国庆节是大闸蟹的销售高峰期,价格也较高,节后,市场大闸蟹上市增多,加上销量下滑,价格也更加亲民。
记者走访东城一些市场见到,节后,来自江苏固城湖、湖北洪湖等地的大闸蟹品种多供应充足,而且螃蟹黄满肉肥,价格也比节前有所下降,好像固城湖半斤的大闸蟹每只35元,而二两半的大闸蟹每只10元,尽管如此,各蟹档前依然比较冷清,只有1、2个市民前来挑选。
市民:“大闸蟹这个季节吃最好的嘛,所以就买一点吃,价格是比往年要便宜一点,所以一点,往年比较贵就吃少一点,今年比较便宜就吃多一点。”
据档主介绍,尽管今年国庆节受政府限制“三公”消费政策影响,销量不如往年,但节日团聚相当一部分人为尝鲜都会选购,市场需求量较大,价格较高。到了节后,大闸蟹进入成熟期,上市多,但市场需求至少减半,大闸蟹价格也跳水。
档主:“比国庆期间会便宜点,有的便宜2、3块钱,有的三 四块钱,销量就没有过节好,一般般,过节能卖3、4百个,过节后只能卖100个左右。”
档主还表示,现在正是吃雌蟹最好的时节,等到刮了西北风,也就是到11月时,就是雄蟹最肥美的时候 。而至于如何选购公母大闸蟹,档主还支招。
档主:“选它那个底按起来比较硬的,就比较饱满,那公的,那个母就要看那个底下翘起来膏就比较红,比较饱满这样子。”
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