微利时代，这位罗非鱼养殖户还要扩建千亩多养殖基地

　　在广东省阳江市阳东县的寿长村，有一望无际上千亩的池塘，规整的塘口、便利的交通、合理的布局构建出一副井井有条栩栩如生的景色。繁忙进出的鱼车也为这片池塘增添了一份丰收的喜色。而这正是雷顺风和他的小伙伴们多年努力建成的养殖基地，在当地颇有名气，他们是当地名副其实的养殖带头人。

雷顺风的养殖场与罗非鱼加工厂达成来源和溯源备案的深度合作。

　　鱼虾混养，收益稳定

　　1998 年开始养殖南美白对虾，2011年开始尝试罗非鱼和白对虾混养模式，雷顺风的转变在当时充满了意外、充满了惊奇。“我以前一直以养虾为主， 无论是土池还是高位池都尝试过，后来由于病害太严重，养殖非常困难就放弃了。”雷顺风谈到，“当时虾塘已经丢荒，又不想让它闲置着，就随便往里投放少许的罗非鱼，既没喂料也没管理，没曾想竟出乎意料的自己长起来了。”他幡然醒悟罗非鱼的养殖其实没那么难，又想起曾经有听过鱼虾的混养模式，就灵机一动尝试开启了罗非鱼和白对虾的混养模式。

　　经过多年的试验摸索与经验，雷顺风他们总结出了一套适合自己的养殖模 式。以白对虾和罗非鱼为主，少许的大头和鲢鱼为辅。其中白对虾投苗密度为 2~3 万支 / 亩、罗非鱼 2500~3000 尾 / 亩，两者投苗密度比例为 10:1,而大 头鱼为 40~50 尾 / 亩，鲢鱼 30~40 尾 / 亩。一年养殖 2 造，第一造罗非鱼是 在春节前就搭冬棚投苗进行标粗，直到第二年清明前后进行分塘，同时投放虾苗，共同养至 6、7 月份上市。而此时第二批罗非鱼苗才开始进行标粗工作， 待到 7 月底 8 月初开始分塘。待罗非鱼规格达到 2~3 两 / 尾时，则投放第二批虾苗，再养殖 90 天左右鱼虾正好就可以同时上市，这样就可以减少虾苗的损耗甚至降为更低。

　　在该模式下一天喂两餐，且只喂罗非鱼料，对虾一般不喂养。虽然对虾产量不高，但是卖出的均为纯利润。“这种模式虽然不如精养对虾那般能有很高 的收益，但利用这种模式养殖收益稳定，风险可控。”雷顺风认为这种鱼虾混养模式有它的优势，所以热情友善地向周边养殖户介绍并把它向外推广。

　　规模和品质是成功的关键

　　除了选择合适的养殖模式，雷顺风还认为规模效应才是成功的一大法宝，许多东西要在规模化以后才会体现出价值。比如养殖成本，如果只是养殖十亩 八亩塘，罗非鱼的养殖成本基本要在 4.1 元 / 斤左右徘徊，在当前鱼价如此低迷的行情下，如果有 1000 亩的规模，单位养殖成本反而会有所下降，雷顺风的罗非鱼养殖成本就只需要 3.8 元 / 斤，就算每斤只赚 0.1 元，以他 4000~6000 斤 / 亩的罗非鱼产量，也是一个不错的收益，加上正常情况下 300~500 斤 / 亩的对虾产量(基本每斤可卖到 20 元 以上)，收益将相当可观。他今年还特地增加了 1000 多亩的养殖基地， 甚至计划将全部罗非鱼产能提升至 1 千万斤。

规模化效应使得雷顺风的单位养殖成本下降,图为其自己列的成本统计。

　　品质的保证也是雷顺风养殖场成功的关键。由于罗非鱼全都是销售到加工厂出口，他对药残和品控要求非常严格，几乎从不使用药品，而是以生物菌调水为主养殖，所以产出来的罗非鱼从没出现过药残超标的情况。为了保证罗非鱼的肉质和卖相选择饲料也要注重稳定性，他说：“我从开始养虾就用恒兴的饲料至今，看重的就是它的稳定性，同时适口性好、消化率高、养出来的罗非鱼体形较好，抗病力强，料比长年保持在 1.3，出肉率达到了 48%。”由于长久以来的合作互信，他的养殖基地还和肇庆市恒兴水产科技有限公司达成了深度合作，前者作为后者的备案塘，作为加工厂稳定的罗非鱼收购来源和溯源地。

　　寻求管理机制创新

　　雷顺风对养殖场的管理也非常看重，不断的寻求管理机制的创新。他认为，好的管理机制不仅能提高养殖场的运营效率，更能激发员工的积极性和主观能动性，使养殖效益得到大幅度提升。 目前他的养殖场还是按照高位池虾塘的那一套模式进行管理，采用基本工资 + 提成的计酬方式，有两个场长，一正一 副，负责总体的管理和技术指导，下面有工人 40 名，每个工人负责管理 6、7 个池塘，负责日常的养殖工作。

　　在交流过程中，雷顺风提到，希望进一步完善管理模式，让产量和收入成正比。比如把养殖场分成若干片区，分别承包给不同的场长，每个场长自行聘请工人管理且工人直接对场长负责，而场长没有固定工资，收益完全跟收成挂钩，按当年卖鱼收益的 10% 以上获取提成。这样场长就不再扮演 “打工仔”的角色，而是真真实实的自己当了“老板”。 他还表示，除了良好的奖励机制和人性化管理，平时还需要对员工生活细节和家庭生活多多关心，以诚待人，塑造管理者的人格魅力和公司文化等，这些都非常重要。