罗非鱼饲料营养的发展趋势：低蛋白高能

罗非鱼饲料行业的从业人员往往将罗非鱼饲料定位为高蛋白，并将蛋白水平作为产品的定位和定价标准，这种想法是错误的。

      罗非鱼是一类对饲料能量需求很高，对蛋能比需求很低的鱼类之一，高蛋白的饲料配方很难满足罗非鱼成鱼对饲料蛋能比的适宜需求。中山大学水生经济动物研究所阳会军博士研究表明：罗非鱼饲料的适宜可消化蛋白能量比（DCP/DE）为70～80mg/kcal，但市场上的商品罗非鱼饲料的DCP/DE普遍在100mg/kcal左右。商品罗非鱼料的设计与其营养需求的差距导致罗非鱼的饲料系数和养殖成本升高、水质污染增加、罗非鱼健康状况不佳和鱼片厂出肉率低，限制了罗非鱼养殖产业的健康发展。

      一、罗非鱼低蛋白高能思路的理论依据

      近10年来，广州市诚一水产科技有限公司以及中山大学水生经济动物研究所针对罗非鱼的蛋能比需求进行了许多相关研究，以下分别总结探讨低蛋白高能营养思路对罗非鱼生长和饲料系数的影响。

      1、实验一结论：
      对罗非鱼幼鱼而言，低DCP/DE组（69mg/kcal）的罗非鱼增重率比高DCP/DE组（97mg/kcal）高4.8%，饲料系数低4.8%，饲料配方成本和养殖成本也较低。

      2、实验二结论：
      低DCP/DE组（74 mg/kcal）的罗非鱼增重率比高DCP/DE组(96 mg/kcal)高6.5%，饲料系数低4.9%，饲料配方成本和养殖成本明显降低。

      3、实验三结论：
      低DCP/DE组（79mg/kcal）的罗非鱼增重率比DCP/DE组(90mg/kcal)高9.4%，饲料系数低6.5%。

      二、罗非鱼低蛋白高能的成功案例

颗粒料1：（25%蛋白、5%脂肪、18%淀粉），销量约5万吨
颗粒料2：（28%蛋白、5%脂肪、22%淀粉），销量约8万吨
膨化料1：（29%蛋白、4.5%脂肪、19%淀粉），销量约5万吨
膨化料2：（27%蛋白、6.9%脂肪、22%淀粉），销量约2万吨

      结论：
      由检测结果看来，这几个厂家的罗非鱼料基本都是低蛋白高能量的配方思路。

      三、罗非鱼低蛋白高能饲料的配方模拟及性价比分析

低蛋白的优势低成本28蛋白组：节约50元/吨、消化能上升150kcal/kg、多2斤鱼/包料。
同成本28蛋白组：成本不变、消化能上升220kcal/kg、多3斤鱼/包料。

      四、罗非鱼低蛋白高能饲料的优势总结

      1、减少水质污梁、降低鱼病
根据在海南市场的调查，罗非鱼摄食低蛋白高能饲料的发病率低于正常高蛋白的商品饲料。原因在于摄食低蛋白料的氮排放少，有效降低了水体的氨氮水平，减少罗非鱼的应激，对降低鱼病发生有一定优势。

      2、满足高温季节的营养需求
在水温高的夏季，罗非鱼养殖户的投喂率明显降低，在摄食量不足的情况下罗非鱼需求优先满足能量需求才能维护一定的生长，而高能饲料正好可以满足这点需求。

      3、提高罗非鱼出肉率
根据广州市诚一水产科技有限公司在广州白云区进行的罗非鱼大塘出肉率试验：在相同成本下，与高蛋白饲料相比，低蛋白高能饲料结合诚一罗非鱼复合预混料高产型2122可以提高罗非鱼的出肉率3.2%，降低罗非鱼脏体比7%。

      4、降低饲料系数和饲料成本
根据跟据广州市诚一水产科技有限公司的市场调查：相对于高蛋白饲料，低蛋白高能饲料可以降低饲料系数6%～10%，养一斤鱼的饲料成本降低3%～6%。

1、来源：《中大水生通讯》第50期
2、作者：广州市诚一水产科技有限公司 胡云华/文