2015年广西早造对虾养殖阶段总结

    广西北海、钦州、防城港三地对虾养殖面积31.68万亩，其中北海地区约占一半共16.3万亩，钦州、防城港养殖面积分别在7.08万亩与8.3万亩左右，其整体面积与北海相近。据相关资料显示，浙江籍养殖户占钦州、防城地区养殖户70％左右，也有80％比例之说。北海地区近2万亩虾塘由浙江人养殖打理，以合浦白沙、闸口和党江等镇为主，其它养殖户以广西南宁、北海人等本地人以及广东粤西人群为主。

    自2010年后，华南对虾养殖进入行业转折点，基层养殖户、经销商、企业服务技术人员，纷纷反映虾苗质下降、饲料原料高企、病害肆虐、天气风险评估困难等常态困难加剧。 广西对虾养殖对于华南对虾养殖区域位置两广一岛或者整个中国对虾产业来说，皆可以独占一席之位，其意义不言而喻。每年对虾自早造养殖开始，各大企业、养殖户、行业媒体人等业内人士，无一时刻关注广西对虾养殖进展情况，同时广西对虾养殖情况一丝风吹草动也为行业人士所牵挂，都有望想从苗质、病害、技术、水源等多维角度尝试剖析行业现状，聚焦行业关键问题，寻求解决之道。

    五月中旬起，笔者进入广西各大养殖区域，与地方经销商、企业技术人员、养殖场场长一起做广西对虾养殖近况简单梳理。 
 

    北海：排塘或将加剧 养殖结果成未知数


    5月15日，笔者通过走访银海区、铁山港两地发现，自今年清明节前三月中下旬始，北海地区部分养殖户便开始投苗工作，大部分在于四月中下旬左右，投苗情况可达当地5—6成。至五月中旬，北海地区连续高温，导致云层厚，积温高，水体环境压迫，投苗在20天左右出现病害爆发高峰期，包括倒藻、急性偷死、白便等症状。走访相关多位行业人士估约，银海区排塘率已达5成、铁山港营盘、南康两地可达7—8成，排塘现象还会加剧。据上年晚造虾养殖情况以及暖冬环境，部分理性老到的养殖户估计往后将会出现积温较高、雨水少、水源缺乏，都选择了较早投苗。这部分养殖户往往能较好地把控病害爆发时间，有利避免，仅出现2成排塘率。


    养殖模式方面，今年养殖户心态偏向平稳，出于成本考虑以及病害把控，养殖密度普遍降低，高位池维持在10～15万/亩左右套养罗非、大口鲶等，把养殖密度6-7万、亩高位池养殖户尚有人在，并由套养方式也从放养套养转变到圈养套养，力求加强生态防控。


    “今年养虾，明显就知道从水源上就有问题，但虾苗还得要投了进去。”银海区驿马村养殖场场长吴仲庆无奈提到。今年银海区域对虾养殖用水面临挑战，像驿马、鲤鱼地等养殖区域需要仅来源于冯家江一带养殖水源，由于常年养殖加上部分生活污水排放，出现水质氨氮、亚硝酸明显比往年偏高，当地养殖户需要加大前期调水成本，投苗后，加上当地连续高温，蓝藻爆发严重，结合已发病害，加速排塘，据笔者走访发现，类似现象并不罕见。


铁山港方面，广西粤海公司业务员刘远亮反映：“下去走访客户，南康那边客户养都反应水质重金属含量较往年高，今年对于养殖户来说无疑又是一个考验，现在那边虾塘倒藻、白便比较厉害。”除此，当地养殖用水排放处理缺乏生态理念导致水质富营养化明显，重复操作恐怕走进恶性循环；当地海洋工业区投建征地计划使得铁山港滩涂沿岸养殖面积逐步减少，养殖向内陆作为补充，但水质质量下降，将会影响养成成功率，再加长期高温干旱等因素，养殖成功变成了北海地区大多养殖户心中的一个未知数。


    合浦：“跳跳死”占排塘主要原因


    “今年合浦的虾难养，往年这个时候就可以估摸一番收成了，现在难说。”澳华水产特种饲料广西大区经理黄武权根据合浦当地多位经销商反应，由衷说道。合浦地区三月中下旬开始投苗，到五月中旬整体上已达八成。不同区域排塘情况异同，以党江为中心，包括沙岗、西场的合浦西边投苗稍迟，排塘率较合浦东边闸口、白沙地区稍低，有6成左右，而合浦东边排塘率由当地经销商反应可知，可能已达8成。整体排塘率高居不下，当地对虾从业者均表现不乐观状态。


