2015年春季海参养殖重点：让海参好长让海参好卖

作者：利洋水产　丑善民

　　导语：时间过得真快，一年似乎也只是一转眼的功夫，利洋水产伴随着大家已经走过了十多个年头。回首往昔，海参行业从蹒跚学步，到迅速崛起，到步入巅峰，再到如今正在经历的市场调整期，利洋人一直和大家在一起相扶相持、荣辱与共、从未离开！我们坚信低谷期不久就会如浮云般漂过，我们和多数乐观并持有远见的养殖户朋友们一样，对未来充满着热情和希望，我们愿和大家一起共度难关，因为，我们已将水产养殖事业视为终身奋斗的目标！
        
　　刚刚过去的这个冬天有点暖，冰化得较早，海参圈的问题表现在：化冰期东西走向的海参圈北坝化皮的较为普遍、黄管菜生长较往年普遍、70%的参圈没有采取化冰期处理措施（建议亡羊补牢为好）。受益于今春气侯波动不大，冰下化皮的情况目前已渐趋于好转和稳定。接下来的工作重点应该是什么呢？我们认为“一切工作应以服务于海参收购市场为重心”，应围绕“春季海参促生长（尽力实现早长、快长，因为大参好卖啊！）和**前提高海参品相（尽力实现皮实、刺尖，因为耐煮形好好卖啊！）”进行细化展开：
 
