2018年11月份上海江阳水产市场水产品行情分析

　　本月上海江阳水产市场销售总量是11243吨，环比下降7.44%，同比提升3.75%;销售总额85712万元，环比下降9.57%，同比提高6.70%;加权月平均价76.30元，环比下跌2.31%，同比上扬3.31%;本月市场表现出同比量增价涨、环比量增减价降的特征。

　　本月虾类价格同环比涨跌互现，基围虾、沼虾目前基本都是南方养殖，由于运输和损耗的成本，致均价上扬。河虾本月的上市量逐渐减少，但消费不振，致价格继续下行。草虾进口量价基本稳定，由于国内养殖草虾技术的成熟，但还没有形成规模，成本较高，致草虾的均价有所上涨。随着气温的逐步走低，暂养的成本会有所提高，后市价格会有微幅上涨。

　　本月家常鱼类表现为价格稳中有降，鲈鱼、鳜鱼由于供应量的逐步提升，价格下降明显，并尚有微幅下行空间;牛蛙养殖业态的的调整到位，价格已基本趋于稳定。黄鳝由于本地黄鳝的退市，主要来自于湖北和江西，致价格略有上涨。黑鱼由于供应量较大，养殖地域广，需求还没有跟上，致价格同环比均下跌。

　　本月蟹类水产品价格均处于下降，由于今年梭子蟹、红花蟹捕捞量下降，致使本月价格有所上扬，再加上养殖梭子蟹的上市，拉高了均价，后市价格还会继续走高;今年大闸蟹供应量高于去年，大规格较多，致市场价格环、同比均有不同程度降幅，后市大闸蟹价格还会继续维持目前区间;随着大闸蟹消费高峰已过，青蟹的供应再次逐步提升，致青蟹价格环比下降。后市随着河蟹供应逐步进入尾声，蟹类的价格会有稳中有升。

　　本月中高档水产品出现高价格品种环比量减价跌，中档价格涨跌互现。三文鱼供应量环比略有减小，同比基本稳定，价格略有上涨;东星斑由于海南养殖规模的提高，供应量有所提升，拉低了均价;养殖笋壳鱼的价格保持全年基本稳定，由于价格适中，致销售量得以提升。后市由于消费的相对稳定，市场的量价变化不会太大。