    以党江镇养殖情况分析，“今年白斑、偷死并不是占据排塘主要因素，主要还是跳跳死”，合浦党江澳华恒丰技术服务中心负责人概括引起合浦高排塘率原因，“这边的养殖户把苗投进去10天到30天不等都有可能发生跳跳死的可能。这种情况发病比较快，今天可能还好好的，晚点一出现症状，很快就大量死亡。一些养殖户不能及时处理，导致最后排塘，要不就及时赶紧现出虾。引发其病害原因可能是养殖水体藻类死亡沉积、底部恶化引发的中毒，同时也有来自天气、苗质等方面的猜测，暂时行业没有确实定论。”海大饲料集团经销商曾和芹提及，并对排塘客户大概统计，由于“跳跳死”引起的约6成，白斑、偷死估3成，肠炎、空肠胃发生较少占1成。

  
    另外，党江区域主要是抽取上来的地下盐水作为养殖水体。但今年盐度普遍较低，铁金属含量偏高，水色偏红，加之党江地区养殖面积密集，苗场分布多，水源、土地紧张，前期水处理无特定蓄水池，体加上近段时间短暂雨期后又持续高温，短时间连续投苗造成养殖环境没有实质净化。以上诸多因素也是造成近段时间排塘率高的重要参考。


    今年虾的价格行情低迷，冰鲜虾上年60头/斤价格可达22元左右，今年价格在13元/斤徘徊，价格上落差10元。一造虾排塘后，养殖户热情在双重打击后，严重受冷。


    防城：高温干旱天气致投苗期延缓 部分浙籍养殖户转移


    “现在我只有两口塘投了苗，其他的都在进水，最高水位的刚刚也是一米出头。”海壹饲料防城港经销商李福亮说到，据了解，浙江籍养殖户最大比例时占防城港80％，其余为当地养殖户。出于养殖情况逐年困难、塘租压力等原因，有部分浙江养殖户选择逃离防城港，另选区域。


    自清明前至五月中下旬左右，防城港本地人投苗已达八8成，发病率高达8成，江平飞扬水产服务中心覃冬宏提及当地养殖情况时，“下去跑塘，就是一路看人家排塘的过程”，排塘成了当地人养殖一常见情景。浙防城港浙江籍养殖户投苗仍不过4成，大部分处于虾塘进水情况。“浙江人对于淡水养虾并不是偏好，09年以前还是偏向高盐度放养，只是近年病害爆发厉害，才有这样的改变的。一是预防虾苗EMS主要病原体——副溶血弧菌；二是较淡的水体有利于对虾蜕壳，加快生长速度；三是混养模式的罗非鱼、埃及塘虱鱼 生长所需。”李福亮补充。


    防城港地区一直处于高温干旱状态，延缓浙江籍养殖户投苗进度，五月下旬后，短暂雨期，估计六月初投苗将会加速，但到时投苗密度和热情却会回归低位。离往年投苗时段将近拉开两个月，苗企产能高峰期与接下来投苗需求存在一定矛盾，优质苗种不足将会影响投苗热情，加上近段天气不理想，往后天气掌控难，养殖户更会偏向于冷静对待。投苗延迟后，所需规格的混养鱼类可能有缺乏，加上暂养成本考虑，本来混养模式会采取适应调整，减少整体密度，或小量采取精养。 


    钦州：排塘现象尚且较好 土塘半精养占主导


    “今年对虾确实难养，但在养殖因素不利的情况下，养殖户自身的经验以及能否做好前期预防就格外重要”，钦州市澳华经销商应长庆开门见山谈到今年形势。“现在是五月中旬，钦州投苗整体上较防城港稍高，整体有五、六成左右，由于都是近段十天左右投苗偏多，排塘现象尚且较好。”


    另外近期对虾“跳跳死”、软壳病等问题影响钦州地区养殖比较集中外，而天气气温高、气压低、云层厚，有雨水到来的趋势但又久等没至情况下，部分养殖户在经历一造苗规模性排塘之后，投苗热情遇冷，是否继续加紧投苗让养殖户摇摆不定，各中原因与虾农应对突发性情况的经验不无关系。犀牛角镇为代表在钦州地区，今年塘水普遍表现偏咸，弧菌类病害表现明显，水源地水源污染较，轻氨氮、重金属水平正常等方面。较于水质原因养殖模式同过去相比适当调整土塘半精养占主导地位。这种养虾模式吸取了国外养殖模式的优点，如水源处理、提高增氧能力等，但养殖密度过高、换水量大等因素决定了其养殖成本相应会提高，反观部分虾农的养殖情况水质和底质调节应是今后土塘养殖的关键。此外，少数塘水盐度稍低，大概5度上下的虾塘，有虾农采用鱼虾混养模式，混养鱼以罗非鱼、金鲳居多。


    近几日钦州地区多为阴雨多云天气，阴雨天难保藻；应激多，可能会导致不断地蜕壳，出现大批软壳虾；塘水氨氮和亚硝酸盐水平可能会提高，广大虾农应做到有备无患。