加快“黄海2号”的良种化进程，建立了适合于中国对虾“黄海2号”的健康养殖技术。该技术目前虽仍处于不断优化的阶段，但对于渔民的增产、增收也具有重要的帮助和推动作用。该技术通过了山东省科技厅组织的、以“中国对虾“黄海2号”新品种培育与扩繁技术”为主体的科技成果鉴定;并在以“‘黄海2号’中国对虾新品种多性状复合选育及其推广应用”为主体的国家海洋局科技成果进步奖中获得一等奖。

　　增产增效情况：

　　通过各养殖区开展的示范养殖推广，不同程度显示了中国对虾新品种“黄海2号”生长速度快、具有一定抗病性的特点，收到良好的养殖效果，产生了较好的经济效益。为充分了解掌握各养殖示范区示范养殖效果，2010年9月2日—20日期间，全国水产技术推广总站王德芬副站长、胡红浪处长亲临各养殖示范区，并组织有关专家对中国对虾新品种“黄海2号”养殖示范效果全面验收。

　　9月2日对山东省即墨市金口镇示范点验收，其养殖模式采用生态养殖，每亩放入中国对虾虾苗2000-3000尾，苗种放养前期先培养藻钩虾、蜾蠃蜚等生物饵料，虾苗放入后至体长6厘米，不投喂饵料，对虾靠摄食虾池中已培养起的生物饵料为食。对虾6厘米以后，通过投喂鲜活饵料、人工配合饲料来进行养殖。现场验收结果为“黄海2号”对虾平均体长已达13.9厘米，平均体重达33.7克，最大个体体长达16厘米。养殖户周经理预测，当年10月的收获季节，部分养殖对虾可望达到20厘米左右，将赶超春捕海虾的规格。根据验收结果来看，10月份，养殖对虾平均出池体重至少在50克以上，亩产可在160斤左右。

　　9月5日对河北省唐海县会达和紫天水产有限公司示范点进行验收，其采用低密度健康养殖模式(单养)，每亩放入中国对虾虾苗3000尾左右，充分利用当地鲜活饵料-蓝蛤做为中国对虾的主要养殖饲料，通过调节水色，勤换水等方式来保证中国对虾健康的养殖环境。现场验收结果为“黄海2号”对虾平均体长分别已达13.5厘米和14.4厘米，平均体重分别达32.6克和36.7克，最大个体体长达16.6厘米;预测10月份，养殖对虾平均出池体重将超过50克，亩产可在150斤以上。

　　9月18日对江苏省赣榆县示范点验收，34亩池塘共放“黄海2号”苗种20万尾(5880万尾/亩)，6月中旬和7月中旬共出虾1200斤。验收时，对虾平均体长已达13.96厘米，平均体重达33.07克，最大个体体长达15.5厘米，据养殖户预测，每亩还可出虾100斤，每亩产值将在5000-6000元，纯利润可达3000-4000元/亩。

　　9月20日对辽宁省庄河市示范点验收，验收结果为该地区“黄海2号”对虾养殖分精养和混养2种模式，混养模式为对虾与海参混养，其中国对虾平均体长达13.54厘米，平均体重达30.66克;精养模式中国对虾平均体长达13.49厘米，平均体重达29.33克。

　　技术要点：

　　中国对虾“黄海2号”健康养殖技术还处在研究和发展阶段。依据“黄海2号”的特点，以现行养殖技术为主，重点突出了病害防控和大规格虾生产两个内容。前者的主要措施包括养殖前期的清淤除害、生物防病等，后者包括天然(基础)饵料培育、养殖密度控制等。设计亩产量为35-75千克，对虾规格平均20尾/千克。通过两年来的中国对虾新品种“黄海2号”的示范养殖，我们发现由于各养殖示范区环境条件、养殖理念及市场需求等因素影响，其养殖生产模式不尽相同，主要分为：生态养殖、单养、精养、混养。

