福建漳浦高位池养殖南美白对虾变形记

中国水产门户网报道     福建漳州地区是福建省南美白对虾养殖的主要地区，养殖产量占福建全省60%以上，而漳州地区又集中在漳浦和龙海两市。其中龙海市以土塘淡水养殖模式为主，养殖面积约在4-5万亩；漳浦市以高位池海水养殖模式为主，养殖面积约在8000-10000亩。

　　漳浦高位池主要分布在六鳌镇、深土镇、赤湖镇、佛昙镇等水质条件优良的沿海区域，当地高位池养殖模式最早出现在2005年，但真正得到大规模推动和发展是从2008年开始，新建的高位池以池小、排污好、高增氧为主要特点。由于新建的高位池多，加上病害严重，目前塘租约1.5万元/亩•年，远低于去年的3万元/亩•年。

　　新的排污口设计。养殖前期排污口覆板，中间放置水泥棒堵住排污口，大虾时提水泥棒可直接排污；优点是中后期污物多时无需用网捞；缺点是直接排污不能及时发现体弱和淘汰的病虾

　　水体采用上中下的立体增氧模式。每口池4台1.5KW增氧机（2台水车，1台射流，1台潜水）；底部增氧为罗茨鼓风机+微孔曝气管，其中罗茨鼓风机功率配比为每口塘0.75-1Kw，4口池配备1台Kw的鼓风机，6口池配备1台4.5 Kw的鼓风机；微孔曝气管使用盘状，每口池放置8个盘

　　两种高位池模式

　　漳浦高位池多建造在海边，分地膜池和水泥池两种类型。地膜池一般为正方形或长方形（略带弧度），也有少数呈不规则状，池底1-1.2亩，池口1.5-1.8亩，池深3.5-4米。水泥池基本为规则的方形结构，池塘大小多为0.5-0.8亩/口，池深3-3.5米，池壁拉设微孔曝气管。

　　池塘中间设排污口，地膜池排污口大小一般为1.3米×2米，水泥池排污口规格多为1米×1.2米。排污口上覆打孔的硬质塑料板，排水通过池外排污井中管的拔起和放入来控制。进水主要通过水平埋设塑料滤水管，在海边开挖大口径的沙滤井，将水泵的吸水管装入沙滤井中抽水，部分规范养殖场还有蓄水池。养殖池上铺设用于冬棚铺盖塑料薄膜的钢丝和固定设备。

　　一年两茬

　　一般一年养2茬，采取单养方式，无套养其它品种，放养的虾苗基本为一代虾苗。一年四季都有在投苗，养得不好的话就不断地投和排。第一茬虾苗选择在春节前后至农历2月份放养，放苗密度为30-40万尾/亩。第二茬虾苗在农历7-8月，放苗密度为35-50万尾/亩。经过3-5个月的养殖，对虾长至20-55尾/斤规格时可以分批收获上市，收获一般是分2-3次完成，收获方法则采用笼网或拉网捕捞的方式。第一茬收虾在农历5-6月份，售虾规格以35-55尾/斤居多；第二茬虾在春节至正月销售，由于节日较多，所以很多虾都养至20-30尾/斤的规格，以满足市场对大规格虾的需求。现在养殖户比较倾向选择端午节后天气稳定时放苗，养成大虾，春节前后抓虾。

　　虾苗质量合格、管理过关的池塘，苗种成活率可达70-85%。由于虾苗放养密度大，因此养殖顺利的池塘产量较高，以一茬养殖来计算，亩产4000-6000斤较为普通，高产的池塘超过10000斤/亩。在对虾不出现病害的情况下，饲料系数在1.2-1.8之间较为常见。

　　优劣势对比

　　漳浦高位池养殖起步较晚，是在参考粤东、海南等地高位池养殖模式基础上改良而来的一种养殖模式。相对于其他地区的高位池养殖模式来说，该种模式的优势有以下几点：
　　
　　其一，单口池塘面积、池底坡度大、排污口排污效率高，因此排污的效率较高；其二，立体式增氧且强度大，能充分保证水体的溶解氧；其三，管理的工人每天投喂饲料前需在中间排污口附近捞除杂物，这样可及时发现对虾的健康状况；第四，气候条件适宜，一年能进行两茬的反季节养殖，使得商品虾销售价格较高。

　　不足之处则是对水质要求较高，能采纳该养殖模式的范围较为局限；其次养殖过程中换水量多，可养殖区域池塘密集、进排水系统紊乱，这不仅严重污染了环境，而且造成较严重的病害交叉感染问题；再者养殖过程当中，对工人的操作要求较高，且人员配备较多。

　　高排塘率

　　目前由于区域池塘规划不合理、大量换水导致的海区污染以及管理人员专业基础知识匮乏而乱用、滥用药物等不利因素的影响，从2013年开始该区域的养殖发病率居高不下。

　　据了解，漳浦今年养殖情况与去年类似，长到一个多月时对虾容易出现肝胰腺病变。这是近两三年在高位池养殖过程中较为严重的一个病害问题，具体症状为虾苗放养几天至半个月内肝胰腺萎缩，对虾体色变青且不透明，发病初期少量对虾空肠空胃并出现死亡，严重时大部分对虾停止摄食。加上今年5月份雨水不断，5月11日左右福建沿海还出现赤潮，造成当地排塘率极高，甚至有的养殖户已经排了13次塘。排塘时如果虾只有2-3公分，就直接排到海里，有5-6公分就卖向市场。

　　去年养虾规模比较大，病害严重，导致今年养殖户不敢养得太多，比如一共有10口塘，最多养6-7口，放苗密度也有减少，其它塘口用来养石斑鱼。也有养殖户留池塘做蓄水池，先将外海抽进来的水进行处理，再用于养殖池塘，但缺点是塘租成本太高，一口塘此前每亩年租需三万多，很多人不愿意。

　　经销环节风险大

　　漳浦目前有80-90家苗企，90%为标粗场，一般从海南、湛江等地空运过来进行标粗。缺乏品牌意识，卖苗走人现象时有发生。从技术方面来说，育苗技术不可靠，天气水质不好，导致育苗艰难，有些技术员就选择使用大量抗生素药物，影响苗的质量。

　　饲料方面，漳浦地区主要是粤海、恒兴和海大三家企业，各品牌饲料质量同质化，价格同步化，饲料的销售关键在于服务和种苗带动。由于虾一年比一年难养，饲料厂对资金控制越来越紧，风险集中在经销商手里。

　　现在当地经销商比较理性，不盲目扩大市场占有率，并加大对养殖户预付款的要求力度，特别是外地养殖户；同时也比较挑客户，减少与养得不好的养殖户合作。另外经销商也会联合起来规定，养殖户一口塘需先支付1-2万元的现金，余下的钱等收虾时再还。这样操作主要考虑如果一口塘能吃掉2万元以上的资金，基本上养殖不会出现太大问题，养殖户赚钱的可能性较大。

　　特别感谢：广州市欣海利生生物科技有限公司区域经理　冷加华