春节前广州番禺市场水产品种多售价稳中有涨 淡水鱼供应超过海鲜类

高档海鲜售价偏高 李秀政摄

　　□记者 李秀政

　　平常时候，水产市场行情向来是有关监管部门、行业协会、市民等关注的一个话题，临近春节，普通话题成为热点话题之一。

　　一段时间以来，记者到清河市场、东城市场及区内多家大型超市了解情况，水产品种供应充足，售价稳中有涨。

　　淡水鱼市场供应超过海鲜类

　　上星期六，在东环街从事环保科技产品市场推广的企业副总经理胡先生告诉记者，当天上午它比平时早起，开车到清河市场买些海鲜和淡水鱼，在现场走了一圈后发现，淡水鱼多过海鱼，之后，他选购了一条3公斤多的罗非鱼，回来后家人和朋友都很高兴。

　　当天，清河市场是传统的“四九墟”，记者在现场看到，水产市场人气较旺，供应品种多，从海产品来看，虾蟹贝壳类、石斑鱼、多宝鱼、鲳鱼、海鲈等在多处档口可以见到;从淡水鱼来看，青、草、鲢、鳙等传统“四大家鱼”、脐鱼、鲮鱼、鲈鱼、鲫鱼、笋壳鱼也较多。

　　从售价来看，大条九节虾卖到120-130元/500克。记者问档主道，平时也就是100元左右吧?档主回答说，临近年末了，虾蟹类的价格都有一些涨价，上涨幅度在20-30元/500克之间。记者问为什么这些品种会上涨?档主说：“临近年末了，加上时值冬季，海鱼从浅海跑到深海处，渔民捕捞的难度加大，因而有时候市场处于供不应求，但是众多街坊的消费需求量有增无减，遇到货量不足的时候，价钱会上涨。”也有商家告诉记者，尽管他们比之前增加了供应量，但是众多街坊买海鲜尤其是中高档次的较多，有时候总有些对不住老客户。

　　在东城市场，记者见到一街坊指着近一公斤的脐鱼对档主说：“就买这条。”过秤买单后他告诉记者，买脐鱼、和顺鱼、鲮鱼、海鲈之类的就选择大条的，鱼味更浓，当然价格高一些。记者连夸他识货。在该鱼档不远处，记者发现重量约1.5公斤的海鲈，售价33元/500克，就比小条的售价差不多贵了一半。当这名男士选购过秤后，旁边的人连说“这条鱼真靓!”

　　杂鱼以往被街坊晾在一边，如今逐渐受到追捧。在该市场，记者还发现，有几个鱼档卖杂鱼，由于杂鱼较小，因而售价不高。以前只是听街坊说，此次算是眼见为实。

　　三文鱼现做现卖引来顾客

　　冰鲜海鱼，一直是市场上主打品种之一，八爪鱼、带鱼、马鲛鱼、黄鱼、立鱼、鱿鱼等在农贸市场和超市上随处可见。

　　谈到冰鲜鱼类，专业市场人士刘先生告诉记者，从年初到年尾，冰鲜鱼类的市场份额一直没有出现减少的现象，马鲛鱼、鲳鱼、鱿鱼等成为热购品种。值得注意的是，有的品种一直处于断货状态，如冰鲜墨鱼等，有的商户跟他说，渔民将冰鲜墨鱼制成墨鱼干了，估计卖上了好价钱。

　　上星期六，在东城市场，记者看到一对中年夫妇指着一条约1公斤的马鲛鱼不问价格便说：“就买这条。”这对夫妇离开后，旁边听到有人小声说：“不问价格就过秤的不多。”档主回答说：“这是老顾客了，不问价是正常的，如果有售价变动，我会告知这个老顾客的。”刘先生认为，目前市场上供应的马鲛鱼以小条为主，大条的马鲛鱼不是很多，售价偏高一些，解放可以理解的。

　　三文鱼整条售卖和分割切块卖，在区内市场多处可见，而清河市场的名气大。在该市场，记者发现从事售卖三文鱼生意的有多个档口，每个档口的销售人员很热情向过路行人积极推介他们的三文鱼：整条售卖50元/500克左右，切割好的鱼腩30-33元/件，鱼肉25-28元/件。现场现做现卖吸引不少市民观看、选购，因而成为该市场鱼类经营区域的风景之一。不过，记者认真了解之后发现，并不是所有档口的售价一个样，靠近人行大路边的比室内鱼档的售价就稍微高一些，专业人士黎先生说，这是码头效应。

　　记者之后来到大龙街一家大型超市看到，冰鲜鱼论条卖的不少，现场选购三文鱼远不如清河市场人气旺。