广东潮汕鱼虾混养演变的两个新模式

上图为潮汕yu’xi鱼虾混养围网标粗。 
　　 
　　没有精良设备的高位池，也没有精挑细选的优质苗种，甚至该片区的养殖户还不懂得养殖需要技术，然而在潮汕这片热土上，鱼虾混养却给潮汕人民带来了财富。如果真有世界末日的话，那么2012年可以说是对虾养殖的世界末日。它终究逃不过养殖农业靠天吃饭的宿命，塘租的高涨，饲料的升价，养殖对象的病害，水环境的污染等一系列问题阻碍着这个行业的发展。 

　　潮汕地区的鱼虾混养，在当地是指每年四月份开始投放土苗，以及混养适当数量草鱼、大头、白鲢、乌头，对虾轮捕轮放，鱼则年底收获。当地的池塘大小相差悬殊，鱼虾混养的比例也有所差异，放养多寡也因人而异。一般说来，几百上千亩的大塘虾少鱼多，几十亩的中小型塘虾的比例较高。 

　　时至六月中旬，潮汕地区的鱼虾混养即可收获第一批虾，一般规格可达120-150尾/斤，好的有100尾/斤。当地对虾的收购规格，一般100-120尾/斤，9、10月份也有80尾/斤规格上市。白露节气过后，能收到的虾甚少，待到年底，将池塘中的混养的家鱼收获。潮汕当地虾中收购此等小规格虾贩卖给冻厂，主要以内销为主，随着当地养虾规模越来越大，不少虾中也顺便干起了加工厂的行当，将收来的虾简单去头加工后送给冷冻厂。 

　　想要促进行业的发展我们需要从本质上解决问题，要想解决年年有收成，无非得解决其苗种的成活率，那么如何提高虾苗的成活率呢？一方面在于选择优质的苗种，进行标粗。另一方面需要了解对虾发病时间在于什么时候，如何规避这个风险期。 

　　 
　　从表格中可以了解到，幼仔的发病时期大体在5~6月份以及9~10月份，然而若在这段时间刚好遇上幼虾最脆弱的转肝期（放苗后30~40天左右虾开始上罾以及虾达到100~120头/斤、70~80头/斤这三个阶段），那么虾苗的成活率就大大的降低。所以目前改变潮汕地区的养殖模式迫在眉睫。 
　　模式一： 

　　1、 每年放苗时间推迟近一个月（及4月底~5月初）7月中下旬进行刮虾后进行池塘清理 
　　2、 暴晒池塘2~3天后重新放苗，后面两批采取轮捕轮放模式。一个月补充一次（5~8万/亩） 

　　优点：（1）减少虾苗的投放量 

　　（2）中途进行清理池塘，能保持底部有时间段进行暴晒，杀死池塘底部的有害细菌以及氧化池塘底部的有机物质 

　　（3）中期通过清塘，能保持全年藻类活力比较旺盛，后期亚硝酸盐问题的不会那么严重 

　　缺点：（1）这种模式需要在水源条件下比较优质的情况下才能实施 

　　（2）放养的鱼种规格必须比较大。中期才有利于抓 

　　模式二： 

　　1、 选择优质苗种，苗种的投放推迟到6月1号过后，这个时间段基本达到了第一个病害期过后，其也是虾快速的生长期，这个时候放苗大大减少幼虾的发病率，养殖2~3批苗，投苗量控制在5~8万/亩 

　　2、 中期进行大量的补捞，剩下的养养殖大规格虾。到十一月份规格可以达到50~60头/斤 
　　优点：（1）有效的避开了第一个发病期。 

　　（2）这个时间段，虾密度比较小，生长速度比较快，50天左右便可以上市 

　　（3）前期有足够的时间进行池塘前处理，池底比较干净。 

　　缺点：（1）养殖大规格虾其周期比较长，风险性比较大。 

　　（2）台风天气的频繁，存塘量密度大，容易出现大规模的偷死现象。 

　　除了养殖过程中对虾病害期的规避外，另一方面应该如何提高虾苗的成活率？这也是迫在眉睫的事情。市场上已经有许多养殖户取得了良好的效果，这既是标粗技术，通过标粗技术，采用定点定时的集中投喂，有效的增强虾苗的免疫能力。且采用标粗技术能够粗略的估判虾苗放入大池塘的成活率。不会对池塘中成活率不了解导致的盲目投放虾苗。