黄颡鱼投苗量降五成，全雄苗未推广已被山寨

    “今年黄颡鱼投苗量减少50%左右。”临近8月，今年黄颡鱼投苗情况也几乎尘埃落定。由于今年上半年黄颡鱼价格较为低迷，导致投苗量较去年减少了4-5成，其中以广东、华东市场最为明显。另一方面，作为被业内认为是未来主流的全雄黄颡鱼苗，兴起之时也受到了山寨苗的冲击，鱼龙混杂。不得不说，黄颡鱼种苗产业今年面临着诸多待解困局。

      广东、四川一半苗场停产

      作为名特优水产养殖产品，黄颡鱼长期保持价格稳定，波澜不惊。不过，2014年3月开始黄颡鱼出现了历史上罕见的高价——15.6元/斤，超高的价格促使各地迎来史上最疯狂的黄颡鱼投苗期。养殖规模大量增加的结果是，今年鱼价低迷不振，长期在8.5-9元/斤徘徊，由此影响了今年养殖户的投苗积极性，据记者综合各方调查了解，相比2014年，今年黄颡鱼投苗量减少4-5成，其中广东市场减少5成，华东减少5-6成，广西、福建减少3成左右，四川减少30%，华中相差不大。

      据各地苗场预计，2014全国种苗需求量800-900亿尾。其中广东200-300亿尾，华东300-350亿尾，四川100-150亿尾，华中50-60亿尾，广西20-30亿尾，福建10-20亿尾。其中，广东和四川是黄颡鱼的种苗核心供应区。

      据记者调查统计，广东拥有黄颡鱼苗场200-300家，是全国黄颡鱼种苗核心区域；据四川眉山黄颡鱼养殖协会统计，当地同样拥有300家苗场，但是规模较小，属于夫妻档的散户型，而且四川大部分种苗流向外省，主要供应浙江、湖北等地；广东苗场除了满足本地市场需求外，还大量供应华中、华东、广西、福建等地。

      不过，今年行情不好，投苗量减少，广东和四川至少一半苗场都被迫减产、停产。佛山市南海百容水产良种有限公司（下称“百容水产”）副总经理蒋恩明告诉记者，这几年广东黄颡鱼养殖规模并没有明显增加，尤其是今年养殖面积出现大幅度减少，大量养殖户转养加州鲈、鳗鱼等等，加上近年外省很多地区投苗下滑，所以今年很多苗场都被迫减产甚至停产；不过百容水产经过近几年的积累，聚焦全雄苗，及时对种苗升级，所以销量和去年差不多。

      而据眉山黄颡鱼养殖协会透露，由于投苗量减少，加上很多本地苗场兴起，今年四川销售向外省的黄颡鱼苗至少减少了5成，超过一半的苗场被迫停产。“四川去年100多亿尾，今年只有60多亿尾的市场。”四川眉山仁寿县里仁合作社总经理刘付水表示，今年市场整体不容乐观。

      养殖量减少，苗价下滑不可避免。据了解，今年黄颡鱼普通苗价格主要10-25元/万尾（2014年40-50元/万尾），全雄苗价格主要60-100元/万尾（2014年100-150元/万尾）；相比2014年的苗价，下滑幅度十分明显。

      三大传统养殖产区全雄苗占比不高

      值得一提的是黄颡鱼全雄苗的兴起。据悉，2010年4月，隶属于水利部和中科院的水工程生态研究所刘汉勤研究员和团队成功育出全雄黄颡鱼——“全雄1号”。据刘汉勤介绍，全雄苗雄性率高，从遗传理论上可以实现100%全雄，实际生产中也可达到百分之九十几的雄性率，生产应用可大幅度降低单性苗种成本；生长速度快，比普通黄颡鱼高30—50%。

      自黄颡鱼大规模养殖以来，由于高密度养殖、种苗质量选育不够，导致黄颡鱼的病害增多，个体生长速度差异大。目前，养殖黄颡鱼主要投传统苗，也称普通苗或者本地苗，毛毛鱼是池塘中常见的现象，少则500斤/亩，多达1000斤/亩。