　　一、如何实现春季海参早长、快长？
 
　　1、下礁前的环境优化及天然饵料培育工作

　　A、关于草的问题：
　　化冰初期不建议杀草：①水温低杀草药药效差、刺激性强。②海参下礁量少，如果草死不被海参摄食会形成新的污染或成为下一种草生成长的肥料。③草在生长期时对于参圈底质及水质均具有一定的净化和改良作用（※开展控草养参可大幅降低改底药使用成本，草在生长时吸收池底有害物质相当于使用改底产品※）。
　　建议：
　　①温度低时以捞除和适度抑制为主。抑制可少量频次使用利洋“底居安”。捞除的杂草应避免堆放于坝边，防草腐烂后形成的草肥随雨水流回池塘形成未来再生草的基肥。
　　②三月末前尽量将参圈杂草处理干净或控制在最少状态，防清明节后突然升温导致低温草快速腐烂进而对海参形成危害。此时草害严重的圈可考虑选用安全系数较高的杀草药进行处理，并妥善做好后续环境修复工作。
　　③温度超过10℃以后，可选用“生物控草方案”实现控草养参，具体方案制定因圈而异，请与利洋药店联系考查后接受“私人订制”方案。
　　④春天是万物“发陈之季”，是很多生命处于新生或孕育的时候，古人云：春季生而勿杀。参圈中尽量不使用杀生药物，因其对环境的破坏作用极大，特别是杀鱼虾蟹之类的药物尽可能在春季不要使用，以适应节气（敌害如果过多，可选择在秋后使用），可极大程度上避免使用后的杂草繁生。
　　B、关于底的问题：
　　“养鱼先养水，养水先养底”，在海参养殖过程中，底质的重要性更是举足轻重，底的作用好比是“茶叶”，在水都一样的情况下，只有好的“茶叶”才能泡得出好的“茶水”。相邻海参圈进的是同样的外海水，但是产量却各不相同，究其原因是底的好坏不同，即“茶叶”的质量不同。什么样的底才是好底，养殖户的标准千差万别，因此日常的处理方法也是五花八门，我们今天给大家定一个标准：拥有良好“菌相”、“藻相”、“虫相”的底才是真正的好底。
　　藻相：包括浮游藻类和底栖硅藻等，是海参池塘生态系统中的“生产者”，可利用光合作用将化学能合成有机质，可供其它生物摄食，是海参所需植物蛋白的主要来源。也可以通过光合作用产生氧气，是水中80%氧气来源的制造者（风浪增氧约占10%-20%）。
　　虫相：各种原生动物、小虾、小鱼、小蟹、海参等的统称，是海参池塘生态系统中的“消费者”，海参可摄食藻类，也可以摄食死亡的原生动物、小虾、小鱼、小蟹的腐败的尸体。鱼、虾、蟹等动物直接摄食藻类或间接摄食藻类，如原生动物摄食底栖硅藻，小虾可摄食藻类或原生动物。良好的虫相可以控制藻类过量繁殖，对于维持整个池塘的生态平衡作用重大（也是一个常常被忽略或遭到破坏的指标）。
　　菌相：概括分为自养细菌和异养细菌，也包括致病菌，是海参池塘生态系统中的“分解者”。菌可以分解生物代谢产物，或动植物尸体、有机质碎屑等，可以利用降解或生成氨氮、亚硝酸盐、硫化物等有害物质。菌含丰富的菌体蛋白，海参在摄食底层饵料同时摄入大量的菌体蛋白，对于促生长作用很大。
　　上述三种“相”，每一种“相”都有着各自内部的平衡，三种“相”彼此之间也存在着一种平衡，平衡即代表着稳定，稳定必然促进养殖动物生长。内部平衡：如藻相平衡，当绿藻、硅藻、甲藻等处于一种相对稳定状态，则水色正常，如果甲藻过量繁殖，藻相失去平衡，水色就会变红、变暗。
　　藻相、虫相、菌相三者之间的平衡：可以用草、兔子、狼来打个简单比方，如果把狼全部杀光，兔子就会繁殖过多，草会被兔子吃光，兔子最后因无草可吃而饿死。
　　说理稍显罗嗦，但大家只有真正明白其中的道理才能把成本真正地降下来，才可以不再想当然地、或寻求眼观上的效应而胡乱判断或选择（如错误地认为能够立刻漂白黑土的就是好改底药，事实上事得其反；如错误地认为用了生物制剂就是搞了生态养殖的观点，不清楚生物制剂的局限性和特定性；如错误地认为只要是化学药品就不能用的观点，不知道优质的化学药品＜如底居安、底加氧＞可以很好地促进自然界的菌藻繁殖等等）。
　　如何用最简单的方法实现藻相、虫相、菌相内部的和相互之间的平衡？进而达到拥有一个良好的底质呢？答案很简单，大量的案例事实也证明只要坚持使用“利饵多”，半年以后就能够实现并达到这个效果！目前尚处于低温期，建议采用利洋“白+黑”的方案针对底质进行处理，效果非常显著。
　　C、关于饵料的问题：
　　①兵法云：兵马未动，粮草先行。在海参养殖上，在海参未下礁前，可先适量定期投放“利饵多”促进天然的底栖硅藻繁殖从而蓄积植物蛋白、促进一些原生动物繁殖从而蓄积动物蛋白、利饵多中丰富的有益菌又可以蓄积海参未来需要摄食的菌体蛋白。
　　②当海参摄食高峰期来临时，天然饵料比较贫瘠的池塘，或者近两年由于苗价低而投放密度较大的池塘，会出现自然饵料供不上海参摄食生长需要的情况，此时建议适当补充人工配合饲料，同时配合“三环活力源”和“利菌多”使用。 

　　2、促进顺利下礁的方法：每年总有一些参圈因为这样或那样的原因导致海参不能顺利下礁，延误了生长。

　　①水位过深。可适当降低水位，适当的温差刺激有助于促进海参下礁。
　　②水位过浅。春季不要急于快速大幅度降低水位，过浅的水位会导致海参应激僵硬，不利于下礁。
　　③换水量不足。可适当增加换水量，可耐受的流水刺激有助于促进海参下礁。
　　④水质过浑。水浑原因较多，如浮游藻类过多（甲藻类过多情况通常难以快速解决）、原生动物过多、有机质过多、水体缺氧、缺Ca缺Mg、高P土壤等等，具体解决方案需搞清楚诱发原因后对症下药，避免盲目选取“灭扫利”之类杀伤性药物。
　　⑤海参体质虚弱或结冰前后受过强烈的环境刺激。可适当投放激活或葡萄糖酸钙。
　　⑥海参在礁上徘徊，粪便细短，迟迟不下礁。可以“蛎壳粉”拌“利饵多”加“水产诱食酵母”适量投放在参礁上。
　　⑦喜欢附着于海参身上的虫子（桡足类、水革子等）太多。可适量使用“渔用敌百虫”，之后应按要求完成系统的修复工作。
　　⑧底质特别差的圈。可采用利洋“白+黑”组合及时进行修复。
　　⑨草特别多的圈。可选取刺激性较小的杀草药将草杀死，草腐烂后对海参会产生极强的诱食作用。此方法需要严格选择合适的时机、合适的天气和水温来进行。
 
