2018年上半年福建泉州新华洲水产市场销售形势总结

　　一、市场总体情况

　　2018年一季度市场主要的几类水产价格都有较大幅度的上升，处于春节影响，交易较为活跃，各个品类整体的综合平均价格指数都有较大上涨，上涨幅度在15%，销售量上来看，海水产品受冷空气影响，货源供应较为紧张，同比下降15%。4月份高档海产品因需求减少，价格有大幅下调，但因休渔期即将来临，中低端价格回落不明显，甚至有部分种类还有微上涨。5月份开始休渔期，野生海产品几乎从市场消失，仅有非常少量的海钓产品，但种类也是非常有限。休渔期内养殖类的产品价格较往年没有明显浮动，较一季度下调约15%。

　　二、市场价格走势

　　2018年一季度本市场价格从品种上看有36个品种价格全部上涨。价格上涨10%以上有9个品种：青蟹(红鲟)260元/公斤上涨20%、梭子蟹260元/公斤上涨25%、东星斑(棘鲈)600元/公斤上涨15%、花蟹320元/公斤上涨18%、龙虾500元/公斤上涨20%、日本对虾(九节虾)420元/公斤上涨25%、鲍鱼120元/公斤上涨16%、虾蛄70元/公斤上涨12%、带鱼50元/公斤上涨15%;价格上涨5%以上有45个品种：淡水黑鳗70元/公斤上涨7%、白鲳100元/公斤上涨8%、南美白对虾100元/公斤上涨8%、鳜鱼(桂花鱼)68元/公斤上涨5%。其余23个品种价格上涨都在5%以内。

　　2018年二季度本市场总体价格较大幅度回落，价格下调15%以上的有11个品种：银鲳78元/公斤下调22%、舌鳎40元/公斤下调20%、海鳗20元/公斤下调40%、墨鱼40元/公斤下调20%、梭子蟹150元/公斤下调42%、南美白对虾70/公斤下调30%、青石斑鱼66/公斤下调18%、日本对虾(九节虾)260/公斤下调38%、锯缘青蟹(膏蟹)200/公斤下调23%、鲍鱼(单壳)100/公斤下调17%、花蟹240/公斤下调25%;5款品种价格有上调：金线鱼50元/公斤上调150%，梅童鱼28元/公斤上调40%、草鱼14元/公斤上调40%、扇贝64元/公斤上调6%，大菱鲆(多宝鱼)32元/公斤上调6%。其余20个品种价格调整幅度都在5%以内。

　　三、影响市场价格主要因素

　　(一)天气原因：一季度受冷空气影响，渔船较长时间不能出海作业捕捞，影响了货源的供应，海产品因为货少价高。

　　(二)习俗因素：二月份正处于传统节日春节，市场需求量较大，价格上浮。一季度处于农历十二月与正月，本地习俗婚嫁喜庆较多，一些宴桌高档海产品价格波动较大。

　　(三)需求因素：春节后，市场需求热度下降，高档海产品价格下调幅度大，但总体产值较往年同期基本持平。

　　(四)休渔期：野生海产品基本没货，一些家庭常食用的海鲜种类价格有明显波动。