通威进驻广西淡水特种鱼料市场，他们在谋划着什么？

　大合照

“最近几年，华南区域每一年常规养殖鱼类大约有10%的量转养或者转产，在广东区域这个变化已经非常明显。广西市场起步较慢，淡水特种鱼料现在的量不高，但转养淡水特种鱼是未来的趋势，这个市场前景是不错的。”通威股份副总裁兼华南片区总裁洪睿介绍。

通威股份副总裁兼华南片区总裁洪睿

　　
　　南宁通威饲料有限公司（简称“南宁通威”）总经理王林也表示：“在广西这边，草鱼和罗非鱼是养殖主体，然而，这几年草鱼、罗非鱼行情波动大，疾病频发，很多养殖户开始转向养殖淡水特种鱼或加大特种鱼混养比例，而且常规淡水鱼饲料价格波动大，饲料厂间的竞争非常激烈。相较于大宗水产料，广西淡水特种鱼料起步晚，现在的市场尚未成熟。通威水产研究所，在淡水鱼营养与饲料研究、配套养殖技术和模式开发等方面具有众多研究成果和丰富经验，相关技术成果已在其他很多省份推广应用，在技术这方面是十分成熟的”。
　　
　　2016年8月28日，通威股份有限公司在广西南宁举行淡水特种鱼养殖技术论坛暨新品发布会。通威股份副总裁兼华南片区总裁洪睿、南宁通威总经理王林、通威股份水产研究所多位博士以及养殖户和经销商，共近100人参加了此次会议。

      据中国渔业年鉴数据分析，2015年，淡水鱼养殖总产量为2835.61万吨。其中，除常规鱼类（四大家鱼及鲫鲤鳊罗非鱼等）淡水特种鱼的养殖产量为552.31万吨，占淡水鱼养殖总产量的19%。特种水产配合饲料，从2006年的75.24万吨增长至2014年的140.22万吨，这也从侧面说明了淡水特种鱼养殖取得了较好的发展。目前来说，淡水特种鱼的主要养殖品种为乌鳢（14%）、鲶鱼（13%）、黄鳝（11%）、黄颡鱼（10%）、泥鳅（10%）、鲈鱼（10%）、鳜鱼（9%）、鮰鱼(8%)、鳗鲡（7%）等。
　　
　　目前，南宁通威正式推出了塘鲺鱼料、鲶鱼料、黄颡鱼料以及鮰鱼料，公司配置了三条膨化线，年产能在20万吨以上。南宁通威对广西淡水特种鱼料市场的短期、中期、长期规划分别为：到2017年，通威淡水鱼特种料在广西占有率达到30%以上，年销量达到2万吨以上；到2018年，力求占有率达40%以上，年销量达到3万吨以上；到2020年，力求占有率达60%以上，年销量达到6万吨以上。
　　
　　据王林介绍，“目前来说，广西的淡水特种鱼养殖这几年的经济效益都不错，养殖户之间也相互影响相互带动，开始朝规模化和精养模式发展。但是现在养殖户养殖技术不成熟、缺乏，公司会通过推广365模式来帮助养殖户完善养殖技术、提高养殖收益。根据广西区域养殖特色，选择性应用365养殖模式中6大技术。例如，广西目前可以区分为池塘、网箱、流水养殖模式。6项关键技术中的底排污就无法运用于网箱养殖模式。当然，通威水产研究所的各位配方师、技术人员都会经常跑塘了解养殖情况，及时对饲料和养殖技术进行改进升级，达到因地制宜。”
　　
　　摸清不同特种鱼的生理特性很关键

通威股份水产研究所配方师孙瑞健博士

　　
　　鱼类都具有自身的摄食节律和溶氧需求，需要了解鱼的生理习性才能避免走弯路。通威股份水产研究所孙瑞健博士在《淡水特种鱼养殖现状与发展趋势》中重点分享了全国各地的黄颡鱼、塘鲺和鮰鱼的养殖模式，并指出：不同放养模式、日常管理等养殖出来的饵料系数相差很大，在1.3-4.0之间。在模式规划，水质调节和内服保健等方面有很大的提升空间。通过解剖可以发现，黄颡鱼的肠道短，肠壁薄，这也说明了饲料的粉碎系数越高，消化吸收越好。黄颡鱼为底层鱼，底层溶氧最低，所以黄颡鱼对氧气的需求高， 所以黄颡鱼对氧气的需求高，池塘底部有机物多，厌氧菌滋生，加之密度增加，底层鱼容易得细菌性等疾病，养殖难度大。”

