浙江温州虾干翻身变“土豪” 涨价超三成

中国水产门户网报道“最近虾干要85元一斤，太贵了吧。”吃货小吴陪妈妈在逛温州市区陡门头干货市场时发现，温州人喜欢过年拿来当盘头的虾干身价大涨，去年这个时候才55元一斤，今年的涨幅超过了30%，大有“土著”翻身变“土豪”的架势。

　　记者在该市场转了一圈发现，对虾是目前市面上最常被用来制成虾干的品种。干货店店主周老板告诉前来买虾干的张女士，“自己吃的话，85元一斤的虾干我卖你78元一斤好了。送人的话，还是买九节虾做的虾干，一分钱一分货，200元一斤不讲价。”张女士被这个“天价”着实吓了一跳，转身想走，周老板随即表示，附近所有卖虾干的商户差不多都是这个价，今年虾干进价就不便宜。

　　什么原因造成今年的虾干身价飙升？“可能跟之前的禽流感有关，禽肉需求少了，活虾需求量大了，剩下来能加工成虾干的量就少了吧。”有着多年贩卖水产品经验的陈老板猜测。

　　“今年虾干批发价同比涨了二三成。”浙福边贸水产城检测室主任陈良株告诉记者，虾干涨价主要有两个原因。一是受今年夏天炎热气候影响，养殖虾的产量锐减，加上很多养殖户一味追求高利润，虾的养殖密度过大，直接导致成活率下降。活虾都不够卖了，能被加工成虾干的自然就更少。二是受到之前禽流感影响，许多市民将鸡鸭等禽类都从餐桌上“除名”，转而投入海鲜类产品的怀抱，致使活虾价格一直坚挺，而制成虾干的成本会增加。

　　“老板，来2斤九节虾。”在行前农贸市场的水产摊位前，面对120元一斤的九节虾，王阿姨“豪气”的大手笔引起了记者的好奇。“最近虾干太贵，还是自己晒一点吃划算。”王阿姨说。面对身价水涨船高的虾干，许多精打细算的主妇转而尝试自己动手晒起虾干。

　　陈良株预计，到今年年底，普通对虾虾干价格最高可能会涨到100元/斤，品质更优的九节虾虾干估计会突破200元/斤大关。