河南万邦市场：3月水产淡季 市场量少价高

　　本月万邦市场水产价格整体呈上涨走势，供应压力较大。本月水产已进入淡季，没有了以往交易繁忙的景象，但部分产品价格也出现上涨情况。主要原因是春季处于水产繁育时期，出产量减少，原产地出现供应断档，导致市场部分品种出现真空期，价格呈狂飙式上涨，比如多宝鱼、桂鱼、草鱼等品种。

　　以多宝鱼价格上涨分析(据经营多年水产生意的张老板介绍)：本月多宝鱼均价为38元/公斤(上旬和中旬多宝鱼均价为32元/公斤，月下旬价格为40元/公斤)，上月均价为34元/公斤，去年同期的价格为40元/公斤，月环比上涨11.77%，同期比持平。产地为东北(主要是辽宁)和山东，运输方式为陆运。

　　月环比上涨分析：一是产地供应吃紧，养殖基地涨价。由于春季北方是多宝鱼主要的供应基地，前去收购多宝鱼的商户较多，竞争压力较大，采购价格一路走高。二是养殖量减少。因前年养殖多宝鱼的农户没有盈利，部分甚至亏损(多宝鱼的养殖成本价约34元/公斤)，养殖户对多宝鱼失去信心，导致去年的养殖量减少，随之价格上涨。三是同类可替代品种也在同步上涨。多宝鱼一般以清蒸的方式食用，同类可替代的一般为桂鱼和鲈鱼，而此时两个品种正处于繁育期，捕捞量减少同时上市量明显减少，价格不断上涨，市场供应呈供不应求的状态，导致所有价格均呈不同程度的上涨。

　　同期比价格基本持平，多宝鱼每年这个时期都会出现价格上涨现象，属于市场正常运营规律。

　　预计，春季是水产品产卵繁育的时期，距生长成商品鱼上市销售还需一段时间，随之价格出现上涨现象的可能性较大。