秋风起,蟹儿肥,现在正是吃螃蟹的最佳时期,连日来记者走访发现,近期江城螃蟹价格跌幅较大,消费者可一饱口福。
10月16日,记者在武汉华南海鲜市场看到,不少店面生意火爆,围满了挑选购买螃蟹的人。硚口的赵先生一边挑选一边对记者说,“选在这个时候买,是因为比国庆过节要便宜很多,而且这时的螃蟹都比较饱满了,吃起来味道更好。”
“国庆的时候是销售旺期,随着节日效应的消失和螃蟹的大量上市,价格跌了差不多四成。早上一般都是酒楼、餐饮拿货,傍晚的时候多为家庭消费的零批。”一家水产商户的刘老板告诉记者。目前,三两多重的公蟹只要每斤30元就可以买到,最小的公蟹每斤甚至还不到20元。买蟹的人主要集中在2两2到2两7这个区间,因为价格比较适中。
记者随后走访发现,螃蟹的价格确实较前期有所回落。在沃尔玛徐东店,螃蟹不论斤卖论个买,3两的公蟹和母蟹售价分别为38元一只,58元一只。中百仓储正举行金秋螃蟹节,梁子湖的2两5母蟹和3两5公蟹19.8元一只,2两母蟹和3两的公蟹每只9.9元,且每人限购6只;同时特价的还有3两公蟹和1两5-2两的母蟹均为8.9元一只,吸引着众多市民争相抢购。
“现在的螃蟹肯定比中秋、国庆的时候好吃,已经长成熟了,壳硬膏黄,肉质饱满,且价格非常亲民。”在大润发,负责水产品的销售员说,近期销售情况还不错,低价的螃蟹最受家庭的欢迎。
在宝善堂、蔡家田等多家集贸市场,3两的公蟹30元一斤,2至3两的母蟹分别为35及45元一斤。记者注意到,有的螃蟹放在水缸里,有的则用网兜装起干放在一边。需要提醒的是,市民去集贸市场选购螃蟹,最好买网兜装的干蟹。一般来说,螃蟹从湖里捞起来后有一次脱水的过程,脱水后重量一般都会减轻15%-20%,越大的螃蟹脱水越多。
螃蟹味美,但是不能多吃。蟹黄胆固醇含量偏高,多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等,患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用。螃蟹性味咸寒,慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃,否则极易引起腹泻;容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃。此外,过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
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