阳澄湖大闸蟹公蟹掉价二十块一斤母蟹涨价二十块一斤

阳澄湖大闸蟹的母蟹价格，近期突然涨价，每斤涨了20元。而公蟹价格则相反，跌了15元至20元。

按照业内的说法，最初刚刚捞上来的蟹以公蟹为主，那段时间主要是为了尝鲜，价格相对便宜。而秋风一起，母蟹逐渐有黄，蟹肉也开始饱满，因此母蟹价格会有一波上涨行情。业内预计，今年公蟹将在11月中旬开始涨价。“那个时候食客喜欢吃蟹膏，因此公蟹价格会波动。”

以目前的市场价来看，3两和3两半的公蟹是主角，价格在27元/斤左右；2两母蟹在45元/斤左右，2两半的母蟹一斤则要63元至68元。

“今年受到气候影响，高温天不断，国庆前后又来了一波冷空气，许多个头大的公蟹死掉了。而好不容易出水的大只公蟹，肉质又没那么丰腴，吃起来味道不好。因此许多买了一回湖蟹的老客，不再买公蟹，等着再冷一冷，吃膏和黄。”业内人士表示。

而从目前的市场情况来看，湖蟹销量比往年差。零售方面，以一家超市的数据来看，相对下滑20%。而从新农都的一家经营大户的数据来看，今年销量下滑30%左右。