广东茂名潘积信：井水养殖罗非鱼安全又环保

中国水产门户网报道    潘积信养殖场位于广东茂名高州市石鼓镇境内一片开阔的平原处，养殖场周围都是农田，空气清新环境优美。不细心观察很难发现此养殖场与其他场有什么不同的地方，经过潘积信的指点，记者才发现每口鱼塘的角落处都隐藏着一口水井。

　　井水助罗非鱼安全过冬

　　对于井水的功效，《本草纲目》中如此描述：“井水新汲，疗病利人。平旦第一汲，为井华水，其功极广，又与诸水不同。”

　　然而，潘积信给鱼儿“喂”井水并不是为了疗病，而是为了给鱼儿保暖。迄今为止潘积信已经养了20年的罗非鱼，养殖的起初两年是抽河水入塘，但他发现只要入冬气温骤降鱼塘的温度也跟着下降，耐寒性不强的罗非鱼很多都难以保命。为了解决这一问题，他灵机一动，想出了挖井抽井水养鱼的方法。

　　“据我观察，养殖场水井的井水温度常年维持在22℃左右。冬天气温低的时候，边排水边进水使鱼塘保持一定的温度。平时的话如果发现塘水过肥了就抽井水入塘换水，要不没必要天天抽井水入塘。”潘积信介绍道。

　　据了解，2008年寒灾期间，茂名很多罗非鱼养殖户都损失惨重。靠抽井水保暖，潘积信养的鱼受到的影响却较小，并在市场供应量骤降的情况下他的罗非鱼卖出了好价钱。

　　“除了抗寒，井水养鱼还有另外两大好处：安全、环保。” 潘积信对记者说，尽管他的养殖场远离污染源，但如果用河水养鱼，抽取的河水很难保证其中不含有附近村民的生活污水，处理河水又要浪费人力物力。水井深达12米，深井井水受到的污染很少与河水相比的确干净安全很多。

　　记者走到养殖场的渔药房，发现里面根本就没有任何的渔药。潘积信介绍说，他在养鱼过程中只往鱼塘投放食盐和石灰，渔药几乎很少用。一般在干塘后回苗前投撒食盐，石灰则是隔15~20天投撒一次。自从用井水养殖后，鱼较少发病，潘积信认为可能与井水中含有丰富的矿物质也有一定关系，因为鱼生长需要大量的矿物质。
　　
　　三级养殖一年出三造鱼

　　井水水温较高，这样罗非鱼在冬天也能够生长。在气候环境较好时，潘积信一年能出三造成鱼，若气温不理想第三造鱼则要拖到来年才能出。

　　潘积信用三级饲养法养罗非鱼。潘积信向记者介绍说，他有五口塘共285亩，一口鱼塘用于标粗小苗（第一级），一口鱼塘用于标粗中苗（第二级），其余三口面积较大的鱼塘用于养成鱼（第三级）。通常罗非鱼苗生长到2~3两时便过塘到成鱼塘养殖，罗非鱼放养密度为2000尾/亩，再混养一些其他鱼类，充分利用鱼塘的空间。混养鱼类的放养密度为：仓鱼800尾/亩，大头鱼40尾/亩，鳊鱼50~60尾/亩。罗非鱼投喂膨化配合饲料一般养殖3~4个月达到650g以上便可以上市，其他品种的鱼由于不是主打产品上市时间便视其具体的生长情况而定。以三级饲养法养鱼，潘积信养殖场一年出产三造罗非鱼产量高达数十万斤。

　　据记者了解，潘积信养鱼成功除了利用井水这一独特优势之外，与他的精心管理也是密不可分的。潘积信为养殖场内的每口成鱼塘都聘请一个独立“保姆”，“保姆”的职责主要是负责投料和随时观察鱼塘的情况并记录下来。每位“保姆”在鱼塘边都有一个工作室，工作室内摆放着此口鱼塘所分配到的饲料以便投喂。潘积信十分注重细节的观察和记录，他从2003年开始便开始做阴雨天记录、投料记录和鱼塘情况记录。