白鱼类产品备受法国消费者追捧

中国水产门户网报道    越南水产加工与出口协会(VASEP)数据显示，2013年法国进口了价值15亿美元的冷冻鱼切片产品，比2012年的14亿美元增长了6.5%。瑞典是最大供应国，去年对法出口额1.815亿美元，其次是荷兰，出口额1.524亿美元。越南在供应国排名中列居第11位，出口额4630万美元，而2012年出口额为6507万美元，同比减少近29%。

   2013年新鲜白鱼类产品备受法国消费者追捧，如新鲜鳕鱼；而冷冻鳕鱼切片消费则遇冷。同时，鲑鱼价格过高促使白鱼类产品备受法国消费者欢迎。

    2013年上半年鳕鱼整鱼和切片类产品销量增长16.8%，平均市场价格为每公斤18.1美元，比2012年同期减少6%。阿拉斯加狭鳕是法国2013年主要进口的白鱼类产品。去年进口量50512吨，价值1.582亿美元，超过2012年的44488吨(价值1.3903亿美元)。

    2013年法国进口了价值1.377亿美元的鳕鱼(Cod)，比2012年的1.446亿美元减少了4.8%。无须鳕进口额4930万美元，却比2012年的4810万美元，增加了2.7%。

    2013年法国进口鲶鱼5774吨，价值1780万美元，少于2012年的5906吨(价值2110万美元)，同比减少15.6%。2013年法国进口了价值1570万美元的越南鲶鱼，比2012年的1689.9万美元的进口额减少了6.7%。

     2013年法国市场海产品消费总体水平下降。去年法国市场海产品消费量209103吨，比2012年减少4%。

     尽管鲑鱼价格过高导致销售下滑，但鲑鱼仍是新鲜海产品销售最多的海产品，占市场销售份额的20.5%；其次是绿青鳕，市场销售份额占6%；鳟鱼市场销售份额占3.7%；黑鲈市场销售份额占3.3%；鲈鱼(Perch)市场销售份额占1.3%；鲶鱼市场销售份额占1.1%。

     数据表明，近几年法国消费者的购物习惯正在发生改变，从以往购买冷冻类海产品转向购买鲜活类海产品。