浙江嘉兴秀洲三位农民独辟蹊径试验生态农业

中国水产门户网报道进入四月，目之所及早已是一派草长莺飞、明媚灿烂的景象。漫步在乡野，田间飘来青草独特的芳香，远处几只水鸟嬉戏着掠过成片的油菜花地，泥土下蕴含着的勃勃生机已蓬勃而出。
　　
　　在这片土地上，农民们耕种粮食、蔬菜，养殖各种家禽，繁衍生息了一辈又一辈。一年四季，麦子、西甜瓜、葡萄、水蜜桃、水稻以及各种蔬菜在现代化的手段下长势喜人，成为家家户户沉甸甸的收成。高效，却缺了点什么。
　　
　　近日，我们在嘉兴市秀洲区新塍镇的村子里巧遇了三位农民，他们独辟蹊径但却稳稳当当地做出了一番天地，让务农变得不一样。
　　
　　养甲鱼：慢工出细活
　　
　　别人家的甲鱼养两三年就能上市，3至4斤一只，收购价20元一斤。而陈金根的甲鱼要多养一年，一般一只2斤多，收购价60元一斤。
　　
　　在观音桥村鱼翔生态农业有限公司的基地，57岁的陈金根“全副武装”，穿着一身防水服，一手提着五齿钢叉，一手拎着网兜、塑料盆，在半人深的甲鱼塘里摸索着。“春节的时候，来我这边买甲鱼的不少，现在春天不是甲鱼的销售旺季，这会儿甲鱼宝宝们都在池底的淤泥里冬眠，等着长大呢。”陈金根道。
　　
　　而为了观察和了解甲鱼的生长情况，陈金根都会像这样定期来个突击检查，看看“宝贝们”的健康状况。只见他一手提着钢叉，在池底淤泥里左捅一下，右捅一下。“如果捅到硬邦邦的东西，一般就是甲鱼壳。”话音还没落，只见他将网兜插到水底，一插、一舀、一提，一只沾满淤泥的甲鱼被放到了塑料盆里，全程不超过10秒钟。
　　
　　“可惜，这只不是纯种中华鳖，你看它背上的花纹，也就20多块钱一斤，口感和纯种的差太多。”陈金根只看了一眼塑料盆里茫然地小幅度扭动，刚刚把背上的泥蹭得差不多的甲鱼，就发现了问题。
　　
　　陈金根的火眼金睛，得益于多年的水产养殖经验。上世纪80年代，他就在村里养起了虾。后来水环境差了，虾养不下去了，他又养起了普通的黑鱼、鳙鱼等鱼类。十年前，考虑到经济效益，他承包了30亩水塘，养起了中高端水产品中华鳖，俗称甲鱼。
　　
　　因为甲鱼要在20多度的环境下才开始吃料、长肉，很多养殖户为甲鱼搭起了温室大棚，保证一年12个月里甲鱼都在长。但陈金根选择了生态养殖，就放在露天的池塘里，冬天冬眠，一年也就长四五个月的样子，而且喂淡水鱼，不喂饲料。“搞水产的都知道阳光很重要，阳光一照，有利于浮游动物和微生物繁殖，还能杀菌，甲鱼生活在这样的环境里，虽然长得慢，但生态、天然，生病少。”陈金根解释说。
　　
　　而且，陈金根的甲鱼塘里，一亩只放了200多只甲鱼，还混养了鲈鱼、桂鱼、黑鱼等淡水鱼。“别人一亩甲鱼六七百只，我这边密度低，环境好点。”
　　
　　这样下来，别人的甲鱼3年就能长到3斤多，陈金根的甲鱼2年才1斤多，要3年才能上市。虽然长得慢，但是活动能力强，肉更结实，算得上纯生态产品，年份好的时候能卖出100元一斤的高价。
　　
　　“只要有耐心，真正这么养出来的甲鱼，个个都是精品，品质好了，市场声誉好，熟客为主，受市场行情的影响不会太大，收入比较稳定。”陈金根说。
　　
　　鱼腥草：物以稀为贵
　　
　　在观音桥村另一头，25组的村民陈秀芳则有着另一个故事。今年52岁的陈秀芳个子不高，虽然是土生土长的本地人，但口音和风风火火的风格都让记者误以为是四川人。
　　
　　跟着陈秀芳走到地里，褐色的泥土上光秃秃的，被旁边绿油油的青菜和黄灿灿的油菜花一映衬，显得无比荒凉。还没等记者发问，陈秀芳拿起锄头，刨开表层土，挖出了一团带着泥土的灰白色的“电线”——鱼腥草根。
　　
　　村里的农技员冯福祥介绍说，按照中医说法，鱼腥草有清热解毒作用，对上呼吸道感染有效果，这段时间雾霾天多，大家买点吃吃蛮好的。
　　
