单养对虾风险大 广东潮汕地区鱼虾混养养殖新模式

最近几年，单养南美白对虾模式的成功率普遍反映都比 较低。相对而言，鱼虾模式风险就小得多。据我多年的跟踪分析，发现已经有越来越多的养殖户朋友不再单养南美白对虾，而是采取成功率更高，风险更小的鱼虾混养模式。以下 内容主要是关于潮汕地区鱼虾混养模式的简要介绍。 

　　一、放苗前准备工作

　　1.1 池塘特点土质：
　　1、沙泥底，保水效果较好，水质较稳定；
　　2、泥底，保水效果好，水质稳定；
　　3、红壤土，含铁质多，酸性严重，漏水严重；
　　4、沙底，漏水严重；

　　1.2 清塘消毒
　　（1）清塘消毒：晒塘后进250px水，下生石灰消毒，每 亩用量15~50kg；养了1~2年后的池塘可用强氯精或者漂白粉 类消毒，清除掉残留在水和泥塘中的病原菌。消毒后进1250px 左右，用茶粕杀掉野杂鱼，一般用量10~15kg/亩。
　　（2）老化池塘处理：养殖3年以上，淤泥多可以适当用 钩机挖少，翻晒，或用高压水管清洗掉大部分淤泥，之后再 使用生石灰，漂白粉类处理。 
　　（3）酸性底质处理：有些新挖的塘酸性大，放苗前一 定要用生石灰调整好pH值，最好7.6以上，石灰用量视塘定， 一般30~50kg/亩。 
1.2 进水第1批苗普遍抽地下水或者海里咸水，抽地下水必须晾晒10d以上才能放苗，最好1次性加到1~1.2m水位或放苗3~4d 后至放苗30d前缓慢加够水位。放第1批苗盐度在0.2%（2~3 格）左右，放苗后补给水都是抽河水。

　　1.3 放苗前肥水正确的肥水方法：
　　（1）选好肥料，清塘后肥水选些可溶性有机肥和肥水 菌，如：氨基酸肥水素，氨基酸硅藻类似物（硅藻源，氨基酸等）等都是比较好的肥水产品。
　　（2）把握好时机，肥水最好是晴天上午下肥，阴雨天 最好不下。 
　　（3）把握好用肥的量，如果氨氮超过0.4mg/L，这时候可不用再下氮肥，而是要注意增氧解毒。可用多元有机酸，月桂酸等解毒，天气好水自然肥起来。

　　二、放苗 

　　潮汕地区的苗种主要是土苗，价格20~40元/万尾，近几年价格有所上浮，平均成活率不高，大概为20%~30%，每批苗成活率差异很大，因此，放苗主要根据池塘的存塘虾情况来确定放下批苗的密度和时间。第1批苗时间清明节前后，放苗密度8~10万尾/亩。

　　2.1 放虾苗
　　（1）试苗：放苗前使用月硅酸盐解毒，若氨氮、重金 属偏高先用硫代硫酸钠解多一次毒，再选择优质虾苗试水， 试苗一定要在找个密网箱，把虾苗浸入塘底试苗，1d后观察虾苗成活率，一般达到90%以上，天气和塘水相对稳定才放苗，以便于提高虾苗成活率。
　　（2）放苗注意：虾苗袋先水浴30min以上，建议在放苗 前1~2h，使用抗应激类，维生素C或者维生素C原粉等泼水， 可增强虾苗的体质及适应水体环境的能力，以提高虾苗的成 活率。 
　　（3）虾苗开口诱食：放苗第2d用开口料泼水，连用5~7d，适当可以加强营养，这样喂出的虾苗肠道饱满。 2.2 套养鱼苗鱼苗1年只放1次，一般是草鱼、鳙鱼、鲻鱼和鲫鱼混养。等放完虾苗20d后放最好，草鱼一般放15~50尾/亩（500g/尾左右最好），放3~4寸的鲢鱼和鳙鱼10尾/亩左右，其他鱼类少放为宜。往年后期容易爆发蓝藻的池塘鲢鱼可以适当放多。

