江苏龙虾火热 抢占餐桌 个头中等的每斤25元左右

中国水产门户网报道最近的微博、朋友圈是不是常常有人晒上龙虾大图？是了，一年一度龙虾称霸餐桌的日子又来了。 

    龙虾上市已经有一阵子了。菜场里面，个头中等的龙虾25元/斤左右，大多来自周边城市，买的人非常多。昨天上午，润康冷批市场里面，有一户水产销售商家的大半盆小龙虾特价，10元/斤，一下子引来很多人。一位男士一口气买了10斤，老板爽快地在称好后又给他舀进去好几只。该男士说，晚上家里正好请朋友吃饭，10斤看起来多，吃起来并不费事。 

    江心洲瑞通畜禽养殖专业合作社负责人周卫鹏介绍，他们现在主要以禽畜养殖为主，顺带着池塘里面养一些龙虾和鱼。他说：“今年市场上龙虾的价格和产量基本与去年持平，没有什么大的波动，我们从4月份开始陆续上市，价格介于批发价和市场价之间，20元/斤。” 

    蛋黄龙虾、蒜泥龙虾、五香龙虾、椒盐龙虾……这两年，市场新增了不少龙虾口味，而龙虾的价格则一直是跟着个头走。餐馆里面，龙虾一般是按斤称，也有一些饭店直接按照一道菜来定价卖。看了朱方路、万达附近的几家龙虾馆，今年中等个头的龙虾每斤价格在40元左右，稍微大一些的能卖到60元。 

    龙虾虽不像刀鱼、河豚一样金贵，但是肉少壳打秤，真要是敞开了肚皮吃，结账时也颇有压力。有朋友说，前几天刚吃的龙虾，价格怎么算的没细问，只知道7个人吃了7盆，消费近千元。 

    这样算下来，如果不怕麻烦，自己在家烧龙虾就会划算许多。从来没烧过？随便搜搜，网上全是菜谱。最重要的是，与餐馆里的相比，自己家做龙虾还可以处理的更加干净。