江苏常州市童子蟹"六月黄"上市 每斤60元-200元

中国水产门户网报道    进入农历六月后，大闸蟹幼仔完成第三次脱壳后，童子蟹“六月黄”开始上市。

　　据介绍，“六月黄”通常在7月中上旬上市，而今年在6月底就已上市。目前市场上的“六月黄”主要产自高淳、兴化等地。“六月黄”属于小众市场，上市量并不大。

　　水产经销商刘先生分析，“六月黄”上市量不大，主要有两个因素。一方面，本地养殖户和阳澄湖的蟹农都舍不得卖螃蟹幼仔，因为再过1-2个月螃蟹成熟后，可以卖出更高的价钱，因此“六月黄”货源有限。另一方面，常州本地熟悉“六月黄”的多是爱吃螃蟹的食客，这部分人群数量有限，总体需求并不大。

　　据螃蟹腌制品售卖者吴女士介绍，“六月黄”多被制作为醉蟹、盐烤蟹、面拖蟹、蟹粥等。时下“六月黄”大概是1.5-2两，稍大的达到2-2.5两，母蟹平均重量高于公蟹。根据螃蟹的重量不同，价格每斤从60元-200元不等，总体与去年持平。