中国水产门户网报道 南美白对虾是塘底栖息动物，塘底环境是南美白对虾整个生长环境的基础，塘底的好坏对水质构成直接的影响。而水质的好坏是底质的表现形式，病原通过塘底有机污染物生长繁殖，再通过水体扩散传播。通常人们是通过水质的变化再知道底质的变化。因此，改善底质是改善水质的基础，养水先护底。
在池塘底部及中下层水体，属于塘底有毒物质向上浮升，水体中有毒物质向下沉积，从而在水底的交汇处形成一个特殊层面。由于高密度养殖，投饵多、排泄量大、藻类死亡、滥用絮凝性底改剂等原因，导致该特殊层面发热、发臭、泛酸、腐败菌（弧菌或嗜水气单孢菌）大量繁殖，生物耗氧量、化学耗氧量特别严重，亚硝酸、氨氮等有毒物质严重超标，成为原生动物、细菌、病毒的滋生地，该层面因此成为名符其实的“聚毒层”，而这个层面又恰恰是南美白对虾的核心生活区。
如果南美白对虾长期在池底污染严重的环境下生存，会影响其体色及肉质，使其体色不鲜艳，口味差；同时南美白对虾喜清新的环境，底质污染严重会产生有害物质、不利南美白对虾生长，而且池底污染严重易滋生细菌，细菌大量繁殖则极易引起对虾疾病的发生；“聚毒层”如不及时消除，黑鳃、黄鳃、甲壳溃疡、白浊偷死等各样南美白对虾主要病害则随之而生。据报道，池中溶解氧有54%以上是被底部有机物消耗掉，所以及时分解池底有机物才能减少池底耗氧量，增加水体含氧量，同时预防疾病的发生。
“养虾先养水，培藻是关键，护底是基础”，生态养虾应在养护、改善养殖池塘的底质上下功夫。
中后期底质变坏的原因
（一） 在目前高密度、高投饵量、低透明度养虾模式下，大量的饲料残饵、排泄物、浮游生物尸体等有机物不断沉入池底，是造成水质和底质变坏最重要的原因；大量的有机质存在，为池底厌氧性微生物大量繁殖提供了充足培养基。
（二） 大量而频繁地排放水，使池塘泥土中矿物质和微量元素流失，造成塘底“沙漠”化，塘底渗漏，保水、保肥的功能减退。
（三） 频繁使用化学药物消毒，对有益微生物构成极大的危害，使病原微生物产生抗性，致使虾塘逐步失去生态平衡，塘底的自净功能丧失殆尽，底质日益恶化。
（四） 养殖水深与增氧能力脱节，造成底层溶氧不足，底泥发臭。如水深在1.5米以上的池塘仅有水车式增氧机，因此池塘底层溶氧会经常不足，使有机物在厌氧状态下分解，增加了氨氮、亚硝酸盐的释放量。
（五） 增氧机安装位置不当，未能与池壁形成角度，导致大量脏东西在被带到池边角落形成死角，时间久了容易发臭。
（六） 砂底池塘，由于砂质颗粒较大，吸附氨氮等有害物质的能力较差，容易发臭。
（七） 水较瘦或藻类老化的池塘，藻类光合作用差，溶氧低，导致有害物质降解速度缓慢，底泥容易发臭。
（八） 经常使用絮凝剂和吸附剂，造成底质中大量的有害物质沉积，底泥变酸、发酵变臭。
（九） 藻类含量高、透明度低、水色浓的池塘，会减弱中下层水体的光合作用，中下层水体产氧能力下降，同时藻类的新陈代谢导致死藻量较大，也会造成底质恶化加快。
不良底质的判断方法
（一） 池边的角落有大量黄褐色泡沫，有臭味，不易散开；黄褐色泡沫是水质变坏的表现，有异味验证了坏底。
（二） 料台脏，底部附着胶着物或黑泥。
（三） 池底在光照强时升起大量气泡或气雾。
（四） 池底出现花白斑块。
（五） 水质变浓稠，风吹过水面出现细密的水纹。
（六） 在饲料台吃料的对虾突然增多了数十倍。
（七） 亚硝酸盐含量增高。
（八） pH值在早晨和下午检测时没有变化。
改底须知