　通威股份水产研究所配方师李宝圣博士

　　
　　通威股份水产研究所李宝圣博士介绍了“通威365模式+特种鱼养殖”，他指出，淡水特种鱼一般为杂食或肉食性的无鳞鱼，如黄颡鱼具有边吃边排粪的习性，排空时间非常短。更容易造成单位面积的粪便沉积量大，水质、底质易受到影响，因而需要定期对水质、底质进行调节管理。而且，黄颡鱼会抢地盘，如果挤不到投饵区，池塘中的黄颡鱼规格就会参差不齐。所以在投料方面最好是选择能360度旋转投料的投饵机。同样具备胃这一器官的鮰鱼，投喂餐数的不规则会影响鮰鱼的消化吸收和排空时间，鮰鱼养殖以日投喂3餐的效果最好。淡水特种鱼养殖环境易恶化，养殖风险大，如这两年斑点叉尾鮰出现出血病，黄颡鱼出现了爱德华菌病（裂头病）。
　　
　　不同饲料以及溶氧对养殖对象的影响
　　
　　由于特种鱼肠道短，粪便排空时间较短。如果饲料蛋白质含量过高，通过检测可以发现，在排出的粪便当中还含有一定比例的蛋白质，这不仅造成了蛋白质的浪费，更会影响水质，造成池塘氨氮、亚硝酸盐过高。李宝圣介绍到：“鱼类对能量的需求是恒定的，高蛋白低能量会造成鱼体排放出的粪便中还残留一定比例的蛋白质；低蛋白高能量则会造成蛋白摄入不足，影响鱼的生长。投饵率过高易引起肝胆综合征，料比增加，生长速度下降。同时，肠系膜脂肪过多，会影响肠道的蠕动，造成肠道负担。另外，氧气是鱼类生存的必要条件，当溶氧低于3mg/L时，鱼的饵料系数比溶氧量为4mg/L时要高一倍；溶氧量为7mg/L时，鱼的生长速度会比4mg/L的快20%-30%，饵料系数低30%-50%。鱼一天2/3的时间在投饵区，投饵区溶氧普遍低于非投饵区。投饵区作为鱼类的活动场所，饲料转化区域，容易造成氨氮、亚硝酸盐偏高，在缺氧的情况下会转变为亚盐，严重时导致鱼塘反底而鱼大量死亡。除此之外，氨氮、亚硝酸盐浓度偏高也会影响血液携带氧气的能力，影响饲料消化吸收。”
　　
　　影响体色因素不可忽视

北京桑普生化有限公司技术副总监朱志强博士

　　
　　另外，鱼体的表观状况很大程度上反映了机体健康情况，鱼体体型、体色也是消费者非常看重的指标。北京桑普生化有限公司技术副总监朱志强博士通过与大家分享“特种鱼关键养殖技术和鱼病防控”分析了黄颡鱼黄身、花身，斑点叉尾鮰白身的有关情况。他在“特种鱼关键养殖技术及主要鱼病防控”报告中指出，第一，鱼体色素细胞的来源是由干细胞（神经嵴细胞）分化而来，影响神经嵴细胞分化为黑色素细胞的过程就会影响到鱼体黑色素细胞分化和成熟过程；第二，体色变化与饲料、环境、疾病等因素有关；第三，黑色体色变化是鱼体健康损伤的综合反映，因此要恢复鱼体体色的关键是恢复鱼体健康，尤其是肝胰脏健康；第四，饲料原料掺假、鱼料油脂氧化、原料毒素等也是体色变异的重要原因。故而，日常管理当中要做好水质管理，勤改底调水，做好预防疾病措施。
　　

　通威股份水产研究所配方师文远红博士

　　
　　会议最后，通威股份水产所文远红博士强调了“通威淡水鱼特种饲料的价值与优势”，他指出，华南地区淡水特种鱼养殖存在种质资源退化、养殖环境恶化、抗生素滥用、疾病难以防控等养殖危机。针对以上情况，南宁通威推出斑点叉尾鮰、塘虱鱼料等新产品，将饲料与365模式相结合，提高鱼体免疫力、抗应激能力，提高饲料消化利用率，降低饲料系数，促进鱼体健康生长。此次的淡水特种鱼料推广会上，南宁通威接到的现场订料量突破1500多吨。
　　
　　花絮