　　3、下礁摄食高峰期的助消化及养殖环境同步优化工作。

　　A、助消化工作：吃得早、吃得多不代表海参一定长得快，饲料转化率的高低与海参肠道的消化吸收能力密切相关，建议在摄食高峰期时定期补充“利菌多”+蛎壳粉，可极大地提高海参肠道的消化吸收能力，促生长效果明显。
　　B、养殖环境同步优化工作：海参生长高峰期是人工饲料大量补充的时期，也是残饵粪便大量积累的时期。海参自体代谢物及残饵会反过来制约海参的生长，会极大地降低饵料的利用率，同时由于有机质的积累而诱发杂草的生长机率大大增加。解决的最佳办法是定期投放“三环活力源”+“激活”，即能够及时分解代谢产物及残饵，又可以促进天然底栖硅藻、自然有益菌的繁殖，还可以最大程度上起到生物抑制杂草繁生的效果。
 
　　二、如何实现上市前海参品相的提升，即如何实现海参皮实抗煮、耐运、好卖？
       
　　海参市场自打从卖方市场变成了买方市场后，广大养殖户朋友们在卖参时都受了不少气，被买方横挑鼻子竖挑眼肯定不是大家所愿意接受的。想必大家一定都想让自己的参拥有一副好皮毛，在买方面前腰杆子硬实一些吧！？其实让海参变得皮实、耐煮、耐运输，事实上也是有一定的规律和操作方法可以遵循的：
 
　　1、巧换水：换水可以达到双重作用，换水后使环境条件改变增大可以起到促进海参缩水的作用，换水后使环境条件改变减少可以起到维持海参体内水分的作用。如何换与换水量有关，也与天气条件有关。换水结合水位高低变化，即可实现辅助海参体内水分调节的作用。海参体内水分含量少，海参耐煮，反之则容易起泡或煮不住。
 
　　2、巧喂料：海参生长过程中如果天然饵料或人工配合饲料均以高含量植物蛋白或动物蛋白为主，则海参生长速度较快，但大多不耐煮，建议在出参前提前半个月至二十天提高饲料中海泥或蛎壳粉含量，降低蛋白含量，减缓海参生长速度，进而实现提高耐煮系数。
 
　　3、巧补钙：海参生长时与人的生长类似，需要肌肉生长与骨骼生长匹配。人的骨骼生长如果跟不上肌肉生长，则人易表现出软骨症或称佝偻病；人是内骨骼，海参系外骨骼，即骨板附着于体表，海参若肌肉生长过快，而骨板形成速度跟不上，易表现为肉刺不挺，不皮实，手感如果冻般，不耐煮。建议海参生长旺期和卖参前一个月定期投放“活力钙”补充容易被海参吸收的离子钙（补钙吸收是关键，蛎壳粉是碳酸钙不能被吸收）。
      
　　智慧来自于民间，上述观点绝大多数来自于咱们广大海参养殖户的日常经验，我们仅仅是完成了总结和提炼的工作，希望反馈后能对大家的养殖工作能起到一点点的帮助作用，也希望大家多提批评和指正意见。由于篇幅所限，有一些地方可能没有说得太细致，如果大家不理解或有疑问请及时和我们取得联系，我们一定会为大家提供更加详尽的解答！
        
　　结语：利洋公司在去年年末成功上市了，这离不开大家的帮助，总公司要求我们对于十多年来一直支持利洋、信任利洋的客户们道一声谢谢了！一路有你，一路有我，利洋人愿意倾心、尽力帮助广大养殖户实现增产、增收！我们一直坚信大家好，才是真的好！