河豚鱼冒充三文鱼给食客　泰国小贩害死15人

泰国近日发生食河豚中毒事件，据参与治疗工作的医生23日透露，目前此事件已经造成15人死亡，115人被送入医院接受治疗，其中一些人情况严重。

　　泰国禁小贩卖河豚

　　据悉，这些中毒的民众大都误认为他们吃的是三文鱼。一些小贩贪图利益而把河豚当做三文鱼出售，造成严重后果。泰国当局在2002年已经下达禁令，禁止小贩出售河豚。但是之后随着其价格的下降，食用河豚肉在泰国又开始流行了起来。泰国首都曼谷的权威医疗机构此前已经多次提醒广大国民谨慎食用河豚。

　　医生同时呼吁民众选购鱼肉时须加倍留意，切勿购买每公斤只售30至70泰铢（约7至16元人民币）、肥厚且无骨的白色鱼肉。

　　进食10分钟即发病

　　亚洲人嗜吃河豚，当中尤以日本为甚，但由于河豚的肝、肠和卵巢都含有剧毒，因此每年都有很多人因吃了河豚而中毒身亡。

　　一旦进食河豚后中毒，约10分钟至4小时内就会发病，患者通常会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，口唇和舌头亦会逐渐失去感觉，继而全身麻痹，严重者可能会四肢瘫痪、呼吸困难、心脏衰竭甚至死亡。但若送治得及时，患者有机会获救，而且能迅速康复。

　　毒性比老鼠药强千倍

　　河豚的学名为河鲀，为恫吓掠食者，河豚能够将大量的水或空气吸入极具弹性的胃中，使身体膨胀数倍，故又俗称鸡泡鱼或吹肚鱼。

　　河豚体内含有可致命的河豚毒（TTX），毒素会随河豚品种不同，分布于内脏、肌肉、血液、皮肤等身体各部位，而且毒性会随季节有所变化。河豚毒并非河豚独有，刺鲀、棘臀鱼、蓝纹章鱼、芋螺以及部分种类的蝾螈都含有河豚毒。

　　据悉河豚毒的毒性非常剧烈，比毒老鼠的氰化物强1200倍。一条河豚体内所含的河豚毒，估计足可毒死30个成人。

　　“长江三鲜”之首

　　虽然河豚含有剧毒，但由于其肉质非常鲜味，素有中国“长江三鲜”（河豚、刀鱼、鲥鱼）之首美名，不少爱吃之人不惜冒着生命危险，都要一尝美味的河豚肉。为免有人吃了河豚后意外中毒死亡，现时的厨师烹调河豚时都有严格规定。在日本，厨师必须接受过非常严格的训练且领有牌照，才有资格烹调以河豚作食材的菜式。

　　目前医学界仍未能提炼出针对河豚毒的解毒剂，但2003年科学家就成功利用河豚体内提取的毒素，研制出一种止痛新药Tectin，据悉其药力比吗啡强约3000倍，而且好处是不会上瘾，亦没有其它副作用。

                                            南方渔网编辑：陈如燕