江苏南通休渔期，海鱼暂引退淡水鱼成主角

中国水产门户网报道    江苏南通市海洋伏季休渔期已于6月1日正式开始，至9月16日结束。在长达3个多月的时间里，任何海上捕鱼作业将被禁止。休渔期的到来，对市民餐桌有无影响？对此，记者前往市区各大菜市场进行了走访。

冰冻海鱼有点“遇冷”价格比休渔前略有上涨

5日下午，记者来到市区莘园路菜市场，了解这里海鱼的销售情况。记者看到，虽然摊位上摆着不少海鱼，但市民的购买热情似乎并不太高。一名姓林的摊主告诉记者，现在休渔期到了，市场上已经没有新鲜海鱼了，绝大多数都是冰冻海鱼。“每到休渔期，我们就只能卖一些冰冻海鱼。而且即使是冰冻的，数量也越来越少呢！ ”林师傅说道。

对于最近海鱼的价格，林师傅有些苦恼地表示，冰冻海鱼的味道肯定没法和新鲜的比，所以他卖的价格也不敢太高，但即使是这样，来买鱼的人也明显少了很多。“销售量估计只有休渔前的一半都不到。 ”

记者了解到，目前市场内冰冻大黄鱼价格在20元左右1斤，休渔期前为18元左右1斤；冰冻带鱼价格目前在25元左右1斤，休渔期前为22元左右一斤。总的来说，目前冰冻海鱼的价格上涨幅度并不明显，大多鱼类只上涨了两三元每斤。

淡水产品供应充足 市民选择很多价格平稳

虽然一些口味“挑剔”的市民看不上冰冻海鱼，不过好在各类淡水养殖产品并不会受到休渔期影响，这类货源市场供应量十分充足。

记者在虹桥菜市场看到，包括四大家鱼、桂虾、罗氏虾等淡水养殖的各种水产品货源充足。市民周先生刚刚买了几斤罗氏虾，他告诉记者，虽然现在新鲜的海鱼买不到了，但各种淡水类产品产量还是非常丰富，市民的选择很多，“感觉休渔期不会对老百姓产生太多影响。 ”

记者了解到，休渔期前后淡水养殖类产品的价格变化不明显，基本没有出现价格波动。

冰冻海鱼有优有劣 细心识别且听行家支招

由于休渔期间不能捕鱼，因此目前市场上的海鱼都是水产公司和商家之前储存在冰柜中的。那么，这些海鱼冻了多久？还好吃吗？该如何辨别呢？

莘园路市场内的一名鱼贩告诉记者，目前市区各处市场内冰冻海鱼的情况都不大一样，有的可能只冰了几天，有的可能冰了两三个月，也有时间更长的。这也是目前市场上各种冰冻海鱼价格及口感差别较大的原因之一。

“一般的海鲜冰冻时间应该不超过3个月。 ”这位鱼贩说，“冰冻的海鲜也有保质期，并不是放了冰柜就不会过期。”对于如何挑选冰冻海鱼，他向市民支招：首先看鱼眼球是否新鲜饱满突出，是否黑白分明；其次看体表光泽度，光泽差的一般冰冻时间较久；最后看解冻后鱼肉的弹性，如果弹性差，闻上去甚至还有臭味，说明这鱼冰冻太久，已经变质，不能吃了。