中国水产门户网报道 刀鱼是春季最早的时鲜鱼,近日“海刀”已抢鲜上市,而刀鱼中的极品——“江刀”还有一周时间才能上市。受大环境因素,预计今年“江刀”的价格将会很亲民,捕捞量也有所减少。在铜川路水产市场,一家水产摊位已挂出了“刀鱼批发”的招牌,3两大的刀鱼是800元一斤,1两多的刀鱼价格则在100多元一斤。比去年同期价格跌了至少30%。铜川水产市场的数据显示,2009年3两正宗江刀的价格相比1999年涨了10倍,前几年刀鱼也一直是“天价”。“天价”刀鱼今年受公款消费减少等影响,价格有可能回归理性,某种程度上说,对整个刀鱼资源也将也是一种保护。
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