　　存在问题及措施： 
　　（1）放苗后亚硝酸盐高，氨氮高 原因：放苗后亚硝酸盐高，氨氮高主要原因是水肥不 起来导致的，解决肥水问题，就解决氨氮和亚硝酸盐高的问 题； 危害：影响虾苗成活率；氨氮和亚硝酸毒性使虾苗体质 差，抗应激能力降低，表现在空肠空胃，吃料减慢或者不上 罾吃料，生长速度慢； 处理方案：如果氨氮超过0.4mg/L，或者亚硝酸盐超过0.1mg/L。首先不要下氮肥，包括含有含有氮肥的所有鱼肥，用“碧水安”解毒，晚上用“增氧快线”底层解毒增氧，天气好再用磷肥配合有机肥肥水，水肥起来，亚硝酸和氨氮自然降下去。 
　　（2）放苗成活率差 原因： 虾苗质量差； 水质指标超标，如氨氮高，亚硝酸盐高、硫化氢高、pH 值超标等情况下放苗成活率差；放虾苗应激大，天气突变，气温骤升骤降，阴雨天放苗，中午大热天放苗，水温和虾苗袋里的温差超过3℃，都对虾苗成活率都有影响；放苗后不下沉，缺氧（这个主要是在中后期较为多见），在塘边到处游；管理不善，放苗后进出水过多，下些刺激性大的药物；放苗后水太清瘦，虾苗缺少饵料生物和营养，导致体质差，容易死亡； 水里的敌害多，如放尖头、乌头太多，而且，塘里的野 杂鱼、土虾也会导致放苗成活率降低。 
　　（3）提高放苗成活率经验： 放苗前试苗，从苗场拿来的苗最少要在池里试24h，成活率至少达90%以上，才能放苗；放苗前先测水质，控制pH值在8.0~8.8左右，氨氮在 0.4mg/L以下，亚硝酸盐在0.05mg/L以下；选口碑比较好的虾苗，保证虾苗质量；放苗前1d先经过多重环节解毒，放苗前1h用维生素C，微量元素等抗应激，给虾苗补充能量和营养；苗不下沉可用底部增氧类物质增氧解毒；避免在轮虫和枝角类高峰期放苗，那时候水质不稳定，虾苗容易应激大；选择好放苗时间，最好是晴天早上8~9时，中午太闷热，阴雨天天气变化大，都不适合；放苗后第2d就可以投喂营养价值比较高的饲料；放苗前一定要清楚塘里敌害，包括杂鱼、土虾。

　　三、饵料投喂 
　　
　　3.1 放苗前10d投喂以开口料为主，另一方面还能改善虾苗肠胃，增强虾苗体质。适当拌喂一些诱食促长灵，双岐促长肠胃泰等营养物质，虾苗会生长更快更好。 

　　3.2 虾料投喂
　　市场上的饲料种类主要以海大、通威、健马、源信（本地）、南兴（本地）等品牌。虾配合饲料蛋白在32%~34%之间，鱼虾混养料蛋白在24%~28%之间。放虾苗后没放入鱼之前，可直接投喂虾配合饲料（蛋白含量34%）。放苗后在每个池塘设1~2个饲料台，开始用少许饲料（以1汤匙量为宜），放在饲料台内。如果这些饲料被虾吃光，次日即开始投饲料。如果饲料未被吃光，应用相同方法，继续试验，直至虾开始摄食饲料台内饲料，才停止试验。虾料每天投喂2次，投喂时间分别是早上8时和下午5时。

　　3.3 鱼虾混养料投喂
　　虾开始上罾摄食饲料后，而鱼苗又已放下塘。此时投喂鱼虾混养料为主，投喂以鱼吃饱为宜，一般投喂鱼料量是鱼体重的3%左右为宜，每天2次。全程用肠道有益复合菌投喂，如：乳酸菌，双歧杆菌等有利于肠道消化的有益菌，使用后会有明显促进增长和增强虾体质的作用。饲料每次控制在1.5h内吃完，1d喂2次。

　　3.4 发病季节投喂方法
　　到了5~6月份，发病高峰期来临，此时应该控制吃料时间，喂一餐控制在1.5h内即可，喂两餐都要控制在1h左右吃完，如果发现吃不完，立刻减料或者停喂。不要让鱼吃饱，让其把带有病菌体质差的虾吃掉，防治爆发大规模虾病，直到季节稳定，才能慢慢增料。发病期间喂料适当内服防病：用“免疫多糖”类物质拌料内服增强虾抵抗力和免疫力。

　　四、轮捕轮放

　　潮汕地区主要抓小虾为主，当第1批虾长到200头/kg左右，开始用57.49999999999999px的网抓，然后开始放第2批苗，以后每个月放1次苗，基本中秋后就不放苗，1年放3~5批虾苗。当池塘虾长到140头/kg以下开始换62.5px网抓，抓大虾留小虾，一直抓到养殖周期结束。抓虾规格根据当地虾价，还有塘中虾的生长情况来灵活处理。塘里虾成活率好，存塘多，以抓小虾为主。塘里虾成活率差，存塘量少，抓大虾为主。如有发生虾病，则多些虎头网，把体质差的、游塘的虾及时抓起，切断病源。养殖1年平均亩产500kg虾，鱼在150~250kg。（郭明）