阳澄湖大闸蟹还未开捞 网上已开始厮杀“折扣战场”

中国水产门户网报道

     今年中秋节9月8日就提前造访，是38年来最早的一个中秋节，这个时段正固城湖和阳澄湖大闸蟹奋力生长的时候，这意味着今年的螃蟹要错过这个最佳的“黄金销售期”。

    憾别了中秋节，再加上继续受政策大环境的影响，今年不少蟹商如临大敌，早在六月份就开始了线上的预订销售。在各大电商网站上，2.5折、3折的蟹券早已满天飞。

    实体店：虽然生意难做，但利润依然丰厚，他们都在等着开张

    李腊春代理高淳的固城湖螃蟹，从2008年开始，今年已经是第7个年头了。7年里，数2013年的大形势最不好：50年来最炎热且持续时间最长的高温天气，导致螃蟹减产；“三公消费”缩减带来的影响不言而喻。尽管如此，今年，李腊春的螃蟹生意仍然会继续，等到9月份，他就会把螃蟹请上柜台。至于是中秋节前还是节后上市，李腊春说，要看螃蟹的长势，如果光为了上市不考虑螃蟹肉质的饱满程度，只怕会失去老客户。

    李腊春去年流失了不少大客户，其中有一家银行以前买螃蟹都是整卡车地买，“去年就只买了我8只螃蟹，还是他们自掏腰包买了请客人吃的。”另一个客户以往一个螃蟹季要买二三十万元的螃蟹，去年直接缩减到两三万元。

    尽管这些大客户流失了，李腊春去年的生意还可以，“主要靠民营企业，这些是我的重点客户。”这些企业买了螃蟹，要求李腊春直接帮他们发往广州、青岛、西安、太原等全国各地的客户，“江浙沪以外那些不怎么产螃蟹的地区，送螃蟹这样的礼物给人家，是很有面子的。”

    花园菜市场西门外有一家开了4年的水产店，养螃蟹的水箱还空着，地上是一盆盆的小龙虾。虽说今年的政策因素肯定会影响螃蟹的销售，但老板娘嵇师傅对今年的市场仍然充满了期待。

    “天凉了，龙虾该下市了，9月份我们就做螃蟹了。”嵇师傅说，等到中秋节前店里就会有兴化的螃蟹上市了。

    在怀德桥至中天体育馆之间的劳动西路这一小段路上，一共有5家经销螃蟹的店面，李腊春的店是最早的一家。去年都经过了蟹市的殇痛，今年，大家的想法依然一致，生意照做，毕竟螃蟹这一行的利润和其他水产相比还是比较丰厚的。

    网购平台：蟹还未出湖，线上的“纸螃蟹”已开打起价格战

    相比实体店还在焦灼地等着开市，网络渠道的蟹券却早已“赤裸裸”打起了价格战。包括美团、大众点评、满座等团购网站以及淘宝、京东等电商平台均推出了相应的蟹券厮杀。

    在淘宝上输入一个“蟹”字，跳出来的检索结果超过100页，排在前面的几个店家，近一个月的“纸螃蟹”销售成交订单都超过3000笔。

    以苏州一家销售阳澄湖大闸蟹的卖家为例，这家店里一款价值1068元的豪华礼盒螃蟹，目前正以268元的超低折扣优惠销售，算下来相当于打了2.5折。这款商品包含3.6～3.9两的公蟹和2.5～2.8两的母蟹各4只，额外再送一只3两的公蟹和一只2两的母蟹。

    另一家天猫店，原价998元的10只装公蟹的提货券，实售99元，8只装的母蟹原价518元，实际售价88元；原价658元的10只装售卖228元、京东京品惠上原价1588元的蟹券实售价格488元。可以发现，多数团购平台的价格基本在1～4折。

    虽然还没正式开始今年的螃蟹生意，李腊春每天都会关注网上卖家的螃蟹预售。在李腊春看来，实体店与网店各有优势，几年生意做下来，实体店都会有固定的老客户，至于实体店的价格，并不见得比网店贵。

    “去年行情不好，今年产量又大增，因此今年的竞争更加激烈，不少商家如临大敌，尤其是电商上的一部分商家都将价格作为杀手锏。”寨桥一位螃蟹养殖户告诉记者，因为今年市场萎缩和产量增加的因素，他从今年5月份开始，就在全国各地跑市场，“现在更多的是希望各类电商平台能加大销量。”在他看来，网上蟹券卖疯了，都是养殖户和商家预见到今年的产量高，怕后期螃蟹积压在手里卖不出去，能尽早消化掉一些是一些。