　　“鱼腥草这种植物，我自己以前是不吃的。村里以前很多四川人来租房子，我种鱼腥草是向他们学的。”陈秀芳回忆。
　　
　　当时，四川人在村里种了一些鱼腥草。一直以种菜为生的陈秀芳觉得物以稀为贵，于是向四川人要了些种子，在自家地里黄瓜、白菜的旁边种了起来。
　　
　　鱼腥草在嘉兴比较少见，陈秀芳坚持种了好几年，虽然每年就那么两亩，但收益日渐明显。在嘉兴工作、生活的外地人不在少数，湖北、四川、重庆、贵州等地的人很喜欢吃这种味道独特的蔬菜，凉拌、烧肉、烧汤、泡水喝都行。
　　
　　每年11月左右，把鱼腥草种到地里，能卖钱的是鱼腥草的根，一年能卖10个月，割了一茬还会长出来，基本上也不用怎么打理，病害虽然每年都有，但摸索到规律的陈秀芳也有了对策：“每年5月份气温一高，鱼腥草开始出芽，容易坏死，不及时处理一整片都要坏死，而只要在地里挖出一条‘隔离带’，就能让坏死的不再蔓延开”。
　　
　　种了好几年后，陈秀芳的鱼腥草也有了点名气，每年都会有人来地里收购，然后拉去湖州一个农贸市场卖掉。陈秀芳自己也会拉去集镇上的菜场卖：“零售价格高点，一亩收入上万元。”
　　
　　这段时间，又有人来田头收鱼腥草了，陈秀芳做了一个大胆的决定：不卖！她信心满满地说，去年初鱼腥草价格1.2元一斤，太便宜了，很多人今年没种，没想到，到了去年末2.5元一斤。现在，把鱼腥草挖出来，随随便便就能卖到3.5元一斤。
　　
　　有机肥：简单大生意
　　
　　还没到万民村，猪粪味扑面而来。原来，村里有家嘉兴市瑞丰天元肥料有限公司，将农户的猪粪回收加工成有机肥，远销日本。
　　
　　“有机肥现在有吗？什么价？”在公司总经理赵明星办公室，电话叮铃铃响个不停，因为恰逢春耕季节，除了本地的，也还有国内不少地方慕名打来了电话。“秀洲区的农户享受政府补贴价545元一吨，十吨以上送货上门，其他地方的580元一吨，来我们厂里自提。”赵明星回答说。
　　
　　从2007年开始，这家公司就将猪粪加工成有机肥。公司里有一支13人的“保洁队”，他们负责走街串巷，去农户家里收猪粪。收来的猪粪，在厂里经过初步加工、发酵、过筛、矿化、包装等简单几步流程，最终成为一包包有机肥料。
　　
　　“用有机肥的好处很多，最主要是能为作物提供丰富的有机质，另外还可以疏松土壤，增加作物的抗逆性。”赵明星坦言，把当地的猪粪经过加工变成有机肥，再消纳到农田里去，可以形成一个生态循环。
　　
　　前年公司产量三万多吨，其中三分之一的有机肥通过外贸公司出口日本，三分之一的供给农户，还有三分之一的烟草专用肥内销到湖南、贵州、四川等地。
　　
　　由于日本以精细农业为主，对有机肥的需求量非常大，但要求也很严格，一共要检测113道工序，每一道都要符合他们的标准。比如，由于日本施肥一般使用喷枪，口径不大，因此，肥料必须制作成光滑的球形，直径规定是2毫米，每一颗肥料外面都要经过包膜，这样才能让通过喷枪洒出去的肥料均匀、见效时间长。这些出口日本的有机肥主要用于蔬菜种植，还有部分用于优质米栽培以及高尔夫草坪的养护，现在每吨价格最高的要卖到5000元，是本地有机肥的10倍。
　　
　　在宽敞的厂房里，赵明星介绍说，“现在来我们这里购买有机肥的主要还是合作社、大户、农业园等农业主体。为了让生产出来的品牌农产品更安全更生态，加上现在进超市、进饭店也有这方面的要求，他们都愿意用有机肥。而一般的小农户还是选择用化肥，见效快，成本低”。
　　
　　“我们做这个事情，其实没什么技术含量，流水线设备很简单，厂房也是租来的，工人基本上都是附近的农户，每天四点就下班了。”赵明星很谦虚。而在他办公室墙上，挂着一堆荣誉证书。12月，公司的“新型有机专用肥料科技研发中心”刚刚被列入省级农业企业科技研发中心。而赵明星也坦言，全省以猪粪为原料做肥料的公司有300多家，他们是产能最大的一家。