山东潍坊市滨海区7月份水产品市场价格分析

中国水产门户网报道    7月份，我区水产品批发市场整体交易呈现量价齐跌的现象，其中：市场高档水产品价格下降幅度较为明显。本月市场交易量在440吨，比上年同期下降2.2%；市场交易额为1990万元，比去年同期下降2.8%。

　　一、7月水产品市场走势特点 

　　鲍鱼、海参、梭子蟹等中高档海产品价格大幅下挫，均创下近年来市场的新低。海水鱼类价格有升有降。其中：新鲜小黄花鱼、新鲜大鲅鱼价格同比上涨,其余海水鱼类价格整体稳中有降。淡水产品稳中有升，其中鲤鱼价格同比上涨较为明显。虾类产品整体相对稳定，其中白对虾价格高位坚挺。

　　二、重点品种价格走势分析
 
　　我区海参市场量价齐跌。据调查的信息显示，本月我区水产品批发市场大棚养殖活海参平均每公斤价格一般在103元，比去年同期下降31.6%；而市场本地池养活海参平均每公斤价格在105元，比去年同期下降25%。对于水产品批发市场海参市场量价齐跌的主要原因一是受中央遏制公务消费等影响，海参等高端消费整体下滑。二是受产量增加的影响。据海参养殖户介绍，海参出产期提前，市场上池养海参出产量也相对增加，而外地规模化海参养殖区投产增加，也导致出产量更多。近年来，全国的海参生产规模渐渐扩大，产量也大幅度增加，这无疑会对威海本地池养海参造成冲。

　　本月淡水鱼价格先稳后扬。据调查的信息显示，7月我区水产品批发市场淡水鱼价格先稳后扬。其中：市场活鲤鱼每公斤价格上升至15-16元，比去年同期上涨10%以上；花鲢鱼价格在17元左右，比去年同期上涨9.7%；鲫鱼每公斤价格在19-20元，与去年同期变化不大；草鱼每公斤价格在17-18元，比去年同期上涨6.1%。据了解，随着黄渤海全面进入休渔期，市面上新鲜的部分海鱼货源偏紧，淡水鱼销量增加，价格也跟着水涨船高。据业内人士介绍，其实淡水鱼价格每年都会经历三月份低迷、夏季上涨的趋势。淡水鱼都会有大量的上市，价格便宜。而夏季淡水鱼类在长途运输过程中的死亡率较高，在一定程度上增加了成本，同时由于粮食和饲料涨价，渔业养殖成本也随之增加，再加上淡水鱼塘口收购价格的上涨，这些因素共同导致威海水产品市场淡水鱼价格的上涨。

　　三、市场走势预测

　　海洋捕捞产品方面，随着伏季休渔的结束，新鲜海捕产品上市量将有所增加，预计下半年价格环比会有一定幅度的微降，同时，受消费迟迟不见转旺的影响，鲜鱼市场价格应该不会出现太为明显的上涨态势；大宗淡水鱼方面，据调查，今年上半年淡水鱼类投苗积极，大规格鱼种投放显著增加，预计随着集中养成出池季的到来，大宗淡水鱼上市量将持续增加，同时，由于上半年威海水产品市场淡水鱼的价格相对较高，所以8月份以后淡水鱼价格环比将逐渐有所回落；虾价将会持续坚挺；而高档产品的销售预计不会有太为明显的抬升，市场整体销售情况依然不容乐观。