旺季不旺 苏州河蟹价格下跌

中国水产门户网报道
对于吃蟹的最好时机，苏州当地一直有着“九雌十雄”的说法，农历九月这个阶段母蟹的蟹黄长得最丰满，而农历十月这个阶段公蟹的蟹膏长得最厚实。往年这个时候苏州的河蟹无论是销量还是价格均会处于高位，但今年却一反常态，正是吃河蟹的旺季，但销量却进入了淡季，价格也呈现下跌的态势，下图是近半个月来苏州南环桥市场的河蟹价格走势图。


由图我们可以看出，从本月下旬开始，苏州河蟹（母蟹）的价格全面下跌，其中2.5-3两规格的母蟹批发价由最高的183元/公斤跌至目前的168元/公斤，2-2.5两规格的母蟹由107元/公斤跌至86元/公斤，1.5-2两规格的母蟹由75元/公斤跌至57元/公斤。据市场内河蟹的一名摊主介绍，“其实现在才是河蟹最肥的时候，可是却进入了销售淡季”。对于这种现象，该摊主也是颇为无奈，“今年中秋国庆期间，往年的送礼佳品比如月饼和烟酒等受到冷落，消费者却将河蟹的位置进行提升，这迫使河蟹提前上市。过去河蟹上市的季节大概在9月份，而今年8月下旬市场就有河蟹的身影。”另外，10月份以后河蟹的货源有所增加，近期苏州南环桥市场的河蟹日均上市量都在100吨以上，而随着天气的转凉，河蟹的运输成活率也有所提高，预计近期河蟹的价格还会维持目前的走势，甚至有小跌的可能。