黑龙江伊春市鲍鱼身价猛跌 同比价格“腰斩”

中国水产门户网报道    在许多人的印象中，位列“四大海味”之首的鲍鱼是“高大上”的代名词，有“身份”的人才能吃得起，普通百姓只能望价兴叹。近日，我们监测发现，伊春市的鲍鱼价格呈现出阶段性下跌的趋势，代表“贵族”身份的鲍鱼已经不贵，成了海鲜家常菜，走入寻常百姓家。 

    一、市场运行情况 

    监测显示，我市海鲜市场鲜活鲍鱼的零售价最低45.0元/斤，20个头左右，平均价格每只2.0元左右；8-10个头的60.0元/斤，平均每只7.0元左右，创历史新低。去年同期，20个头的小鲍鱼最低价格为90.0元/斤，价格同比下降50%。 

    除了鲍鱼价格猛跌之外，我市的高、中端水产品也出现了价格跳水。海参、螃蟹、鲜虾、生蚝、蚬子等海产品平均零售价格均低于去年同期。 

    二、主要原因分析 

    通过我们对伊春市的海鲜市场监测发现，导致今年鲍鱼价格下跌的原因是多方面的。一是中央大力限制“三公消费”，提倡“厉行节约、避免浪费”等规定出台后，餐饮业的高端消费市场经营惨淡，鲍鱼等高端水产品的需求量大幅下降。当市场出现供大于求，必将通过降低价格来拉动销量。二是今年南方鲍鱼增产20%，产量扩大。几年前，鲍鱼、海参这样的高端水产品的市场行情非常好，利润惊人，不少养殖户扩大养殖规模，同时很多“外行”也纷纷投资，进军高端水产养殖。如此“蜂拥而至”导致了目前的市场供应量大增，带动整体价格下滑。 

    三、后期趋势预测 

    被打上"海鲜奢侈品"的标签后，市场夸大了鲍鱼的实际价值，海产经销商借势推高鲍鱼价格，使得鲍鱼价格虚高，泡沫太大。今年鲍鱼价格下跌后，或许会使鲍鱼市场回归到合理价格。 

    现在随着高端海鲜价格走低，越来越多的普通消费者开始购买海参、龙虾和鲍鱼等高端海产品。目前高档海鲜零售量越来越大，这或许将成为一种趋势。目前正是鲍鱼大量上市的时候，而未来一段时期，天气炎热，鲍鱼供应充足，价格有可能继续保持低位运行。对于喜欢吃鲍鱼的市民而言，现在正是大快朵颐的好时机。