5月小龙虾价格略降 6月小龙虾价格将再次攀升

中国水产门户网报道按照往年的规律，小龙虾4月份最初上市的时候，市场上货源比较少，小龙虾价格最高，到五月份集中大量上市的时候，小龙虾价格会逐渐下降，而到了6月份，小龙虾价格又会提升。今年小龙虾价格的走势将延续去年的规律，在即将到来的6月，价格会再次攀高。

　　随着火热的夏季逐渐来临，许多大排档和龙虾馆开始人头攒动，成群的顾客十指齐动，开吃麻辣小龙虾。小龙虾在每年4月下旬上市，而从5月中旬到8月中旬，更是小龙虾最膏肥体壮的时候，这一时期也被许多食客戏称为“小龙虾季”。眼下正值小龙虾需求旺盛的时候，今年的小龙虾市场状况如何？价格怎么样？

　　据中国乡村之声《三农中国》报道，在夏天的夜市上，小龙虾是不可或缺的美食。眼下随着气温陡然增高，大江南北又到了吃小龙虾的旺季。这时，也正好是小龙虾集中上市的时候。而据记者了解，今年，受近段时间南方屡遭暴雨等气候灾害的影响，小龙虾的价格也有了一些变化。根据苏州南环桥批发市场提供的数据，目前小龙虾售价在每斤十五元左右,比“五一”前下降了3元左右。苏州南环桥市场分析师褚慧荣认为，除了受天气影响之外，五月份小龙虾上市量增大也是导致近期降价的原因。

　　褚慧荣：“从四月份开始上市的，刚上市的时候量比较少，价格稍微高一些，大概在42~45元每公斤左右，进入五月份以来，作为时令水产品，小龙虾就迎来了上市的高峰期，需求量也不断的在增加，市场每天到货量平均在80吨以上，最高的时候达到100吨以上，价格是随着量的增加小幅的下跌，批发价格在一公斤35元左右，比上周下降了6%，比月初下降了14%。去年同比下跌8%。”

　　而对于小龙虾养殖户来说，几元钱的价差并没有给他们的收入带来太大的影响。今年4月起，进入小龙虾捕捞季节，江苏如皋如皋九华镇的小龙虾养殖户赵天凯的虾子十分抢手，每隔几天就会有虾贩主动来收购，赵天凯告诉记者，做小龙虾养殖这一行的都清楚，养殖户挣的钱有限，不管市场行情是涨是跌，在这条产业链上，最挣钱的还是餐馆，其次受益较多的是商贩。赵天凯说，五年前他就开始养小龙虾，今年他已捞虾2500多公斤，收入5万多元。

　　赵天凯：“从去年秋后到目前，我们这里天气一直不错的，没遇到大旱、大雨、大寒这种天气，今年小龙虾长势很好。我们每亩虾田成本1500元左右，除开虾种、人工、饲料等开支，每亩毛利约4000元，毛利率比较高。40亩虾田一年能赚十来万元。”

　　按照往年的规律，小龙虾4月份最初上市的时候，市场上货源比较少，价格最高，到五月份集中大量上市的时候，价格会逐渐下降，而到了6月份，价格又会提升。南环桥市场分析师褚慧荣判断，今年小龙虾价格的走势将延续去年的规律，在即将到来的6月，价格会再次攀高。

　　褚慧荣：“未来基本到5月底6月初，小龙虾的量会逐渐的减少，进入落市阶段，价格可能会上升。五月份这个月价格会保持平稳，目前量还是比较充足的，差不多还是保持在80吨一天的交易量。”

　　而对于小龙虾产业链中，龙虾馆最赚钱，养殖户却收益低的现象，社科院农村发展研究所李国祥建议：“对于养殖户来说，首先可以考虑联合起来，成立合作社，或者是和直销部门，直接对接销售，减少中间环节，提高组织化程度。有了组织化程度之后一定要做好品牌，小龙虾有品牌和没有品牌在市场上的价值是不一样的，在社会上的认知度也是不一样的，在销售的难易程度上也是不一样的。作为养殖户看看能不能够尽可能的利用现代的流通方式，电子商务，通过上网店，直接销售给客户。这样会减少很多的费用，提高产品的价值。”