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上海盒成获得国内首个三文鱼加工企业BAP认证!

发布时间:2019/9/20 9:12:28  来源:海鲜指南   编辑:黄正丽  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:上海盒成获得国内首个三文鱼加工企业BAP认证!
中国水产门户网报道

  盒成通过BAP第三方审核,成国内首个获BAP认证的三文鱼加工企业

 


  近日,上海盒成食品有限公司(Hi-Chain,以下简称盒成)通过了BAP(Best Aquaculture Practices,最佳水产养殖规范,以下简称BAP)的第三方审核,获得了BAP正式认证,成为了国内首个获BAP认证的三文鱼加工企业。

 


  盒成总经理李智鹏表示:“与BAP的合作促使盒成不断升级工厂管理、管控,包括食品安全、内部管理等,在此之前,盒成的产品原料已经通过相关的国际认证,尽管目前一些认证体系不一样,但是对盒成来说,产品的可追溯和质量更为重要,我们也因此成为国内首家获BAP认证的三文鱼加工企业。”

 

  盒成通过BAP第三方审核,成国内首个获BAP认证的三文鱼加工企业(资料图)

 


  拿到BAP认证的背后,是这个年轻的企业和团队对公司体系建设的重视,通过国内外各种体系的认证,不断地提高整个公司的运营管理能力:海鲜指南了解到,在BAP认证体系下,全球已超过180家连锁餐饮品牌、终端零售商超承诺优先采购获得BAP认证产品,在中国就有29家,简而言之,拥有BAP认证的产品在部分餐饮、商超渠道拥有一定的优先条件。

 


  2016年,上海盒成食品有限公司带着光环成立:厂址位于上海市唯一的国家一级渔港——横沙国际渔港,是上海长兴岛渔港有限公司的配套企业,并于2017年8月取得食品生产许可证并正式投入使用,以横沙国际渔港50000吨冷库、2000吨超低温冷库、500吨冷藏库的庞大储存设施为依托,以上海市辐射全国大中型城市,盒成筹建时便配置了国内首条三文鱼自动化加工线,拥有的综合条件和资源在业内是鲜有的,“目前我们与星级酒店、电商、新零售、商超、连锁餐饮等渠道合作,我们的硬件条件在华东地区比较好,也因此可以匹配一些品牌。”李智鹏说。

 

  盒成全自动三文鱼加工线

 


  除了自身的工厂通过BAP认证以外,盒成的产品系列均通过了相关或类似国际认证。据了解,目前盒成的产品系列包括冰鲜三文鱼、冷冻三文鱼、烟熏三文鱼、海虹鳟、青花鱼等。其中,海虹鳟是近来增加的新品系列。

 


  “我们最近与挪威当地领先的大西洋鲑鱼和虹鳟加工企业HOFSETH签署了合作协议,盒成将以HOFSETH的海虹鳟原料推出一款全新产品。”李智鹏介绍,盒成与HOFSETH的合作更多的是原料上的合作,由盒成来做终端产品。“HOFSETH是经国际认证的供应商,我们不排斥任何一个认证体系,相反,除了我们自己的工厂需要认证以外,我们也需要与已获得认证的供应商进行合作。”

 

  上海盒成食品有限公司董事长高幸奇(右)与Hofseth CEO Roger Hofseth (左)签约(资料图)

 


  盒成挪威海虹鳟系列产品

 


  据了解,HOFSETH总部在挪威,是挪威当地领先的大西洋鲑鱼、海虹鳟产品加工企业之一,在产品可追溯上,HOFSETH也拥有了多项国际认证,“其实HOFSETH的产品在欧洲已经非常受欢迎,但是SKU不多,双方有了合作意向之后,我们迅速设计包装直到产品出品,用时非常短,这是HOFSETH在欧洲市场看不见的‘中国速度’。挪威海水养殖的虹鳟品质有保证,这是我义无反顾做海虹鳟产品的重要原因。海虹鳟是好产品,我们也希望全产业的人一起提升消费者对这条鱼的认知,而不是单打独斗。”

 


  定位高端,“海王”问世,盒成力推终端小包装产品

 


  与此同时,盒成在终端品牌策略上也有新的突破点。李智鹏说:“今年我们在营销上有了形象的突破,通过这两年的积累,除了以前盒成的logo之外,我们今年在针对超市、新零售、电商等C端包装上,尤其是零售端小包装产品的品牌形象有了升级,是一个‘海王’的形象。”

 


  “‘海王’形象由我们自己原创,灵感来自电影《海王》,以‘取之有道,感恩自然’为品牌概念和宗旨,也可以表现出盒成在生产、加工、运输等环节深入践行可持续发展的理念,‘海王’波塞冬的品牌形象将应用在我们的产品包装设计和品牌宣传中,包括我们的展会、终端消费场景。”

 


  “我们相信终端可以通过‘海王’形象记住盒成,也将C端的产品作为公司最好的高端产品来定位,甚至有一部分产品只选中段做,我们要做最好的标品。盒成是目前行业内最年轻的团队和加工厂,我们在形象上的关注和在产品线上的延展,我们可以说是最有想法的人,而且可以很快的落地产品线。我们新出品的海虹鳟小包装产品和‘海王’小包装产品也弥补了我们在新零售小包装的空白。”

 


  “我们的代理商可以用我们的‘海王’品牌,由代理商将产品推向商超,或者我们直接供应商超,由经销商做相应的服务工作。”


  

编辑:黄正丽 访问人次:2074 关键字:三文鱼,海王,盒成,BAP,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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