中国水产门户网报道 文/海大集团华南二区副总经理 罗蕗
广东淡水养殖业经过近十年的快速发展，产量大幅度提升，淡水鱼饲料容量快速发展，2013年超过300万吨。但是，近几年由于外来人口大幅度减少，导致消费力低下，水产终端价格始终不理想，特别是草鱼和罗非这两条主养鱼价格在成本线附近徘徊，大量养户亏损，对前途感到渺茫，对养殖失去信心。基于此，我将就2014年淡水养殖的发展趋势做一个比较全面的分析，以便帮助水产从业人员辨清方向，少走弯路，重拾信心。
一、2013年水产养殖行业回顾
1、草鱼终端价格持续低迷，罗非价格理想:广东省主养两条鱼：草鱼和罗非。2012年下半年开始草鱼价格一直低迷，2012年小草鱼（2斤左右）最低塘头价格3.8元/斤，养户大量亏损；2013年草鱼全年都在4.8左右徘徊，最低价格4.3、最高5.2元/斤，而大部分养户的成本价格在4.8元/斤左右，处在亏损的边缘。2012年罗非鱼价格（一斤以上）全年在4元/斤左右徘徊，大部分养户亏损；2013年罗非鱼价格因出口形势比较理想，全年罗非养殖比12年同期减少30%以上，全年罗非价格比较理想，基本在4.8元左右，最高5.2元/斤，养户盈利可观。
2、原料价格高涨带动饲料成本上升：2013年受原材料价格的大幅上涨，特别是蛋白原料如豆粕最高4700元/吨、菜粕最高3800元/吨，饲料价格上涨明显，全年普通鱼料上涨400元/吨，草鱼、罗非的饲料成本增加近0.4元/斤，对养户来说无疑是雪上加霜。
3、养殖户大量处于亏损状态：由于长期的鱼价低迷，饲料价格高企，养户降低养殖密度，不敢或不愿投料，养殖产量低，单斤养殖成本更高，2013年90%以上养殖户亏损。罗非养殖因受12年的影响，相当部分养户采用罗非、草鱼套养模式，罗非放养密度低，加上模式不合理，7-9月受链球菌的影响不敢投料，同样效益不理想。总体来说2013年大部分养户处于亏损状态。
4、经销商赊欠比例大幅度提升：近两年鱼价的低迷，大部分养户亏损，导致经营饲料的经销商大量欠款收不回。2011年以前鱼料经销商用100万流动资金可以销售1000吨鱼料，2012年需要150万，而2013年则需要180万才能销售1000吨饲料，年底基本不能回收。很多经销商感叹，现在经营饲料赚的钱还不够利息。
5、养殖户普遍缺乏信心：长时间的低迷导致养户长时间的亏损，资金回收压力巨大。2014年初我们在做市场调研时，养户普遍的心态是14年要改变养殖模式，降低密度，降低投喂，目的是少亏，看来养户是普遍缺乏信心的。
二、2014年水产养殖发展趋势分析
那么2014年真的这么悲观吗？我们真的就没有出路吗？我将根据目前的养殖形势做一个全面的分析，让大家看清方向，恢复信心。
1、原料价格有下行的趋势：2013年全年蛋白原料都在高位运行，而2014年受美国气候预期变好的影响，大豆高产，全球供应将相对比较宽松，豆粕价格期货市场下行趋势，菜粕同样下行，估计全年鱼料价格将下降200元/吨左右，罗非、草鱼饲料成本将降低0.2元每斤左右，对养户将是利好。
2、经销商将压缩欠款、部分经销商会被淘汰：养户连年亏损，经销商这两年资金压力非常大，相当部分经销商明确表示2014年将压缩欠款比例，部分势力不雄厚或者刚进入饲料行业的经销商将面临淘汰的压力，这对养户来说选择经销商很重要。
3、养殖户将趋于分化、部分退出养殖业：连年的亏损对规模小、养殖水平较低、资金势力不雄厚的养殖户来说可能是灭顶之灾。从年底番禺、惠州、增城到期鱼塘重新投标来看已得到验证。2013年底到期的鱼塘投标价格基本没有上涨，番禺在1800元每亩，惠州1600元每亩，增城三江2000元每亩，而且相当部分老养户退出竞争。鱼塘有开始向有资金、有技术养户集中的趋势。
4、养殖模式开始优化：2013年尽管90%养户不赚钱，但也有部分优质养户利润在1000-5000元每亩之间，这些是行业的标杆。受这些养户的影响和优秀水产饲料企业如海大的推动，养殖模式开始改变。番禺部分养户转养虾，估计有3000亩；增城惠州部分养户转养高档鱼如桂鱼等，部分转养鲮鱼；同时套养模式发生改变，草鱼、鲫鱼套养模式，罗非、鲫鱼套养模式将得到发展。2014年将是模式优化的一年，只有优化模式，才有竞争力。
5、上半年罗非有机会、下半年草鱼有机会：罗非和草鱼的消费主要是平明化消费，人口因素非常关键，这几年广东外来人口减少1000万以上，消费力下降。但从2014年以后外来人口将趋于平衡，人口因素对2014年影响不大。近期我们做了大量的市场调研，从这几个月的市场调查来看，罗非的放养密度和养殖水面同比2013年增加25%左右，罗非因出口基本不会有大的变动，所以2014年上半年罗非非常有机会，建议养户在上半年尽量使用高档饲料如膨化料，打好时间差争取在7月份罗非练球菌来临之前上市，罗非价格会比较理想估计在5元每斤左右。2014年草鱼放养密度下降30%以上，养殖面积减少10%左右，下半年草鱼价格会比较理想，估计在5.3元每斤左右，养户会有盈利。因此，下半年草鱼非常有机会，建议重视草鱼的养殖。
三、2014年是水产养殖的转折点、坚持就是胜利
没有只降不升的市场，也没有只升不降的市场，主要受供求关系的影响。从以上的分析看，2014年将是水产养殖的转折点，只要能够坚持下去养好鱼就能度过难关。当然，要想在养殖行业处于不败之地，还要做好以下几点：
1、 优化养殖模式：如鲫鱼套养模式，泥鳅套养模式会，鲮鱼的套养模式在一定的时间内将很有市场。
2、 做好投喂管理：部分养户行情不好就降低投喂率，这样因投喂不足导致产量低下、饵料系数大幅度上升而增加单斤鱼的成本导致亏损更加严重。建议无论在什么情况下都要做好投喂管理，以降低单斤鱼的饲料成本，切不可看行情投喂。
3、 合理规划养殖品种：上半年适当增加罗非的养殖，投喂高档膨化料尽早上市，避开链球菌高发期；下半年适当增加草鱼的养殖将是一个不错的选择。
4、 选择优质饲料：优质饲料是养殖成功的关键一环，饲料成本占总成本的70%以上，性价比高的饲料是成功的保障，建议选择行业领导地位的厂家，只有这样才能带领我们走得更远。
总之，2014年将是水产养殖转折性的一年，只要我们认清形势，优化结构，养好鱼我们就一定能够度过难关。
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