统一加州鲈鱼料全面上市，加州鲈饲料市场添重量级开拓者

　　加州鲈鱼料的市场早在2005年左右时就如一块“热豆腐”，被许多料企看中，彼时正值生鱼膨化料推广成功振奋人心之时，料企们信誓旦旦的按照推广生鱼料的路子冲向加州鲈鱼料市场。谁知，傲娇的加州鲈来个“一不吃、二不长、三闹肝病”，把这些虎视眈眈的饲料推广者们硬是挡在了千里之外，一挡近十年，足见这块“热豆腐”不好啃。

　　然而，上到高校下到企业，对加州鲈鱼料的研发和反复试验从未停止。从去年开始，市场上陆续有加州鲈养殖全程用料获突破的消息传来。那么加州鲈真的能全程使用饲料喂养吗？一直加料困难的3、4两规格的加州鲈也乖乖吃饲料了？对于人们一直担心的高温期，也能安然度过了吗？带着这一系列疑问，笔者选取了近来市面上反响较大的统一加州鲈鱼料进行探究。

　　2月上旬，笔者来到了加州鲈的主养区佛山顺德，看到了养殖户确实已经大量使用统一加州鲈鱼饲料进行投喂。其中从2014年开始使用饲料，饲料使用量占比95%以上的加州鲈养殖户洪国强说：“以前投喂冰鲜时通常是从早上四五点就起来拉鱼、剁鱼、喂鱼，而且冰鲜投喂量是饲料的4倍，加上冰鲜水分多，消化得快，一天往往需要投喂4-5顿，所以几乎一天都在忙活着喂鱼！一身腥臭，人也非常疲惫，但是没有办法！如今用饲料只需要每天投喂2-3顿，投喂又方便，轻松多了！”笔者见他一手接听电话，一手投喂饲料，尽管是在春节前的冬季，鱼儿抢食也颇为壮观。感觉他就像一个从容的加州鲈指挥员，一挥手，一片加州鲈便在水面跃起，争相展现身姿。塘边小屋内他以往用来剁冰鲜杂鱼的机器已布满了灰尘、摆满了杂物，已然好久不用。曾经让他一天都离不开的剁鱼绞鱼机，如今在他眼中形同虚设。投喂加州鲈饲料的悠悠池塘看上去水色嫩爽，比起印象中投喂冰鲜时那浑浊的水面和不时飘来的阵阵腥臭味，画面可怡人得多！饲料用量比例占90%以上的养殖户老应伦也称：“现在养加州鲈真的方便太多了，按照这个工作量，再多养殖和管理几个塘都不是问题！”

　　2月6日，佛山杏坛的全程用统一加州鲈饲料的养殖户何赞杨出鱼引来了周边不少养殖户的观摩。收鱼过程中，何赞杨让看热闹的养殖户预估鱼的重量，看上去不是十分大的鱼放到称上一称，结果却出人意料，平均每条比预估值高出了2两多。原来用饲料喂的鱼肌肉结实得多，就连经验十足的鱼中也会估错重量。技术员分析称，这应该还不是最好的生长效果，因为2014年的天气有些奇怪，夏季特别长，几乎持续到11月份人还在穿短袖，但是在11月末的时候一夜骤降了约10度，一下从夏季跳到冬季，错过了让加州鲈最适宜生长的秋季，所以这个成绩还有上升空间。但这个成绩已经让何赞杨对饲料投喂着迷了，他笑着说：“养加州鲈也可以这么轻松和洒脱，这是以前用冰鲜时的我不敢奢望的。”现在他有了更多的时间，他说要好好做好养殖的管理与规划。

何赞杨出鱼数据

　　据中山统一企业有限公司（以下简称中山统一）总经理宋广文介绍，台湾从70年代引进加州鲈，加州鲈饲料在90年代已经推广成功，目前已经全程使用饲料养殖。而大陆从80年代引进加州鲈，目前仍然大部分在使用冰鲜养殖。“在大陆养加州鲈每天光花在处理冰鲜的时间就有超过10个小时，几乎一整天都在工作，实在是太累了！”宋总带着点心疼如是说道。

　　为什么台湾可以很早就用饲料轻松养殖加州鲈，在大陆推广使用的历程却这么艰难呢？中山统一研发部经理邱进祥解答了笔者的这一疑惑。原来台湾和大陆养殖加州鲈的区别在于：第一，自然条件不同，在台湾可以使用河水加地下水，地下水可以在高温季节起到降低水温的作用，而在大陆均用河水。第二，养殖条件不同。台湾主要在池塘四周设置水车式增氧机，能提供充足溶氧的同时，让池水形成环流，避免水温分层和溶氧分层。加上平时管理常用光合细菌、EM菌等调水产品，从而可以保持良好的水质环境。而大陆大多使用涡轮式增氧机，且少用有益菌类。

　　邱经理称在对两地气候条件和养殖模式的详细分析的基础上，历经2012年的内部研究、2013-2014年的市场实践，中山统一已成功开发出了适合广东省加州鲈养殖的配合饲料，并总结出了一套在现有养殖模式和技术方面的改进方案，针对加州鲈大鱼无法上料的瓶颈，令“娇贵”的温带鱼种加州鲈在高温期不仅能安然无恙，并且还能保持正常的生长。通过与冰鲜鱼投喂的比较分析，邱经理总结了饲料的五大优势，即减少劳动力支出、有效节约养殖成本、有效降低水质污染、有效降低致病几率、有利于出鱼体型匀称。

　　既然有这么多明显的优势，为什么饲料推广起来还这么难呢？

　　中山统一业务部经理肖广利称现在加州鲈饲料推广最大的难度就是在于养殖户的观念转变困难。因为以前大量的厂家进入加州鲈料市场，但那时候大多技术还不成熟，导致不少养殖户亏损严重，所以养殖户有了心理阴影，一见到推销加州鲈饲料的业务员就会捂紧口袋认为骗子又来了！因此中山统一在推广时候非常注重养殖户的筛选，要评估养殖户的养殖条件和养殖观念，分析其养殖效益，如果池塘、水质、设备均合格，并且其养殖理念与公司理念一致，才能达成合作。肖经理称：“好的饲料需要配上好的理念和管理才能体现出效果，而养殖户的成功与否对推广初期的饲料厂来说非常重要。所以在重建养殖户信心的途中每一步都要走稳走好，推广进程进而显得有些缓慢和艰难。但不管时间长短，由饲料来代替冰鲜，开创加州鲈养殖新纪元属势在必得！”