万邦国际市场：一周水产品价格行情分析

　　一、市场基本概况

　　本周(2018.11.3-2018.11.9)监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡副产品以及鸡蛋等，整体呈稳定趋势;上周后期鸡蛋价格有所回升，本周价格趋于稳定，目前市场销售的鸡蛋价格在4.2-4.3元/斤左右。近期鸡副产品(冻品)价格呈上涨的趋势，一方面受今年大环境的影响，与去年相比活鸡和屠宰场数量减少，货源较少，且随着环境温度的逐渐降低，屠宰分割成本有所增加，导致鸡副产品价格上涨。

　　本周市场监测的面制品和豆制品价格与上周相比无波动。如湿面条价格为1.6元/斤、混沌和饺子皮价格为2.2元/斤、绿豆芽价格为1.0元/斤、老豆腐价格为1.5元/斤左右等。

　　本周水产品类价格与上周相比有小幅波动。如基围虾价格呈小幅上涨趋势，本周均价为35元/斤，上周均价为32元/斤，周环比上涨9.38%;牛蛙价格出现小幅下降，本周均价为9元/斤，上周均价为10元/斤，周环比下降10%;多数品种价格依旧稳定，如大闸蟹2.5母蟹为47-50元/斤，3.0母蟹为60-65元/斤，且大闸蟹逐渐开始产卵，已进入销售尾期。

　　本周市场监测的干果整体价格呈稳定趋势。其中大枣价格呈小幅上涨趋势，今年新疆大枣逐渐进入市场，同种规格新枣高于去年大枣1元/斤左右，新枣的上市整体带动了市场大枣的销售价格。因目前为上市初期，未大量上市，价格相对不够稳定。

　　二、本期热门话题

　　(一)多宝鱼

　　本周多宝鱼价格与上周相比呈下降趋势。本周多宝鱼平均价格为52.5元/kg，上周平均价格为56元/kg,周环比下降6.25%。目前市场多宝鱼产地为山东和东北。

　　本周多宝鱼价格与上周相比呈下降趋势。一方面是最近市场需求量减少。据市场了解目前市场每天的销量约3吨左右，上周市场整体销量将近4吨。另一方面是由于产地价格差异引起。市场多宝鱼以东北为主，其次为山东。山东价格与东北价格相比每斤便宜0.5元左右。其次产地价格差异与运输费用也有必然的联系。

　　(二)白条猪

　　本周白条猪价格与上周相比基本稳定，本周平均价格为15.8元/kg,上周平均价格为15.75元/kg，上涨0.32%。目前市场销售的白条猪价格主要来自郑州周边，如开封、延津、禹州和港区等。

　　本周整体价格呈稳定趋势，且销量稳定。本周周前期由于下雨天市场零售量减少，本周周四为阴历十月初一，小节气当天导致零售量上周，本周整体量与上周持平，据初步统计每天的销量在380-450头之间。从本周后期监测的价格行情来看，众品和双汇白条猪的价格有小幅波动，每斤上涨0.1-0.2元。据商户介绍，小幅的价格波动属于正常情况，从目前的销售情况来看，目前还未能确定后续价格是否持续上涨。与此同时周边屠宰场白条猪价格整体稳定，价格平稳。

　　后续价格走势，我们将持续关注。