江苏扬州市：大闸蟹“主力”将下市，小蟹一只不足10元

中国水产门户网报道随着天气渐冷，扬州市场上的大闸蟹销售也慢慢接近尾声。记者了解到，今年临近尾声的大闸蟹售价出现了两极分化，小规格大闸蟹价格出现了大幅“跳水”，10元内就能买到一只。而大规格的大闸蟹价格则水涨船高。

　　大闸蟹价格“两极分化”

　　小规格蟹10元以内就能买到

　　“大闸蟹便宜卖了，小规格的有6.8元一只、7.8元一只、9.8元一只，随便挑选啊，错过了这最后一波就要等明年啦！”昨天，在靠近四季园农贸市场的秋雨路上，一家大闸蟹专卖店门口打起了特价促销的招牌。

　　与此同时，西区一大型超市的小规格大闸蟹也做起了促销。“我们这边促销价是9.8元一只，10元都不到，划算着呢！”超市的促销人员表示。

　　“此前的大闸蟹都是用网张的，现在天冷了，大闸蟹都爬进洞里去了，都是将塘里的水抽干了之后，找工人下去掏的，也就这么一波了，小的都贱价促销了。”昨天，四季园一家大闸蟹店的老板周小卫表示，“今年大闸蟹的个头要比往年大得多，去年2两重的母蟹，3两重的公蟹是主流，今年平均大了一个规格，2.5两的母蟹，3.5两的公蟹是主力军。”

　　周小卫告诉记者，今年的气温特别适合大闸蟹生长，蟹农的产量整体上升了20%左右，但由于物以稀为贵，少部分蟹农还留了一部分大规格的大闸蟹，准备等到过年前销售，“就像是3.5两的母蟹，4.5两的公蟹礼盒，现在8只装的也要千元左右，比前段时间涨了一百元，再往后期，价格还要看涨。”

　　蟹农乐开了怀

　　一亩水面能赚5000元左右

　　记者在采访中了解到，今年地产大闸蟹的丰产，让不少蟹农都笑弯了腰。蟹农老樊表示：“我是今年刚进入大闸蟹养殖这个行业中来的，头一年的投资成本最高，但今年肯定是稳赚不赔的。”老樊说。

　　他给记者算了一笔账，他养殖的蟹苗是目前市场上最好的“红膏蟹苗”，当时的批发价在1.2元左右/只，水面租金是1000元/亩，加上当年开塘费、拉网费、饲料费、消毒费，整体算下来，平均养1亩水域的大闸蟹成本在5000元左右。

　　“今年我养了100亩大闸蟹，平均每亩水域有800只蟹，从现在的情况来看，每只有2.5两重，亩产能达200斤，按照均价为50元/斤的塘头价来算，就是10000元，这样算下来，平均一亩水面能赚5000元左右，今年我养的大闸蟹能赚50万元！”老樊笑言，一些老养殖户，还有一些培育蟹苗的大养殖户，“赚的钱远远不止这么多，毕竟他们还要少一笔开塘费用和拉网费用呢。”

　　大宗团购蟹券减少

　　普通市民是消费主流

　　记者了解到，在今年大闸蟹价格亲民的带动下，今年大宗团购蟹券的单位少了很多，普通市民成了消费主流。“今年大闸蟹基本是个人买的多，单位团购少。”江苏亦鲜大闸蟹专卖店的工作人员说。

　　“以前我这边团购上千只大闸蟹的单位有好几家，都是给员工发福利的，今年也就市民买个两三张，朋友间送点礼物。”周小卫表示，为了适应消费人群的变化，今年他们店里的大闸蟹礼盒更加大气简约化。

　　“以前都讲究放个蟹八件、红酒、茶叶，要多花哨有多花哨，今年我们的大闸蟹礼盒内赠送的产品以蟹醋为主，因为扬州人吃大闸蟹用蟹八件的并不多，大家喜欢直接用手抓，而且加了一套蟹八件，变相增加了消费者成本。”周小卫表示。