河南万邦国际市场：一周水产品价格行情分析

　　一、市场基本概况

　　本周(5.18-5.24)监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;其中猪肉、羊肉、白条鸡、牛肉价格基本呈稳定状态，鸡蛋价格呈下降趋势，由上周统计9.1元/公斤下降至8.7元/公斤。 本周检测豆制品和面制品价格依旧稳定，无明显价格波动。如绿豆芽价格在2-1.6元/公斤左右，黄豆芽价格在2-1.6元/公斤左右，其中小黄豆芽价格在3元/公斤左右，老豆腐、中豆腐均价都在3元/公斤左右，水豆腐均价2.4元/公斤左右。

　　本周海鲜类价格总体趋于稳定，例如鲈鱼由上周波动大，本周呈稳定趋势，维持在40元/公斤左右;但部分产品波动较大，例如基围虾呈现快速下降趋势，本周基围虾价格下降至80元/公斤左右，上周基围虾价格104-100元/公斤左右。降幅高达25%。 本周监测淡水鱼总体呈稳定趋势，鮰鱼、草鱼、鲫鱼等每天波动，但总体变化不大。

　　本周冻品监测到最近市场冷冻鸡副、鸭副涨1300元-2500元/吨;玉米涨800元/吨左右。

　　二、本期热门话题

　　(一)小龙虾

　　小龙虾本周价格(中号)18元-19元/斤浮动，上周小龙虾价格维持在26元/斤，上上周价格维持在32元/斤左右，市场销售的小龙虾产地主要为河南信阳、湖北、江苏。

　　从价格变化趋势来看，小龙虾进入5月份后，市场价格逐步降低，降幅将近40%。

　　为什么会出现这种情况?

　　经商户了解到：这个季节是小龙虾长成入市的季节，大批量的小龙虾进入市场，供需关系造成价格的走低。

　　根据去年价格情况以及季节关系，预计到7月中下旬，价格会逐步回升。喜欢吃小龙虾的伙伴们，抓紧时间，趁这个季节品尝美味。

　　(二)鲶鱼

　　本周鲶鱼价格为8.5元/公斤，上周价格8.2/公斤左右，变化幅度不大。主要来源地为中牟本地及附近周边地区。

　　本周检测的鲶鱼价格变化幅度不大。为什么要写鲶鱼为本期话题?主要是根据季节变化，烧烤越来越多。 根据往年商户了解：鲶鱼会是烧烤的主要需求鱼品。

　　(三)基围虾

　　本周基围虾价格为40元/斤左右，上周价格为50元-52元/斤，价格下降幅度相对较大，降幅25%。市场上销售的基围虾产地主要是江苏、青岛等地。

　　下降原因：1.受天气影响，基围虾的养殖，不仅仅局限于温室，前段时间基围虾主要是在温室养殖，成本各方面价格较高，气温不断上升，室外的大量养殖，提供了大的产量。2.前期室外基围虾入市。

　　总体来说，养殖基围虾条件允许、大量基围虾入市，供货不像3.4月份紧张，与去年同期相比(30元/斤)，预计最近基围虾价格还会下降。

　　受条件影响，包括(成本、温度、水的流动性等)，室外养殖相较于室内养殖的基围虾更干净，更好吃，喜欢吃虾的伙伴们赶快行动吧。