      因为全雄苗能有效降低毛毛鱼的产量，所以全雄苗在近年的黄颡鱼养殖中逐渐兴起，倍受厂家和养户的推崇。据记者调查了解，目前黄颡鱼全雄苗接受程度最高的是广西、福建、湖南市场各占6成，湖北市场3-4成，广东市场2成，浙江市场1-2成，四川1成。

      不过，全雄苗在传统的三大主产区市场占有率并不高，主要原因就是炮头不大、病害多；尤其是广东市场。当地流通模式和其他地方不同，黄颡鱼经过塘头收购后还会经过打包厂和流通商的层层分级，根据消费市场不同运往各地。刚刚推广时，不少鱼中拒绝收购全雄苗，因为中间利润少。

      随着百容水产在广东黄颡鱼核心产区南海西樵等地大力推广，以及黄颡鱼全雄苗的优势，后来黄颡鱼全雄苗的接受程度也越来越高。“近年我们也加大全雄黄颡鱼的收购量，因为养殖的人越来越多。”广东黄颡鱼最大流通商林群告诉记者，全雄黄颡鱼在春节前后比较受市场的青睐，毛毛鱼少、规格整齐是其最大的优势。

      蒋恩明表示，关于炮头不大的传言，百容水产主要从养殖模式上进行适应，先是找到适当模式，然后先做示范后做推广。

      全雄苗场遍地开花、鱼龙混杂

      黄颡鱼全雄苗的市场份额逐渐增大，这是近年黄颡鱼市场的最大特点。市场需求量猛增，苗场自然不愿意放过这个商机。据了解，全国真正拥有黄颡鱼全雄苗生产体系、自主生产全雄苗能力的苗场并不多，百容水产、武汉百瑞生物科技公司、佛山市西樵清源鱼苗场、佛山市三水白金水产种苗有限公司等等是为数不多的苗场。此外，通过购买YY公鱼，目前全国能够生产全雄苗的苗场超20家。

      由于传统种苗市场受到很大的冲击，很多黄颡鱼苗场都转型兼做全雄苗，但是很多苗场并没有真正的技术，导致目前全雄苗场鱼龙混杂，参差不齐。不少苗场纷纷打出“超雄性全雄苗”等眼花缭乱的招牌浑水摸鱼，实质上通过水花培育过程投喂激素，促使母性转性从而增加全雄率。业内人士指出，这是被淘汰的落后技术，因为通过这样孵化出的鱼苗雄性率低而且质量不稳定，但是养户却难以辨别真伪全雄苗，因为检测成本很高，需要通过基因检测。

      “全雄苗还没彻底推广，很多山寨产品成为了阻力。”蒋恩明表示，全雄苗在推广过程中首先遇到的是大家对产品认可接受问题，然后是养殖方法的适应，但是一些山寨产品的干扰可能会到导致全雄苗的推广蒙上阴影，因为在市场怀疑声音很大的情况下，不少山寨产品的差评效果将严重影响全雄苗的整体形象。

      一方面是受到山寨全雄苗的打击，一方面全雄苗的抵抗能力仍然受到怀疑。“全雄苗比较适合规模养殖场，因为毛毛鱼少，能摊销不少成本。”一直使用全雄苗在广西桂平大型水库养殖黄颡鱼的何云宝说，虽然全雄苗的优势明显，但是弊端也不少，比如抵抗力的问题，就不大适合散户养殖。

      “黄颡鱼全雄苗推广的难度确实很大，因为相对其他鱼，黄颡鱼的病害确实非常多，以及孵化成功率不高、爆头、烂身等等难题，这对于种苗推广很致命。”清源鱼苗场场长卢先刚表示，黄颡鱼种苗市场很大，多家苗场合力推广全雄苗是好事，但是要保证种苗质量的前提下，如果很多没有真正掌握全雄技术的苗场滥竽充数，对整个黄颡鱼全雄市场的冲击将是巨大的，他建议养殖户一定要认准大苗场购买，莫要贪小便宜。

1.来源：农财宝典水产版
2.作者：苏若晶