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前言 2015年，对于水产行业来说是惨淡的一年，南美白对虾、石斑鱼、罗非鱼都遭遇到发展的瓶颈。三连击之下，养殖户赚钱没几个，保本已不错，其余的，说是血本无归也不为过。虽然2015年各类水产的行情并不好，但金鲳鱼价依然表现坚挺，近三年来呈现出良好的发展势头。 2016年，金鲳鱼吸引了更多养殖户的目光。据业内人士分析，各金鲳鱼主产地养殖量较2015年呈现大幅增长的态势，预计海南增长10%、广东增长20%，广西增长30%。 苗价下降，但是仍然高于去年同期 受低温等因素的影响，今年春季以来金鲳鱼卵和鱼苗的产量都出现了显著的下降，苗价居高不下，比去年同期高出一倍左右价格的现象一直持续到4月下旬。有的养殖户选择了观望，也有的养殖户担忧投苗时间推后会对今年的养殖不利，只能选择高价投苗。 近日，苗价终于出现大幅回落，但仍然比往年同期高出不少。有养殖户反映，4月30日的苗价是0.43元/尾，但去年同期仅仅是0.23元/尾。不少养殖户表示，“再等等！” 海南金鳄海洋生物科技有限公司总经理胡裕松说：“金鲳鱼苗价降价是必然的，与上两个月相比，现在天气好转稳定，鱼卵质量恢复正常，鱼苗量就上来，再加上现在投苗的养殖户不赶时间，观望情绪浓郁，鱼苗场又不能等太久，那就只好降价出苗！但目前苗价仍然比去年同期高很多，可以预见，鱼苗仍将继续降价。”  今年行情扑朔迷离，2012历史是否重演？ 去年金鲳鱼市场行情好，今年养殖增多。养殖规模扩大之后，今年的鱼价走势也同样是养殖户关心和担忧的问题，不少人表示，今年将会是“苗价高，成鱼价低”的一年，甚至有人开始担心：2012年的市场低迷或会历史重演。 2012年，华南地区金鲳鱼养殖面积、产量均大幅增加，但由于出口和内销均不通畅，鱼价低迷，养殖户根本无利可图。连锁反应，2012年底越冬养殖金鲳鱼量增加，2013年1月的鱼价仅能保本。由于养殖周期长、养殖成本提高，养殖户表示：“养得越多，亏得越惨”，有些地区还创下了自金鲳鱼引进养殖以来的最低价。这种情况一直持续到2013年2月才有所好转。今年的养殖面积再次大幅增加，令不少养殖户不由自主地想起了2012年的惨痛经历。 今年的天气也颇受养殖户关注。养殖户都知道，养殖金鲳鱼最大的风险就是台风和洪水。2014和2015年，因台风与洪水灾害便使钦州港金鲳鱼养殖损失惨重。据气象部门预测，受厄尔尼诺的影响，今年台风登陆华南的次数和强度有可能增大，降雨量也会远远高于历年平均水平。 此外，有人认为，今年跟风养殖金鲳鱼的养殖户增多，产量太大会导致鱼价大幅下跌。同时，新养殖户由于经验不足，一旦投苗的密度偏高，所养殖的金鲳鱼可能会出现生长缓慢，病害较多，成活率低的后果。 种种不利因素接踵而至，有个别金鲳鱼养殖户悲观地表示，“今年只要不亏本，便算是赚了。” 销售渠道通畅，业内人士看好 今年金鲳鱼市场阴晴不定，养殖户们躁动不安，但也不乏专业人士看好今年的金鲳鱼市场。 带着养殖户的担忧，《水产热点》询问了海南金鳄海洋生物科技有限公司总经理胡裕松。他说：“近年来，全国各地对海产品的需求都在快速上升，这也得益于冷链物流业的快速发展和中国年轻一代中产消费阶级的崛起。金鲳鱼市场的好坏与天气息息相关，养殖病害应该不会有太大问题。收购商及销售渠道经过几年来的推广也应该比较顺畅！我认为今年的鱼价应该还可以吧！” 为了理清今年金鲳鱼的市场动态，《水产热点》向湛江恒兴水产科技有限公司总经理刘健进行了采访。他表示，今年金鲳鱼内销市场预计会有20%-30%的递增，只要体现在冰鲜环节；外销会有5%-10%的增长。今年金鲳鱼在国内市场是以300-400g和400-500g这两种规格较为吃香；外销应该还是600g以上规格的比较好卖。 刘健分析说：“今年金鲳鱼收购价格应该会是稳中有降，降价幅度预期比去年同期降低2元以内，初期会和去年持平或略高。至于我们恒兴，加工量计划会增长50%-100%。养殖保持适当的增长速度，不宜盲目扩大规模。金鲳鱼在内销属于全新的一个概念，加工销售都属于初级阶段。金鲳鱼还有很长的一段路要走，我看好这个行业的前景，不过肯定会有一个洗牌的过程。” 部分养殖大户已经在4月初放苗，而大部分中小养殖户选择推迟放苗，错峰出鱼，避免集中上市，保证鱼价稳定。有业内人士对今年金鲳鱼中小养殖户建议：待8月金鲳鱼长到4-5两时，可以先出第一批鱼。一来可以规避台风灾害，二来，降低养殖密度后，金鲳鱼长速较快，养殖病害也相对可控。到了11月的时候，这时再出第二批鱼，便可以保证养殖效益。 总结 有人说，2016年的金鲳鱼是“苗价高，鱼价低”的一年。近三年金鲳鱼的“大丰收”，与罗非鱼、南美白对虾、石斑鱼的惨淡形成了鲜明的对比，并因此吸引了大批资本进入。养殖量大增，养殖户很自然地回忆起了2012年的“伤疤”，今年投苗也因此不得不谨慎行事，以免重蹈覆辙。总之，今年养殖量的大幅增长造成鱼价下探也是情理之中，考虑到今年内需和外需的增长，今年的金鲳鱼行情虽然比不上前两年，但理应仍算稳健。同时，2012年的前车之鉴，时时刻刻地提醒着养殖户谨慎养殖，避免滞销。简单来说，不可抗力因素除外，今年的金鲳鱼上限不高，下限不低，算是中规中矩的一年。 1、来源：水产热点（Shuichanredian） 2、作者：何闪闪 |
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