改底的误区：1、经调查，市场80%以上的底改产品都是名不符实，带有很大投机性和欺骗性，如“解毒底改”、“净水底改”、“增氧底改”、“清凉底改”、“抗应激底改”、“大蒜素底改”、“补钙底改”等等，绝大部分都是以大量的低质石粉加少量的化学产品混合而成，用了以后有机废物多被絮凝或吸附沉积到塘底，形成“聚毒层”，表面上是水好了，实际上是底败了，表面上这类产品低价实惠，实际上后患无穷，代价难以估计。
2、一旦发现底质腐败，发热发臭，虾不正常，则心里焦虑无比，投放大量的底改产品，包括大量的微生物制剂，造成虾耗氧和应激。
提倡生物护底：底质养护的方法，提倡用微生物型底质改良剂，采用微生物技术改良、养护底质和水质，是对虾养殖技术的重大突破。定期使用复合型微生物底质养护剂，能充分利用复合微生物中各菌种的功能优势，发挥其协同作用，将残饵、排泄物、动植物尸体等影响底质变坏的隐患及时分解消除，不仅养护了底质和水质，而且控制了病原微生物及其病害的蔓延扩散。这里特别提醒的是“养底、护底”而不是“改底”，应将上述产品少量多次地合理使用，使底质由坏到好是在渐变中（而不是在剧变中）完成。
间接护底：在饲料中长期添加开胃解毒护肝类的微生物生态饲料，因为微生态制剂是根据动物正常的肠胃菌群配制而成，在肠道内定植，利用益生菌代谢的生物酶补充对虾体内的内源酶不足，促进饲料营养的吸收转化，降低粪便中的有害物质含量，所以不仅能降低饵料系数，而且能从源头上解决对虾排泄物对底质和水质的污染，节约养殖成本。
装好增氧机护底更轻松：增氧机不仅能活水，在有中间排污口的池塘，还能起到排污的作用。安装增氧机时应能使水流通过各个角落，尽可能地将污物带到中间排污口排出。有效排污的安装法是将增氧机与池壁形成约350角，沿池壁安装，所造成的水流能将角落的污物一起带走，不留死角。
科学养护底质方法
（一） 合理安装增氧机，以促进更好的改底：增氧机不仅能增氧，促进水体对流，通过搅动以保证微量矿物质等更好地溶于水体，同时在有中间排污的高位池，还能起到集污排污的作用。有效促进排污的增氧机排列方法如上所述。
（二） 生物分解有机质，净化水质和底质：通过对有机质的分解，可起到抑制致病菌繁殖，减少有机质的不可控耗氧，明显改善底质和水质。使用有较强的分解有机质能力的复合型微生物底质养护剂改底，使用后，对水体和池底中的有机物能迅速持久地分解。由于活菌的生命周期，10天左右进入高峰期之后降解能力会下降，定期补充新一代光合菌种，则整个养殖周期对有机质均能有效控制，同时为藻类生长提供分解产生的营养盐，促进藻相、菌相的稳定。
（三） 选择合适时机对底部消毒：在底部有机质较多的水体，即使通过活菌分解也仍然有较多的有机质作为病原的培养基，故在中后期，根据池塘条件可7~10天定期使用底舒畅对底部进行消毒，抑制致病源的繁殖。选择晴天用聚维铜碘与沸石粉或白云石粉或碳酸钙粉按1：10的比例混成小粒状全池干撒，这样即避免了对水体中上层藻类的伤害，直达底部对致病菌进行部分杀灭，同时石粉的使用有助于增加水体的硬度，对pH值稳定有益。
（四） 合理改善塘底聚毒层：使用生物噬菌剂抑制腐败菌特别是弧菌的繁殖生长，控制底质发臭、发热泛酸，控制底质腐败及亚硝酸盐、氨氮等有害物质的超标，达到消除养殖隐患、保证养殖健康的目的。
冰冻非一日之寒，改底问题还是应以预防为主，并密切关注水质养护，否则等到中后期时候恶劣问题出现了再来处理就事倍功半了。所以建议大家可以用解毒王配合复合型微生物底质养护剂适时地使用，用于水体解毒调水，养护底质。（文/福建省漳州市水产技术推广站 张水波）
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