吉林省桦甸市2015年8月份水产市场专项市场分析报告

中国水产门户网报道
    一、市场基本交易情况 

    桦甸市商务局通过对市场主要水产品价格监测显示，8月份市场主要水产品加权平均价为41.66元/公斤，较上月下跌了0.78%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为35.8元/公斤，较上月下跌了2.57%；主要冷冻海水鱼平均价格与上月基本持平%；主要活鲜鱼平均价格为55.16元/公斤，较上月下跌了30.31%。 

    二、市场交易主要特点 

    1、从冰鲜水产品交易来看：8月份，从冰鲜交易情况来看，由于条虾和蟹少了以后，好一点的条虾要卖到40元/500克；规格为150克-250克重的白蟹卖到12元/500克，规格为150克以下的白蟹卖到10元/500克；红爪虾卖到70元/500克；竹节虾卖到55-60元/500克；墨鱼卖到12-13元/500克，成交价格略有上升。刀鱼4月份已批量上市。今年是刀鱼的小年，刀鱼的产量有所下降。7月份，在市场上能见到不少摊位在销售刀鱼，笔者见到条重不如往年，150克以上的刀鱼很难见到，大多数刀鱼都在40克-75克之间。按照刀鱼的大小不同、经销商会给出不同的价格，总体上价格为，规格在40克左右的刀鱼卖到80元/500克，规格在50-60克的刀鱼卖到100元/500克，规格在60-70克的刀鱼卖到200元/500克，规格在70-75克刀鱼卖到280元/500克。从市场流通来看，受节俭之风的影响，总体需求也有所减少，刀鱼买卖方均减，个人消费减少，饭店、宾馆也根据需求零星购买，人气不足是主要原因。 

    2、从冷冻水产品交易来看：冷冻海水产品交易度过了春节后进入3月交易有所回暖，而6月份以来总体情况不乐观。从主要品种的价格来说，基本没有什么变化，从销售情况来看，春节以后，大众化的肉鲳因受去年居高不下价格的影响，今年的销量就是走不动。从具体的价格来说，规格为80-100的肉鲳，卖到165元/箱（20斤），规格为100-150的肉鲳，卖到190元/箱（20斤），规格为150-200的肉鲳，卖到200元/箱（20斤）。规格为50-100的小黄花鱼卖到190元/箱（40斤），规格为100-200的小黄花鱼卖到240元/箱（40斤），规格为200-300的小黄花鱼卖到300元/箱（40斤）。规格为50-100的鳎目鱼卖到210元/箱（40斤），规格为100-200的鳎目鱼卖到310元/箱（40斤），规格为200-300的鳎目鱼卖到400元/箱（40斤）。 

    3、从活鲜销售交易来看： 进入8月份，淡水水产品品种丰富，价格也随着换季而变，从鱼类价格来看：和6月份相比，草鱼的价格有所反弹，与去年同比上涨了11.18%，其他品种谈水鱼价格则普遍下跌，像鲫鱼同比下跌了5.79%，鲢鱼价格同比下跌了8.52%，白鲢价格同比下跌了12.5%，批发价格价整体同比低0.8-1.5元/500克。像据经销商介绍，此轮淡水鱼价格“跳水”主要是吉林一些地区淡水鱼的养殖面积过大，产量过剩导致。正常而言到清明节，春节期间积压的成鱼肯定就要出塘了，集中上市过后，过剩的产量也会被消耗掉一部分。届时，将会是鱼价走势的一个重要节点，鱼价或将慢慢回到正常水平。其它淡水鱼类由于货源少的因素等都有一定幅度的上涨，而武昌鱼、多宝鱼等侧有一定幅度的下跌。 

    4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：8月份，海蛰类水产品的价格基本没有什么变化，销量也不是最大。贝类水产品受季节和气侯影响，货源充足，总体上销售情况比较平稳，价格也基本保持在往常水平上。其具体价格为：花蛤卖到3.5-4元/500克，腰蛤卖到11元/500克，白蛤卖到2元/500克，蛏子卖到10元/500克，扇贝卖到20元/500克，海瓜子卖到50元-60元/500克，香螺卖到18-20元/500克，竹蛏卖到25-26元/500克，蛤蜊卖到7-9元/500克，文蛤卖到5.5-9元/500克。