　　(1)人工生态养殖技术

　　池塘经彻底清污整池、消毒除害后，可人工接入对虾的天然饵料，包括动物性饵料和植物性饵料。经常使用的动物性饵料有伪才女虫、蜾蠃蜚、藻钩虾、兰蛤和拟沼螺等;植物性饵料生产性应用的研究较少，通常通过施肥等手段提高微型藻类的数量。饵料生物接种后无需换水等特别管理，但需定时定量投喂以达到快速繁殖的目的。选择繁殖3代以内的“黄海2号”苗种。未经中间培育的中国对虾虾苗体长应达到0.7厘米以上，均要经过病毒检验，体壮无病，并准确计数。经过中间培育的虾苗体长要达到3厘米以上，培育前进行病毒检测，选择无病毒虾苗。根据具体情况、操作技术水平、饵料生物丰度等分别具体确定。未经中间培育的虾每亩放2000尾左右，经中间培育的虾苗每亩放1500尾左右。

　　(2)生物防病养殖技术

　　虽然“黄海2号”兼备抗病的特性，但对白斑综合症病毒引起的暴发性流行病还没有达到100%的抗性。“黄海2号”抗性主要表现在发病晚，病情轻等特点，适当混养一些鱼类或摄食病虾的其他生物种类，可及时清除早期发病的个体，有效地防止病害的大规模暴发。鱼种的选择标准为可有效捕食弱、病的对虾个体，但不能捕食健康、生活正常的个体，如红旗东方鲀、黑鲷、真鲷、虾虎鱼等放入池塘中混养，依据当地往年对虾养殖病害轻重适当调整鱼苗数量。一般情况下无需特别投喂和管理。红旗东方鲀不耐高温，水质要求高，高温期需加大换水量、提高水位等措施。另外，10月下旬气温下降时对虾进入蜕皮高峰期容易被鱼类摄食，建议10月上旬对混养鱼类进行捕获。

　　(3)多元化混合养殖模式

　　中国对虾“黄海2号”具有明显的抗病性，表现为不发病、染病后死亡慢等特点，染病死亡时间延长10%以上，且驯化特征明显，游动慢、不易受惊、养殖存活率高，利用“黄海2号”这个特点，实施多元化混合养殖模式，包括三元化混合养殖模式和虾参混合养殖模式。近十年来在科研人员和赣榆广大养殖户的共同探索和试验下，打破传统的养殖观念，改变单一品种的养殖模式，建立了虾蟹鱼贝多元的混养模式，既降低养殖风险保障养殖效益，又提高养殖投入品的利用率减少对环境的污染，兼顾了经济、社会和环境三方面的效益。目前较为合适的养殖模式是：黄海2号、梭子蟹和贝类的三元混养模式，贝类根据底质类型的不同可选择杂色蛤或缢蛏。2010年是中国对虾新品种“黄海2号”在辽宁省进行养殖推广试验的第一年。虽然辽宁遭遇了自建国以来的第二大降雨年份，给对虾养殖业造成了极大的损失，但是，由采用中国对虾“黄海2号”虾苗所进行养殖的对虾同其它养殖对虾相比，发病率低的多，损失也相应较小。

　　适宜区域：

　　山东主要养殖模式为：生态养殖和单养;河北主要养殖模式为：单养;辽宁主要养殖模式为：精养(放苗量10—12万尾/亩)和混养(与海参、杂色蛤、海蜇混养);江苏主要养殖模式为：单养和混养(与其它对虾、缢蛏、三疣梭子蟹混养);福建主要养殖模式为：混养，混养的品种有花蛤、菲律宾蛤、文蛤、缢蛏、青蟹、暗纹东方鲀、青斑等;浙江主要养殖模式为：混养，混养的品种有虾、青蛤、缢蛏、青蟹等。

　　注意事项：

　　必须选择繁殖3代以内的“黄海2号”苗种。

　　放苗数量根据具体情况、操作技术水平、饵料生物丰度等分别具体确定。未经中间培育的虾每亩放2000尾左右，经中间培育的虾苗每亩放1500尾左右。

　　对虾体长达6厘米以上时，中国对虾应经常估测池内存池虾数，严格控制虾池对虾摄食情况。一般来说，饵料生物培养好的养殖池，人工配合饲料的饲料系数控制在1-1.5左右。

　　技术依托单位：

　　中国水产科学研究院黄海水产研究所