山东威海水产品市场：春节将至 鲍鱼价格不涨反跌

中国水产门户网报道临近春节，家家户户都在忙着准备年货。连日来，山东威海水产品批发市场不断加强节日市场货源供应，全面强化水产品食品安全，确保年货市场供量充足、种类丰富、价格平稳、质量放心。 

　　随着春节水产品采购供应进入高峰，近期威海水产品市场交易十分活跃，整个交易大厅内人来人往。在市场经营业户的摊位前，张牙舞爪的梭子蟹、活蹦乱跳的爬虾、各种新鲜的鱼类……据调查的信息显示，春节前市场鲍鱼价格继续低位运行，没有出现节前量价齐涨的局面。目前市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格在170元左右，与前期变化不大；7-8个头的鲍鱼每公斤价格在120-126元，比前期下降5.4%；13个头的鲍鱼每公斤价格在86-88元，比前期下降8.9%。 

　　据分析，近期南方鲍鱼大量上市，这是市场鲍鱼价格大幅下降的主要原因。近期南方鲍鱼集中进入我市，由于其生长周期短，产量大，价格低，压低了本地鲍鱼的市场价格。其次，受节俭风气影响，鲍鱼等高档海鲜的市场需求明显减少，也是导致鲍鱼价格下降的一个重要原因。目前鲍鱼市场供应充足，但春节前市场需求较为稳定，预计短期内市场鲍鱼价格仍将低位运行。业内人士表示，鲍鱼目前正处于转型难的尴尬境地，原本它属于高端需求品，虽然现在身价一跌再跌，却依旧没有大规模地走上普通饭桌。随着身价看跌，近两年来，在餐饮酒桌上鲍鱼也不再是个稀罕物，没有高档餐饮支撑，未来鲍鱼价格可能继续走低。